笋壳鱼为什么这么贵,是海鱼还是河鱼

笋壳鱼为什么这么贵？是海鱼还是河鱼？这是一个让很多人感到困惑的问题。笋壳鱼，也叫做竹壳鱼，是一种深海鱼类，主要分布在太平洋和印度洋的温暖海域，是一种极其珍贵的食用鱼类。

笋壳鱼之所以价格高昂，主要是因为其生长周期长，繁殖能力低，加之捕捞手段落后，难以大规模捕捞，因此市场上的供应量始终无法满足需求，价格自然就会水涨船高。

笋壳鱼的营养价值也是不容忽视的。笋壳鱼肉质细嫩，肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，不饱和脂肪酸对人体的健康有很多好处，可以降低血脂、预防****等。笋壳鱼也是健康食品中的佼佼者。

笋壳鱼是一种海鱼，其生长环境是深海，因此其肉质更加鲜美、营养更加丰富。而且，笋壳鱼的生长环境也决定了其对环境的敏感性，如果环境污染严重，笋壳鱼的生长也会受到影响，这也是导致笋壳鱼价格居高不下的原因之一。

相关百科拓展：

笋壳鱼：笋壳鱼，又称竹壳鱼，是鳍鱼纲鲹形目竹壳鱼科的一种深海鱼类，主要分布于太平洋和印度洋的温暖海域。笋壳鱼肉质细嫩，肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，是一种珍贵的食用鱼类。

不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸是指脂肪酸分子中含有双键的脂肪酸，其分子结构不饱和，是人体必需的脂肪酸之一。不饱和脂肪酸可以降低血脂、预防****，对人体健康有很多好处。

相关问答拓展:

海鲜池的最佳温度是多少？

　　水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。　　不同种的鱼类适宜温度不一，例如：　　淡水鱼：桂花鱼、笋壳、河豚、白鳝、大头鱼、鲩鱼、鲶鱼、西江钳、鲈鱼等18~19℃。　　花龙和青斑：温度：18~20度，盐度：24~26%，每周换一次水，石斑和其他的海鲜不可混养。　　另外，温度应随季节变化而适当加温或降温。

什么鱼煲汤好喝？

推荐鳜鱼或者鲫鱼。

鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。

而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。

鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合**、老人和**食用。

1、鳜鱼又叫桂鱼，是我国名贵的食用鱼。

2、分布极广，全国各江河、湖泊中均有。

3、中医认为，鳜鱼性味甘平，入脾胃经。

4、具有补气血，益脾胃，杀痨虫等功效。

5、久食令人肥健，益气力。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

荷花可以怎么吃怎么做？

荷花干贝汤色香味： 软滑洁白，味道鲜美　　主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量 　　辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量 　　制作： 　　

1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用； 　　

2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟； 　　

3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身宝 做菜成佳肴花：荷花茶解热清火 荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中**香水莲泡出来的茶汤味道最香。 荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。 冲泡方法：先将香水莲洗净， 放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。梗：荷香梗香馥郁 荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”，切条后，猛火炒制，味道鲜美，质感清脆，咬时还有短丝连着。叶：荷叶蒸菜取味留香 大家都喜欢在夏季用荷叶蒸菜。荷叶蒸肉，荷香渗入肉中，清香可口；另外，荷叶含有荷叶碱、荷叶甙、桷皮素等物质，有消暑解热、止渴生津、调理脾胃功效。 有一道颇受人欢迎的菜“鱼米之乡”，便是用荷叶作底，铺上糯米，蒸淡水鱼。嫩嫩的鱼肉有糯米的粘弹牙，又有荷叶淡淡的香气，极受市民欢迎。 “荷香焗”是又一新潮烹法，荷香、盐香、料香汇成沁人心脾的复合香气，广东顺德餐饮界有名的“鲜荷盐焗水鱼”，便是用鲜荷叶包住已调味的水鱼块，埋入炒至灼热的粗盐中焗制而成，香味馥郁，鲜美嫩滑。后来有厨师又“发明”竹筒荷香焗和锡纸荷香焗，代表菜分别是“竹筒焗荷香虾”和“荷香锡纸焗笋壳鱼”。荷花粥的做法　　【原料】鲜荷叶一张，大米 60 克。　　【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可。 　　【功效】能清暑、散淤血，减肥，宁心益气。　　【用法】一日服2次，温热服。

农村宴席菜谱？

1、称心鱼条、大红烤肉、虾饼、香酥花仁、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、甲鱼汤、炒猪肚、酸萝卜、牛郎会织女（素菜）、台湾鱼皮、红肠拼香芹、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、鸳鸯鸡、白灼虾

2、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜银耳莲子羹、杭州烧麦、印度飞饼

3、龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、翅汤蟹肉鱼肚羹、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果

4、冷味八碟、上汤伊面焗龙虾、白灼斑节基围虾、三味鲍翅鱼肚羹、笋干火朣蒸云水、野鸭一品红葱私房鸡、风吹腩肉虾干蒸时蔬、清炒云南鲜甜豆、炝炒广东菜心、粤式香蜜菠萝包、传统东阳沃面、环球时鲜水果拼盘、港式豉油蒸南海笋壳鱼、五花腩蒸珍宝蟹、金蒜银丝蒸北海大连鲍、碳烤牛排