黑玉米的功效与作用

黑玉米的功效与作用

黑玉米的营养成分

黑玉米富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等。其中，维生素含量较高，主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，而矿物质主要包括钙、铁、锌、铜、锰等。黑玉米还含有一种特殊的成分——花青素，这种成分具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，保持身体健康。

黑玉米的功效与作用

1.预防**

黑玉米富含花青素，这种成分可以有效地抑制**细胞的生长和扩散，从而起到预防**的作用。黑玉米中还含有一种叫做植物甾醇的物质，这种物质可以在人体内降低胆固醇的水平，从而减少患心脑血管**的风险。

2.美容养颜

黑玉米中的花青素具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，从而延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。黑玉米中的维生素A和维生素C也有助于促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康。

3.保护视力

黑玉米中富含维生素A和花青素，这两种成分都有助于保护眼睛健康。其中，维生素A可以促进视网膜细胞的生长和分化，从而保持良好的视力，而花青素则可以预防眼睛**，如白内障和黄斑病变。

4.增强免疫力

黑玉米中的维生素C和花青素都具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，增强免疫力，预防**。黑玉米中还含有一种叫做膳食纤维的物质，这种物质可以促进肠道蠕动，增强肠道健康，从而预防肠道**。

5.减肥瘦身

黑玉米中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而帮助人们控制饮食，达到减肥瘦身的效果。黑玉米中的热量较低，也适合作为减肥餐的食材。

黑玉米的种植技术

黑玉米的种植技术与普通玉米相似，但需要注意以下几点：

1.黑玉米生长期较长，需要在充分日照的条件下种植。

2.黑玉米对土壤的要求较高，需要选择肥沃、湿润、疏松、透气好的土壤。

3.黑玉米的施肥要科学合理，以有机肥为主，适量施入复合肥。

黑玉米的常见问题

1.黑玉米的价格是多少？

黑玉米的价格因地区和品质而异，一般在普通玉米的基础上略高一些。

2.黑玉米有没有副作用？

黑玉米作为一种天然食品，本身没有副作用。如果过量食用，可能会导致消化不良等问题。

3.黑玉米的烹饪方法有哪些？

黑玉米可以煮、蒸、炒、炸等多种方式进行烹饪。其中，煮和蒸是比较健康的烹饪方式。

黑玉米是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食品。它不仅可以作为食品，还可以用于医疗、保健和美容等方面。如果你想尝试种植黑玉米，需要注意种植技术和施肥方法，以获得更好的收成。在食用黑玉米时，需要适量食用，以免出现不良反应。

参考来源：

1.《种植黑玉米技术》

2.《黑玉米的营养价值和保健作用》

3.《黑玉米的功效与作用》

附录：农药的百科知识

什么是农药？

农药是指用于农业生产的杀虫剂、杀菌剂、除草剂等化学品。它们可以有效地控制农作物病虫害，提高农作物产量和品质。如果使用不当，也会对环境和人体健康造成危害。

农药的分类

农药可以按照作用对象、化学结构、用途等方面进行分类。按照作用对象可以分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂等；按照化学结构可以分为有机磷农药、氨基甲酸酯农药、杀菌类农药等；按照用途可以分为预防性、治疗性、灭鼠用等。

问答拓展：黑玉米的功效与作用

　　黑玉米的功效

　　1、提高身体免疫力

　　黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。

　　2、降压降脂

　　黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。

　　3、护枯知肤美容

　　黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

　　4、抗**

　　**学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗**作用。

　　辨别黑糯玉米品质的方法

　　没慎消1、色泽鉴别进行玉米色泽的感官鉴别时，可取玉米样品在散射光下进行观察。

　　良质玉米——具有各种玉米的正常颜色，色泽鲜艳，有光泽。次质玉米——颜色发暗，无光泽。

　　劣质玉米——颜色灰暗无光泽，胚部有**或绿色，黑色的菌丝。

　　2、外观鉴别

　　进行玉米外观的感官鉴别时，可取样品在纸上撒一层，在散射光下观察，并注意有无杂质，最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。

　　良质玉米——颗粒饱满完整，孝岁均匀一致，质地紧密，无杂质。

　　次质玉米——颗粒饱满度差，有破损粒，生芽粒、虫蚀粒，未熟粒等，有杂质。劣质玉米——有多量生芽粒，虫蚀粒，或发霉变质、质地疏松。

　　3、气味鉴别进行玉米气味的感官鉴别时，可取样品于手掌中，用嘴哈热气立即嗅其气味。

　　良质玉米——具有玉米固有的气味，无任何其他异味。

　　次质玉米——微有异味。

　　劣质玉米——有霉味、**变质味或其他不良异味。

　　4、滋味鉴别

　　进行玉米滋味的感官鉴别时，可取样品进行咀嚼品尝其滋味。

　　良质玉米——具有玉米的固有滋味，微甜。

　　次质玉米——微有异味。

　　劣质玉米——有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

　　黑玉米的栽培技术

　　紫黑玉米在本地春播全生育期120天左右，采青期90天左右，株高210cm，在亩植2800株的密度下，单穗鲜重可达250克，一般亩产鲜穗750公斤、干籽亩产350公斤左右。该品种适应范围较广，播期弹性大，抗纹枯病，中抗大、小斑病。

　　栽培要点：

　　播期可在二月下旬之间调节;亩植密度2800株左右，

　　肥团育苗、单植定植;选择土质肥沃、排灌方便的土块种植，亩施底肥(土杂肥)1500公斤或复合肥30公斤，亩肥施粪水1000公斤加**素5公斤和钾肥5公斤，拔节肥结合上厢培土施粪水1000公斤加**素15公斤;病虫防治。苗期土蚕用菊酯类喷杀，玉米螟和粘虫可在拔节期用呋喃丹点芯叶防治。

　　注意事项：

　　1、隔离种植：可采取距离隔离(200米以上)或花期间隔15天以上;2、采青期：该品种籽粒初为浅**，之后从粒顶开始逐渐变为紫红色，老熟粒粒为紫黑色。最适采青期以粒顶开始转红时为宜;3、禁用剧毒、残效期长的农药。[3]

　　1、茬口安排与品种选择：确定茬口、选择品种，首先要依据当地气候特点与预计上市时间，其次要依据加工能力与市场需求。生产上常用的黑玉米品种主要有意大利黑玉米、秘鲁黑玉米、韩国紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

　　2、隔离种植：黑玉米要隔离种植以免串粉，影响品质和着色。隔离方法有两种：一是距离隔离法，在种植黑玉米的田块周围350-400米范围内无其它玉米种;二是时间隔离法，在播种黑玉米前后20天不播种其它玉米品种，错开玉米开花授粉时间，以防止串粉。

　　3、种子处理：黑玉米种子小，不饱满，贮存的养分少。播种前进行晒种、温汤浸种和药剂拌种。在播种前7天左右进行晒种，将种子按大小分开;用0、2%-0、4%的磷酸二氢钾溶液浸种12小时，捞出沥干水分，放在温度为30℃的地方催芽，有70%-80%种子露白时播种。

　　4、精细整地，合理密植：黑玉米发芽和拱土能力较弱，要选择土壤肥力好、酸碱度适中、灌排水方便、底墒足的地块种植。要精细整地，浅播细播，深度一般以4厘米为宜。黑玉米的种植密度要根据品种特性、土壤肥力、播期早晚、种植方式及市场需求而定。

　　5、田间管理：在3-4叶期间苗和移苗补栽，移苗时要带土，栽后即浇水，最好在傍晚或阴天进行。5叶期时每穴定苗1株，并结合追肥中耕除草，苗期松土，拔节期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田间最大持水量的50%-60%时，可不灌水，拔节以后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%。黑玉米多具分蘖、分枝特性，为保证果穗产量和等级，应及早除蘖打杈，尽量避免损伤主茎及叶片、分别在拔节期、抽穗扬花期与灌浆期各追肥1次。

　　6、人工授粉：由于黑玉米密度较大，叶片互相荫蔽，授粉不良，易出现稀粒**，因此必须在开花期人工采集花粉授到果穗上，边采边授，每天上午10-11时进行，连续授粉3-5天。

　　7、病虫害防治：在实施农业综合防治措施的基础上，使用相应农药，但应注意不使用残留量大、残留期长的农药，并在上市前20天停止使用，以防食用鲜穗后发生残留农药中毒事件。玉米螟对黑玉米有较大危害，不仅影响产量，同时影响果穗美观和商品等级，应在采用轮作倒茬、清除田间玉米秸秆等基础上，采用药剂防治，但最好是采用生物制剂防治：每亩用Bt乳(粉)剂150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心叶期撤入喇叭口内，每株2-3充，或者以每克含孢子50亿-100亿的白僵菌粉1份，拌颗粒10-20份，于心叶期撤入心叶丛种。株高30厘米时，用水胺硫磷叶面喷洒1次，拔节期每亩用30%井冈霉素50克兑水50公斤叶面喷洒，防治大小斑病和纹枯病2次，间隔15天。

问答拓展：黑色玉米的作用与功效

黑色玉米的作用与功效

　　黑色玉米的作用与功效1

　　黑色玉米的作用与功效，

　　很多人都注意不到它最为瞩目的一点，它的功效与作用有很多种，食物的禁忌是一定要了解清楚的，补血益气这种食材是首选，养生就看黑色玉米的作用与功效。

　　黑玉米是可以帮助我们提高身体免疫力的，主要是因为黑玉米中的氨基酸有特别高的含量存在，而且实际上要比颤猜普通的玉米更有营养的，而且黑玉米中的蛋茄耐型白质在进入到人体中之后，就可以起到提高人体的功效，这样可以促进我们人体对蛋白质的吸收以及利用，这样就可以起到提高身体免疫力的功效产生。

