毛豆和豌豆的区别，毛豆和豌豆的区别？

毛豆和豌豆的区别

毛豆和豌豆的外观区别

毛豆是一种豆科植物，也叫青豆、枝豆，是豆科植物的嫩种子。毛豆的果荚长约10-20厘米，宽约1.5-2.5厘米，表面上有一层细毛，果荚内部含有3-6粒嫩豆子，颜色鲜绿，大小约为1厘米左右。

豌豆是一种豆科植物，也叫青豌豆、荷兰豆、豇豆，是豆科植物的嫩种子。豌豆的果荚长约5-10厘米，宽约0.8-1厘米，表面光滑，果荚内部含有6-10粒嫩豆子，颜色鲜绿，大小约为0.5厘米左右。

毛豆和豌豆的营养成分区别

毛豆和豌豆的营养成分都非常丰富，但是它们的营养成分也有所不同。

毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素E、维生素K、钾、钙、镁等营养成分。其中，蛋白质含量比豌豆高，维生素K的含量也比豌豆高。

豌豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素K、钾、钙、镁等营养成分。其中，维生素C的含量比毛豆高，蛋白质含量比毛豆低。

毛豆和豌豆的烹饪方式区别

毛豆和豌豆的烹饪方式也有所不同。

毛豆一般是用开水烫熟，然后沾盐或调料食用。毛豆的口感鲜嫩，味道清甜，非常适合作为下酒菜。

豌豆一般是用开水焯烫一下，然后炒菜或者做成汤。豌豆的口感爽脆，味道清香，非常适合做为炒菜的配菜或者做为汤的主料。

用户关心的相关问题

问题1：毛豆和豌豆哪个更适合减肥？

答案：毛豆和豌豆都是非常适合减肥的蔬菜。毛豆富含蛋白质和纤维素，能够增加饱腹感，帮助减肥。而豌豆富含膳食纤维和维生素C，能够促进肠道蠕动，有助于消化排便，对减肥也有一定的帮助。

问题2：毛豆和豌豆哪个更容易上火？

答案：毛豆和豌豆都是容易上火的食物。毛豆性温，容易上火，多吃容易引起***、痤疮等。而豌豆性寒，也容易导致腹泻、腹痛等症状。建议大家适量食用，不要过量。

问题3：毛豆和豌豆可以一起煮吗？

答案：毛豆和豌豆可以一起煮，一起煮可以营养更加均衡。由于毛豆和豌豆的口感和烹饪时间不同，建议先将毛豆和豌豆分别焯烫一下，然后再一起煮。

毛豆和豌豆的区别图片

毛豆和豌豆都是非常好吃又营养的蔬菜，它们虽然有些相似，但是也有一些不同。在食用的时候，我们需要根据自己的口味和身体情况进行选择。希望本文对大家了解毛豆和豌豆的区别有所帮助。

参考来源：

《蔬菜营养与保健》

《中国饮食文化大全》

《食品营养学》

问答拓展：毛豆和豌豆是一种吗？毛豆和豌豆有什么区别？

毛豆豌豆上市季节相近，都颜色翠绿难免让人混淆，其实毛豆和豌豆还是有很大的区别的，从外形上、口味上我们都可以进行区分。那么接下来我就为大家介绍毛豆和豌豆是一种吗？毛豆和豌豆有什么区别？
毛豆和豌豆是一种吗
毛豆和豌豆并不是同一种豆子，不过在某些方面它们略有相似，所以往往造成很多人不知道它们之间的区别。
毛豆和豌豆有什么区别外表区别
毛豆的荚果形状通常是扁平矩形，外壳颜色一般为嫩绿色或翠绿色，壳上还长有***细长的硬毛，剥掉外壳里面的种子即我们所食用的毛豆米一般是有2到4粒，状似椭圆形颜色为淡绿色。而豌豆的荚果通常比较肿胀饱满，外壳多为翠绿色触感略光滑，且每个荚升碰晌果中种子为2到10粒，种子颜色多为青绿色且状似球形。
功效区别
毛豆中含有丰富钾，能够缓解因流汗过多导致的钾流失引起的全身倦怠和食欲不振。毛豆中还含有丰富的铁、卵磷脂，能够帮主儿童补铁同时还能改善记忆力和智力水平。豌豆中吵锋则含有丰富的可以在体内转化为维生素A的维生素A原，具有润泽皮肤的功吵雀效，另外豌豆中含有止权酸、赤霉素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
食用区别
毛豆和豌豆的食用区别在于，毛豆不能生吃，否则可能会引起中毒，所以必须炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴充饥，炒熟的干豌豆反而会造成消化不良，所以淡煮食用较好。但是值得注意的是，这两种食物都不宜大量食用，因为都会出现腹胀等现象。

问答拓展：豌豆和毛豆哪个更营养

两者各有所长，主要依据个人的需求来进行选择。豌豆中含有钠、镁、钙、胡萝卜素、叶黄素、赤霉素等多种营养元素，营养物质十分丰富。而毛豆中含有优质蛋白质笑闭、多种维生素、叶酸、钾、铁元素、卵磷脂等成分，营养价值很高，食用后能帮助人体补充多种身体所需的营养元素。
豌豆和毛豆的区别：外形：豌豆又称荷兰团唤豆以及青豆，是草本植物的一种，其外壳光滑，颗粒饱满，体型小且圆碰或裂，每个荚果大概有10颗左右的种子。毛豆多为扁平的矩形，比豌豆的体积大一点，颜色基本上呈嫩绿色或者翠绿色，外壳上还有偏***的细长的硬毛，成熟后颜色发黄，是人们日常所说的黄豆，每个荚果大概只有3颗左右的种子。
吃法：毛豆和豌豆在吃法上有很大的区别，主要是能不能生吃，毛豆不能生吃，生食过多的话很可能会出现中毒的情况，但豌豆是可以生吃的，而且口感香浓甘甜，食用后能有润肠道、助消化的效果。

问答拓展：毛豆和豌豆是一个东西吗

毛豆和豌豆不是同一个东西。

毛豆和豌豆虽然在某些方面有共同点，但不是同一个品种。毛豆的外形为扁平的矩形，外壳的颜色多是嫩绿色或者翠绿色，而且外上还有偏***的细长的硬毛。而豌豆的荚果比较的饱满，且外壳上很光滑，差不多每个荚果的种子有2到10颗左右，而毛豆的则偏少，差不多两三粒。

豌豆是一种草本植物，它的神滑体型比较小，又被称为是荷兰豆，豆粒很小且比较的圆。而毛豆的外形要比豌豆的大一点，成熟后会变成我们口中的黄豆。另外毛豆不能生吃，但是豌豆却可以生吃，味道也不错。

豌豆的主要品种

1、甜脆

植株矮生，株高约40厘米，茎直立。斑白色，荚圆棍形，荚长7到8厘米。嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甜蜜，成熟时千粒重200克左右，早熟，播旁卖后70天左右开端收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。

2、草原31

植株蔓生，分枝少。斑白色，单株结荚10个左右，荚长14厘米，宽3厘米，每荚有种子4到5粒，成熟时千粒重250至270克左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培。适应性强。

3、京引8625

植株矮生，株高约60至70厘米，荚圆柱形，荚长约6厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5至6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应运瞎逗性强，采收期长。