马铃薯的功效与作用是什么

马铃薯的功效与作用

马铃薯是一种重要的作物，也是人们饮食中的主要食物之一。它是一种富含营养的食物，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

一、马铃薯的营养成分

马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钾、维生素C、维生素B6、纤维素、铁、镁等多种营养成分。其中，马铃薯的碳水化合物含量较高，但是它们是复杂碳水化合物，会逐渐释放出能量，不会使血糖急剧升高。马铃薯还富含多种抗氧化物质，有助于保护身体健康。

二、马铃薯的健康功效

1.促进消化：马铃薯中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解**。

2.降低血压：马铃薯中的钾可以帮助降低血压，预防****。

3.提高免疫力：马铃薯中富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。

4.减肥瘦身：马铃薯中的纤维素可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥瘦身。

5.抗氧化：马铃薯中富含多种抗氧化物质，有助于保护身体健康，预防**等**。

三、马铃薯的农业价值

马铃薯不仅是一种重要的食物作物，还具有一定的农业价值。马铃薯的栽培适应性广，可以在不同的土壤和气候条件下生长，适合在世界各地种植。马铃薯的产量高，可以为农民带来可观的收益。

四、马铃薯的相关问题

问题一：马铃薯可以生吃吗？

答案：马铃薯是一种淀粉类食物，生吃马铃薯可能会引起腹泻、呕吐等不适症状。为了避免食品安全问题，最好将马铃薯烹煮熟透后再食用。

问题二：马铃薯的种植方法有哪些？

答案：马铃薯的种植方法主要有插秧、种子直播和马铃薯组埋等。其中，插秧是较为常见的种植方法，适用于土地平整、排水良好的田地。

问题三：马铃薯需要施肥吗？

答案：马铃薯是一种高产作物，需要充足的养分支持生长。在种植马铃薯时，需要适量施肥。一般来说，可以在种植前施入有机肥和基肥，待马铃薯生长期间再进行追肥。

五、马铃薯的百科知识

马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.）是茄科马铃薯属的一种植物，是一种淀粉类食物作物。马铃薯原产于南美洲，被引种到世界各地。马铃薯的果实是一种浆果，但是由于种植的目的是为了获得地下的块茎，因此一般不将其作为水果食用。马铃薯的主要营养成分是碳水化合物，同时还含有多种维生素和矿物质。

杀虫剂是一种用于杀灭害虫的化学物质。在马铃薯种植中，常使用杀虫剂来预防和治疗马铃薯病虫害，提高产量和质量。

参考文献：

[1]马铃薯的营养与健康价值[J].中国食品卫生杂志,2024(10):94-96.

[2]马铃薯的种植技术及应用[J].农村实用技术,2024(23):136-137.

[3]马铃薯杀虫剂的研究进展[J].农药学学报,2024(2):165-170.

释义拓展：土豆的功效与作用（土豆药用价值）

土豆的功效与作用是指土豆具有补充营养、和中养胃、健脾利湿的功能，可以宽肠通便、降糖降脂、利水消肿。

问答拓展：吃土豆有什么功效和作用

吃土豆有什么功效和作用

　　吃土豆有什么功效和作用1

　　1、补充营养、可作主食

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能**人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛**就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　2、和中养胃、健脾利湿

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　3、宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止**，预防肠道**的发生。

　　3、降糖降脂、美容养颜

　　土豆能**人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防**和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

　　4、利水消肿

　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　5、减肥

　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的告袜淀粉含量不到2%，只含01%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

　　6、美容护肤

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　吃土豆有什么功效和作用2

　　1、吃土豆能调节心情

　　土豆中的维生素C含量非常高，如果你在工作中非常容易产生抑郁、消极、暴躁的情绪，那么，就请多食用土豆吧。也许你不会相信，土豆可以缓解你郁闷不安的消极情绪，其实土豆之所以可以改变你的不良情绪，是因为土豆中所含有的矿物质以及一些营养元素被人体吸收后，可以产生影响身体的一些物质，进而改变人们的'情绪。

　　2、土豆可以减肥

　　很多人认为吃土豆会发胖，其实不然，正确食用土豆还可减肥。如果人体体内的维生素A与C的含量不足，或是食用过量的酸性食物，做事情就会虎头蛇尾。食用土豆就能够帮你解决这个问题，还能够在人体内营养充足时，调和过量食肉引起的食物酸碱失衡。

　　3、吃土豆提高记忆力

　　土豆丰富的蛋白质和维生素B能够使人身体强壮，防止记忆力衰退以及让头脑思维清晰。炎炎夏日，如果你食欲不强，食用几天土豆，也会有意想不到的效果。

　　吃土豆有什么功效和作用3

　　1、忌连皮吃

　　马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸念猜极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去**诊治。

　　2、脾胃虚寒忌多食

　　马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　3、忌冷冻

　　马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

问答拓展：马铃薯美容及八大健康功效

马铃薯营养的价值

马铃薯营养成分：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。

马铃薯的八大功效

1、抗衰老

它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯含有丰富的营养，是抗衰老的圣物。经常吃马铃薯的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此。

2、减肥瘦身

马铃薯脂肪仅为0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。马铃薯对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦。

认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将马铃薯做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

3、防中风

每周平均吃上五至六个马铃薯，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。

其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用

4、美容护肤

马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。可以帮助肌肤美白、减缓衰老、抗皱等功效。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。

把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。

5、改善精神状态

马铃薯含丰富维生素C，是苹果的20倍。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰野烂锋心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

6、增强体魄

马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利**、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利**剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾。

马铃薯高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间马铃薯，一定能收到令你满意的效果

7、吃出好性格

马铃薯含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

8、和胃健脾

马铃薯有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性**、热咳及皮肤**也有治疗功效。马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无***作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食马铃薯已成为防治胃癌的辅助疗法。

马铃薯美容面膜DIY

生马铃薯面膜制法：

将一匙马铃薯粉配半只生蛋黄调成。用这种面膜贴数20分钟，不仅可以减轻下眼皮浮肿，而且还历森能舒展皮肤，使整个脸面变得光滑。

熟马铃薯面膜制法：

马铃薯中加入少童牛**煮熟，再切碎成泥，冷却混合后敷脸，5-20分钟后用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话，则可以将熟马铃薯去皮摘烂，加入一匙酸仍，涂毅面部，0-15分钟，然后再用。将熟马铃薯捣成泥状，和具有美白细致肌肤的牛**混在一起同煮，冷却后敷在脸上20—30分钟，能让肌肤更柔滑。

马铃薯食用禁忌：

a)买马铃薯时不要买皮的颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵颂晌素中毒。

b)吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

c)切好的马铃薯丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

文章来源：39健康网社区、美食城、食材大全、腾讯女性、凤凰中医

问答拓展：土豆的功效与作用有哪些

1、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，土豆所含的纤维素对胃肠黏膜无**作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。土豆对胃溃疡、习惯性**、热咳及皮肤**也有辅助治疗功效。
2、土豆中含有的膳食纤维有通便作用，能帮助机体排出毒素，防止**并预防肠道**。
3、土豆中含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用，能预防**系统**，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。
4、土豆中富含钾，维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，经常吃马铃薯，可防止动脉粥样硬化，每天吃一个马铃薯，能减少中风的危险。土豆中所含钾元素易于吸收，能够促进钠的排出，有益于肾炎水肿患者的恢复。
5、土豆为碱性食物，有利于维持人体内环境伍御的酸碱平衡，中和体内代谢废物，达到消肆美容抗衰的目的。
6、土豆中的蛋白质比大豆腔桥岩还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸。