油菜别名

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　　油菜，又名芸苗、冷菜、胡菜、苦菜、芥菜、瓢菜、佛菜。油菜是一种十字花科植物，颜色深绿色，南北广泛栽培，四季供应。

精选问答：

　　1、油菜是不是青菜？

　　不是。青菜又名大叶青，产地为四川，因为它的质地比较坚硬，叶大并且厚，口感稍微带一点苦，耐寒，青菜的产量比较高，并且青菜中含有各种各样的营养，比如维生素c，其他的种子含油量也是非常高的，可以达到35%~50%，青菜籽油含有非常丰富的脂肪酸和各种各样的维生素，营养价值也非常高，在我们的生活中可以用作为食物油，在工业上有广泛的用途。

　　2、上海青又叫做油菜吗？

　　上海青又叫“小青菜”属于油菜的一个品种。所以，上海青又叫做油菜。

　　油菜有两种类别分别是：芥菜型油菜和白菜型油菜。其中上海青属于白菜型油菜。白菜型油菜又分为青菜和小青菜，我们平时看到的油菜属于青菜，上海青属于小青菜。