苦瓜的药用价值 苦瓜的药用价值和功能与作用

苦瓜的药用价值

一、清热解毒

苦瓜有清热解毒的功效，常用于治疗热毒病症，如痈肿疮毒、痢疾等。苦瓜中的葫芦素、黄瓜苦素、苦瓜皂苷等成分具有明显的抗菌、抗病毒作用，可以有效地清除体内的热毒。

二、降血糖、降血脂

苦瓜中含有多种生物碱、多糖、皂苷等成分，可以有效地降低血糖、降低血脂，对于糖**病、高血脂等**有很好的治疗作用。苦瓜中的多糖还可以增强胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用率。

三、补肾强身

苦瓜中的多种微量元素和维生素对于人体健康都有很好的补益作用，其中的维生素C和维生素E可以有效地抗氧化，保护人体细胞不受自由基损伤。苦瓜中的蛋白质、矿物质等营养物质也可以起到很好的补肾强身作用。

拓展百科知识：

葫芦素（húlúsù）：一种天然的三环四烯酮类物质，具有抗氧化、抗炎、抗**等多种作用。

黄瓜苦素（huángguākǔsù）：一种苦味化合物，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血糖等多种功效。

苦瓜皂苷（kǔguāzàogān）：苦瓜中的一类皂质化合物，具有降血糖、降血脂、抗癌等多种作用。

参考来源：

1.《中草药大全》

2.《中药常用方剂手册》

相关问答拓展:

1、苦瓜熟了以后是甜的能吃吗？

苦瓜熟了能吃。

苦瓜是比较常见的蔬菜，果实一般是呈锤形或圆柱形，苦瓜成熟后颜色是橙**，多瘤皱，日常在吃苦瓜时，一般选择的是完全成熟的苦瓜，一般不吃没有长熟的苦瓜，因为没有长熟的苦瓜口感会比较差，而且营养价值也和成熟的苦瓜不同。成熟苦瓜的营养价值比较丰富，100克苦瓜里面包含93.4克水分、4.9克碳水化合物、100.0毫克胡萝卜素、56.0毫克维生素C、256毫克钾等。适当的吃一些苦瓜，身体可以从苦瓜里面摄取到多种营养成分，有利维持正常机能运转

2、多吃苦瓜对什么有什么好处？

多吃苦瓜有三点好处：

一，清热解毒，苦瓜是一种寒性蔬菜，夏天炎热温度高，多吃可以清热解毒消暑。

二苦瓜含有苦瓜素，可以减少脂肪的堆积。

三，苦瓜营养成分高，可以提高身体的免疫力。

3、苦瓜能泡水吃吗？

可以泡水喝的，经常喝点苦瓜水，挺好下火，苦瓜的药用价值比较高，晒晒干泡水，或者是熬汤喝也可以，喝茶时放了两片，也挺好，要是先苦的话，搁点糖泡着喝，还好喝一些。

4、为什么苦瓜那么的苦还是有人愿意吃呢？

苦瓜虽苦但它的营养价值还是很受人们的欢迎的，比如单是苦瓜具有清热去火的功效这一点就让它在炎热的夏季里备受人们的喜爱，还有苦瓜单一炒是比较苦的但是如果搭配其它食材一起的话就不会那么苦了，比如跟猪肉，鸡蛋搭一起炒就不是很苦吃也容易让人接受，毕竟“酸甜苦辣”中苦也是人味蕾中的一种。

5、一个苦瓜多少大卡？

苦瓜的营养价值较高，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。关于苦瓜的热量，每100克苦瓜（去皮）大约含有21大卡的热量。请注意，这个数值可能因苦瓜的品种、成熟程度和产地等因素略有差异。

苦瓜是一种低热量、低脂肪的食物，对健康有很多益处。适量食用苦瓜有助于减肥、降低胆固醇、改善消化等。同时，苦瓜还具有清热解毒、清肝明目的作用。苦瓜是一种非常健康的食材，适合日常食用。

拓展好文：【苦瓜的功效与作用】苦瓜的药用价值、营养价值、适用人群

　　一般人群均可以食用。苦瓜是常见的食材，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人们餐桌上常见的菜肴。由于苦瓜富含纤维素、多种维生素和矿物元素，进食后对人体健康大有裨益，一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道独特，是不少人钟爱的食材之一。

　　苦瓜适合糖**病、**、患者进食。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖**病患者的理想食品。苦瓜素能抑制癌细胞的生长，能有效防癌抗癌。将新鲜苦瓜外皮洗净，剖开去籽，将苦瓜切碎捣烂取汁，苦瓜汁直接涂在痱子上，就可起到除痱止痒的作用。

　　脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

　　**应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可****收缩，造成。另外，由于苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢，所以经期的女性最好别吃苦瓜，以免的顺畅受到影响。