　　实际上黑玉米对我们降压降脂是有帮助的，因为黑玉米是有多种的微量元素所存在的，所以说吃黑玉米对我们补充人体所需要的营养物质是有好处的，而且黑玉米中是有大量的钾、铁和锌等微量元素存在的，这些对人体来说都是非常需要的，而且我们经常地去吃黑玉米，这样还可以发挥出预防****的功效，是大家很适合吃的一种美味食物。

　　对女性来说黑玉米是很适合吃的，因为黑玉米是可以起到护肤美容的功效，在黑玉米中是有大量的黑色素存在的`，这样是可以入肾的，同时还可以通过吃黑玉米的方法来有效改善肝、心、脾、胃等内脏健康，对我们清除人体内自由基有意义亩掘，还可以利用吃黑玉米的方法来减少我们体内脂质的堆积，对平衡人体的肥瘦是有好处的，同时还可以避免不良色素沉积的情况产生，是护肤美容的好选择。

　　黑色玉米的作用与功效2

　　黑玉米的营养价值

　　黑玉米是非常有营养的食物，首先黑玉米中的微量元素含量是非常高的，特别是黑玉米中的蛋白质、氨基酸含量很丰富，这些对人体来说都是很需要的，吃黑玉米可以帮助我们人体增强身体素质，对预防**是有意义的，同时还可以吃黑玉米来帮助增强免疫力，是吃黑玉米的时候很适合的，对我们人体健康是有很大帮助的，所以吃黑玉米是很适合的好选择。

　　在黑玉米中的微量元素的含量还是比较高的。对于人体所需要的各类微量元素来说，在黑玉米中还是非常丰富的，特别是在黑玉米中的钠元素、钾元素都很丰富，所以说吃黑玉米对补充人体所需的营养物质是非常有好处的，还可以利用吃黑玉米的方法来帮助我们人体起到调节**平衡抗疲劳的功效，这样对预防和治疗高血压的问题有好处，对常见的脑血栓也有好处，而且黑玉米还可以发挥出维护心脏功能、调节情感、放松情绪、稳定心理的功效，对我们的**健康是有意义的。黑玉米是属于一种碱性的长类食物，所以吃黑玉米还可以有很强的减肥功能产生。

　　黑玉米不适合什么人吃

　　黑玉米中的含铁量是非常高的，所以说黑玉米可以作为一种补血的食品来说吃。对人体来说，大家都知道铁元素是我们人体中很重要的一种元素了，所以黑玉米是可以起到参与血红蛋白的功效，同时还可以利用黑玉米来帮助我们促进细胞色素以及酶合成，这样就可以和能量的代谢有关系了，对预防贫血有帮助。吃黑玉米的时候也有一定的禁忌人群，对于消化系统不好的人群来说黑玉米不适合吃，因为黑玉米是属于一种粗粮食物，吃了之后是会加重我们肠胃负担的，是会导致我们肠胃不适的，而且吃黑玉米的时候还容易因此而导致静脉破裂出血，或者是肠胃溃疡出血的问题产生，是不利于我们肠胃健康的，所以说这类人群不适合吃黑玉米。

问答拓展：黑玉米的功效与作用

　　核心功效

提高人体免疫力、补血、减肥

食物简介

　　黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植，在辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植。

　　功效与作用：

　　1、提高人体免疫力，黑玉米是非常有营养的食物，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍。吃黑玉米可以帮助人体增强身体素质，对预防**有意义。同时，吃黑玉米还可以增强免疫力。

　　2、补血，黑甜玉米含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引樱慎悄起缺铁性贫血。

　　3、减肥，黑玉米属于少有的一种碱性的谷类食物，所以吃黑玉米还有很强的减肥功能。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

消化不良者

不宜同食

红薯、田螺

原因：黑玉米不能和红薯一起吃，否则容易导致腹胀孝瞎的情况。同时，黑玉米也不能和田螺一起吃，吃了容易导致食物中毒的情况发生。

食用方法

1、黑玉米排骨汤

排骨切段，凉水下锅，焯去血沫，捞出温水洗净备用；另起一锅加入足量清水，下排骨、姜片、葱段大火煮开，焖盖改小火煮40-60分钟；加入切成段的黑玉米，继续煮20分钟左右；加入一小勺盐调味，根据个人口味撒少许香菜末、葱末即可。

2、煮黑玉米

将黑玉米去皮洗净，放入锅中，加脊渣入淹没玉米的水；大火烧开后转小火，煮上30-60分钟即可。