鹅蛋的药用价值 鹅蛋的药用价值与吃法

鹅蛋的药用价值

鹅蛋的营养成分

鹅蛋是一种营养丰富的食品，它富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质是人体必需的营养物质，可以促进人体生长发育，增强体质。另外，鹅蛋还含有丰富的卵磷脂，可以降低胆固醇、预防****。

鹅蛋的药用价值

调节荷尔蒙

鹅蛋中含有一种叫做卵黄素的物质，可以促进人体内分泌系统的正常运作，调节荷尔蒙水平。人体内分泌系统的正常运作对于身体健康非常重要，如果内分泌失调，会引起很多**，如**不调、失眠、肥胖等。

滋阴补肾

鹅蛋具有滋阴补肾的作用，对于**引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘等症状有很好的缓解作用。鹅蛋中的蛋白质、卵磷脂等物质可以促进肾脏的代谢，增强肾脏的功能。

增强免疫力

鹅蛋中富含的维生素、矿物质等营养成分可以增强人体的免疫力，预防感冒、流感等**。同时，鹅蛋中含有一种叫做卵黄素的物质，可以促进人体细胞的新陈代谢，增强免疫功能。

防治贫血

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、铁、维生素B12等营养成分，可以预防贫血，增强人体的造血功能。贫血是一种常见的**，如果不及时治疗，会影响人体的正常生活和工作。

鹅蛋是一种营养丰富的食品，具有很高的药用价值。鹅蛋可以调节荷尔蒙、滋阴补肾、增强免疫力、防治贫血等，对人体健康有很多益处。我们应该充分利用鹅蛋的药用价值，将其应用于医药领域，促进人类的健康发展。

相关百科知识

卵黄素（luǎnyòusù）：一种存在于蛋黄中的天然物质，是一种具有荷尔蒙调节功能的物质，可以促进人体内分泌系统的正常运作。

卵磷脂（luǎnlínshí）：一种存在于蛋黄中的磷脂类物质，可以降低胆固醇、预防****。

参考来源

[1]《中国食品营养与健康》

[2]《中药大辞典》

相关拓展：

鹅蛋（家禽鹅生下的卵）释义：

鹅蛋是家禽鹅生下的卵，主要成分是蛋白质、脂肪以及一些矿物元素，营养价值较高；性温、味甘，具有补中益气、清脑益智的功效。

鹅蛋中富含多种蛋白质，在孕期过度食用鹅蛋，可能会导致****酸增多，还会增加**的肾脏负担。

问：鹅蛋的药用价值

鹅蛋的药用价宏散值：
1、所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的；
2、极易被人体蔽闷氏消罩陆化吸收，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素；
3、所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效；
4、补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用，以补益身体，防御寒冷气候。

问：常吃鹅蛋的作用与功效

常吃鹅蛋的作用与功效

　　常吃鹅蛋的作用与功效1

　　(一)鹅蛋的功效作用

　　第1步鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　第2步鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　第3步鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。

　　(二)鹅蛋的药用价值

　　第1步鹅蛋去胎毒。

　　专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，**吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、**、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

　　第2步促进胎儿大脑发育。

　　鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以**吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

　　第3步健身御寒。

　　**特别缓毕适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“**可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好!

　　第4步增强记忆力。

　　记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

　　常吃鹅蛋的作用与功效2

　　一、鹅蛋的营养价值

　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质颂誉中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部扰樱芹分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂；

　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　二、鹅蛋的功效

　　1、补中益气

　　鹅蛋性味甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　2、清脑益智

　　①记忆力差

　　对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

　　其做法是(鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

　　②鹅蛋含有丰富的蛋白质.脂肪，矿物质和维生素

　　(1)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多。

　　(2)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。

　　(3)丰富的维生素A，D，E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍。

　　③去除**中胎儿的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除**中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下**的作用.

