生猪头怎么劈开

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　　劈猪头时，一般可以用斧头或**沿嘴角劈猪头两侧。猪头去骨方法：用小刀切猪头下颌，沿内侧慢慢切一些小肉，然后用**从猪头牙根切开，沿嘴角劈开猪头两侧，暴露整个头骨，最后用小刀从猪头鼻梁慢慢刮到鼻子。

精选问答：

　　1、生猪头怎么劈开？

　　1、用小刀沿猪头的下颌部位割开，然后用小刀沿内侧慢慢的割掉一些细小的肉。

　　在这里需要注意的是，动作一定要轻柔，如果遇到不好处理的，可以使用镊子挑出来再切。

　　2、之后使用**从牙根处下刀，沿着猪头两侧的嘴角劈开，这时候整个头骨就会暴露出来。

　　这个过程中需要注意的是，动作一定要果断，否则就会出现骨肉相连的情况。

　　3、下面就是一些内部的处理，比如说耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物的处理。

　　2、整猪头怎么劈开？

　　劈猪头时，直接用一把斧头或**从后脑中间劈开就行。如果不是专业人士，尽量不要自己处理猪头，另外，劈猪头时，要小心一点，斧头和**都是比较锋利的刀具。

　　猪头是比较难处理的，将猪头砍完之后，需要用火烤上面的毛。这种方法比较简单，也是最节省时间的，只是用火烤完之后，猪头会变黑，需要反复用清水清洗干净。如果上面有小毛没有清理干净，还需要用小镊子再次进行拔毛。

　　劈生猪头时一般把猪头的两侧沿嘴角用斧头或**劈开就行，在操作过程中一定要小心。猪头劈开后，需要进行去骨步骤，可以用小刀割开猪头的下颌，沿内侧慢慢的割掉一些细小的肉，然后用**从猪头的牙根处下刀，把猪头的两侧沿嘴角劈开使整个头骨暴露出来。

　　最后再找一把小刀，从猪头的鼻梁处慢慢刮至鼻头即可。猪头一定要处理干净才能吃，可以用热水煮一煮，或者是用食盐搓洗。一般熟的猪头比较好去骨，可以将猪头清洗干净后，放在锅里煮几个小时再进行去骨步骤。