如何发绿豆芽

　　本篇总结会给大家介绍“如何发绿豆芽”的内容进行具体阐述，期望对广大农友有一点帮助，欢迎大家收藏本站！

　　发绿豆芽时，可以选择粒粒饱满、无病虫害的绿豆，用清水浸泡，等一天，待绿豆吸足水分后，即可取出，均匀地摊在较深的容器中间，盖上纱布，放在温暖的环境中，等上三天，绿豆芽就出来了。

　　种植绿豆芽时，需要注意绿豆的选择。

　　首先要观察外观，选择豆身完整、无虫洞的绿豆。可以观察绿豆泡水后的变化，将浮在水面的绿豆去掉，选择沉到水底的绿豆进行加工。

　　绿豆采摘后，需要浸泡。需要将绿豆放入锅中，倒入清水，浸泡一段时间，直至绿豆吸足水分，皮脱落。

　　一般浸泡24小时即可达到上述效果。

　　泡发好的绿豆需要均匀的铺在深容器里等待发芽。

　　铺的过程中要注意绿豆不能铺得太厚，以免绿豆烂底，影响豆芽的口感。

　　在绿豆芽的生长过程中，需要定期给绿豆换水。

　　最好每隔五个小时将装有绿豆芽的容器放入水龙头，用流水冲洗干净，换上清水。浇水过程中，豆芽不能暴晒，以免绿豆芽变红，影响口感。

精选问答：

　　1、怎么发绿豆芽简单做法？

　　绿豆选新鲜的，陈豆子不容易出芽，朋友送的这个牌子的绿豆品质很不错。

　　用了大概100克左右，发好的豆芽一家三口能吃两顿。

　　用开水烫一下豆子，软化绿豆的表皮，更容易出芽。时间不要长，十几秒后加凉水让温度降至常温，不烫手的程度，把豆子泡一晚上。

　　经过一晚上的浸泡，皮基本开裂，便于后期出芽。

　　准备一个筛网，我用的是美膳品（小美）带的蒸盘，大家可以用洗菜的筛网，洗

　　把泡好的绿豆冲洗一下，平铺在蒸盘上，下面放一个接水的容器

　　把一个干净无油的毛巾浸湿，盖在豆芽上，在毛巾上盖上盖子（不盖也可以）。

　　为了保持湿润，不让水分流失，我在外边又套了

　　放到家里比较暗的地方，再盖上毛巾被，全程不能让豆子见光。家里有暖气，室温刚刚好，没有暖气的要注意保温，保持20度左右的温

　　每天早晚，给盖着毛巾的豆子冲水，水要浇透，缺水、见光都会造成豆子发红，味道也会变苦，切记切记！为了让豆芽长得粗壮，第二天给豆子上压上重物，我用的山里捡回来的石头，垫杂志是为了受力均匀，也可以用盆子接些水压在上边。

　　给大家看一下我的错误示范，这是有一次发豆芽没忍住好奇心，第三天打开看了一下，当时还好不见光的豆芽不会变色，持续早晚浇水5天，豆芽就发好了。

　　2、夏天发豆芽的正确方法？

　　1.

　　浸种催芽

　　夏天发豆芽可以选择绿豆或者黄豆，先把破损干瘪和有虫蛀的豆子去除掉，之后把选好的豆种和水按照1：1的比例浸泡6-7个小时，水温在20-23℃最为适宜，这样有利于豆子催芽。

　　2.

　　适宜温度

　　拿一个洗菜用的沥水篮，准备一块干净的纱布，把浸泡过的黄豆沥干水分，倒在纱布上铺开。一般把温度控制在25-30℃最为适宜，夏季发豆芽要放在阴凉处，这样豆芽才能快速生长。

　　3.

　　遮光措施

　　发豆芽的时候不需要见光，不然豆芽的品质会变差，要在豆子的表面盖一层湿布，这样能起到遮光的作用，还能够维持湿度。

　　4.

　　湿度要求

　　豆芽生长要有充足的水分，需要定时给豆芽淋水，一般每隔4-5小时可以淋一次，使豆芽整个都接触到水，注意淋完水后要及时把湿布盖好，而且白天晚上都要不间断淋水。

　　5.

　　适时采收

　　夏天气温高，豆芽生长要有充足的水分，3天左右豆芽就有真叶产生了，就可以将豆芽采收了。冬天温度低就比较慢，需要5天左右，只要每天记得浇水。