　　三、吃鹅蛋有什么好处

　　1、鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

　　2、鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的.磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

　　常吃鹅蛋的作用与功效3

　　鹅蛋怎样吃最好

　　油煎荷包鹅蛋

　　用料：鹅蛋1粒，酱油少许

　　做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，

　　可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

　　在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

　　水煮鹅蛋

　　用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　煮的时间：

　　三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　水煮菏包鹅蛋

　　用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

　　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

　　生煎荷包鹅蛋

　　用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

　　做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

　　菜莆蛋

　　用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

　　做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

　　菜豆鹅蛋

　　用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

　　做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

　　肉碎煎蛋

　　用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

　　做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

　　虾仁煎蛋

　　用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

　　做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

　　大葱煎鹅蛋

　　用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

　　做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

　　腊肠煎鹅蛋

　　用料：腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋2粒打散。

　　做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

　　炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

　　江鱼煎鹅蛋

　　用料：江鱼仔100g，鹅蛋2粒打散。

　　做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。

　　芙蓉蛋

　　用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。

　　做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

　　啦啦煎蛋

　　用料：小啦啦100g去壳取肉，鹅蛋2粒，青葱粒适量

　　做法：将啦啦肉青葱粒和鹅蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鹅蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

　　蚝煎蛋

　　用料：蚝100g，鹅蛋2粒打散，青葱粒适量。

　　做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。

　　苦瓜煎蛋

　　用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鹅蛋2粒，

　　调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。

　　做法：将鹅蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄就行了。

　　豆腐煎蛋

　　用料：**豆腐1条切成大约1cm，鹅蛋1粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。

　　调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。

　　做法：鹅蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鹅蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。

　　姜丝煎蛋

　　用料：鹅蛋2粒打散，姜丝100g

　　做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸭蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

问：鹅蛋的药用价值

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅知蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
　　鹅蛋的药用价值
　　性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁道等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。
　　因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
　　治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。
　　热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面。
　　扩展阅读：鹅蛋的分类
　　1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和内草鸡一样，蛋也分种类。
　　2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。
　　3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一容般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

问：鹅蛋的药用价值

1、鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。

2、鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用，卵磷脂被人体消化后，可释放睁液出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。而且**吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋中含谈早余有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，维持日常生活的新陈代谢，可以增强机体免疫力。

扩展资料

鹅蛋表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生含滚素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/鹅蛋/?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鹅蛋">百度百科-鹅蛋

问：鹅蛋的药用价值及功效

　　鹅蛋的药用价值及功效

　　1、鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。

　　2、寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　3、鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　4、鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。

　　**吃鹅蛋的4大好处

　　1、促进胎儿大脑发育

　　鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的`发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以**吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

　　2、鹅蛋去胎毒

　　专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，**吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、**、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

　　3、健身御寒

　　**特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。

　　4、增强记忆力

　　记忆力差的**可食鹅蛋，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。

　　食用方法

　　鹅蛋熟吃的营养价值最高，而且高温烹饪后可以减少细菌的残留，新鲜的鹅蛋建议煮熟后再食用。

　　鹅蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以帮助人体抵御寒冷。

　　鹅蛋中含有一种碱性物质，过量食用对身体有害，对内脏损伤很大，建议每天食用不超过3个。

　　食用鹅蛋的时不能与海带、花椒、动物血、酒、绿豆同食

　　吃鹅蛋有什么好处

　　1、去除胎毒

　　鹅蛋不但营养丰富，还具有一定的药用价值，女人在怀孕期间适量吃一些鹅蛋，能防止胎儿出生后带有胎毒，而那些刚刚出生以后带有胎毒的宝宝还可以直接涂抹适量的鹅蛋来治疗，它能让胎毒引发的黄疸与**尽快消退。

　　2、提高记忆力

　　提高记忆力是人们吃鹅蛋的重要好处，因为鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以促进人类智力发育，也能提高人类大脑功能，经常食用能让人类记忆力明显提高。鹅蛋中含有的蛋白质和其他矿物质还能营养脑神经，提高脑神经功能，它能让人类的思维保持清晰正常状态，也能让人类的思维反应能力明显提高。