黄鳝刺多吗

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　　鳗鱼刺不多。鳗鱼全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩可口。

　　鳗鱼，又称鳗鱼，身体细长，呈蛇形，体长约20-70厘米，最长约1米，尾尖细，头长圆。

好文探索：原创黄鳝：能从“萝莉”变成“大叔”，**有毒，却依然被大量捕捉

　　黄鳝：能从“萝莉”变成“大叔”，**有毒，却依然被大量捕捉。

　　清明节以后，气温逐渐上升了，而随着降雨的增多，水田里面也陆续存上了水，农民也要开始忙碌了，因为春耕开始了。

　　而在农村这个时候，到了晚上常见到有人拿着手电筒寻找着什么。

　　在农村长大的朋友们，都心知肚明他们是在捕捉黄鳝、泥鳅等鱼类。因为这些动物都是晚上才出来觅食的，它们在遇到灯光的直射以后，不会动弹，这样也就给捕捉它们创造了极好的条件。

　　那从小吃到大的黄鳝，你对它真的了解吗。

　　黄鳝是一种南北方均有分布的淡水鱼，它们主要是在河流、水塘和稻田里面，也有些水沟、沼泽地里也有分布。黄鳝长得虽然不讨人喜欢，有些人看到还会害怕，因为它长得很像蛇，身体比较的细长。

　　可是黄鳝自古以来就是难得的美味，以前民间还有着“吃黄鳝大补”的说法，说是干力气活的人吃了黄鳝，就会有力气。并且在民间它还被称为“赛人参”，原因是“小暑黄鳝赛人参”。

　　相比于其他的鱼类，黄鳝不光是很美味，而且食用起来也比较的方便。原因是其他的鱼类的刺都是比较多的，可是黄鳝则不一样，它全身只有一根主刺哦。

　　刀法厉害的人，能轻松地就把黄鳝的刺剔除掉，然后就只吃黄鳝肉。而且吃黄鳝需要注意，那就是黄鳝的**是有毒的，要么是不要吃，要么是彻底煮熟了才能吃。

　　尤其是一些大块头的黄鳝，它们体内的**比较多，务必要煮熟了才吃。可不要听信一些民间传言，说黄鳝的**大补。

　　而黄鳝的**虽然有毒，可是高温却能破坏它的活性，只要是彻底煮熟了的黄鳝，还是可以放心食用的。

　　动物界的“变性”**，能从“萝莉”变成“大叔”。

　　在大自然中，大部分的动物都是雌雄异体的，而黄鳝则不一样，它可以说是一种雌雄同体的动物，并且还具有变性的能力。

　　在农村长大的朋友们英国清楚，所抓到的大的黄鳝都是雄性的，而小条的黄鳝基本都是雌性的。

　　这是因为黄鳝天生就具备两套生殖系统，它刚孵化出来的时候，就先是发育卵巢，等到具备繁殖能力了，就会产卵。

　　当它产卵以后，卵巢就会开始逐渐衰退了，然后精巢却开始发育了，之后就成为了一个“大叔”。

　　不过黄鳝虽然能从“萝莉”长出“大叔”，却并不能从“大叔”再变成“萝莉”，因为这种性别的转化是不可逆的。

　　而黄鳝的这个性别转换的本领，也是为了整个族群的繁衍。

　　在过去，到了五六月份的时候，很多人都去农田里抓黄鳝，当时的工具也比较的简单，就是一个手电筒，一把铁钳子，还有一个水桶就可以了。

　　因为黄鳝到了晚上会出来活动，它们既要呼吸，也要捕食，当用灯光照射以后也不会马上逃跑，就像是被麻醉了一样，只要用铁钳子快准狠的夹住它们，就可以放到水田里了。这样的方法看似很简单粗暴，但是在当时一晚上运气好几个小时就能捕捉十几斤。

　　可是，因为人的贪婪，再加上黄鳝的价格也不断上涨，所以加入捕捉黄鳝的人变多了，并且捕捉的方法也更加的残忍了，有些人直接在农田里面洒药，还有些则用电捕鱼，这样不仅会导致农田里面大小的黄鳝全部捕捞到，并且就连鱼卵也被毒害了，所以黄鳝的数量就严重减少了。

　　再加上后来农民种植农田时，大量的施用化肥、农药等，像现在耕田时，只要施用化肥农田里面的大小鱼都会死掉，阳光一照射就臭气熏天。

　　正是因为这些多种原因，导致野生的黄鳝现在非常少见了。而市场对黄鳝的需求量非常大，所以有人开始养殖，这些在市场上也要卖到四五十元一斤。

　　虽然黄鳝有两套生殖系统，它的卵巢能源源不断地产卵，一生中的卵子数量是没有上限的，而且已经进化到了**有毒的地步了，可是依然还是会被大量的捕捉，就是因为食用价值很高，过于美味所致。

　　但是大家需要注意，无论是哪种烹饪方法，黄鳝都要彻底煮熟才能吃哦。

精选问答：

　　1、黄鳝钩用多粗的钢丝？

　　钢丝的粗细应根据不同情况而定，无统一标准。但一般来说，黄鳝钓需要使用较细的钢丝。因为黄鳝的口鼻很小，如果钢丝太粗的话可能会不易入口或者将黄鳝吓跑，而过于细小的钢丝则可能会太软而无法牢固地固定鱼饵。鱼塘或者野外环境也会影响使用的钢丝大小，需要根据实际情况选用。除了钢丝，黄鳝钓需要注意的其他细节还有：选用合适的鱼竿和线组，科学地搭配鱼饵，掌握正确的投、摇、提技巧，适当选择时间和地点等，才能提高黄鳝钓的成功率。同时，黄鳝是一种有毒的水生生物，钓后要注意保护自身安全，避免被蛇咬伤或误食了有毒的黄鳝。

　　2、黄鳝什么季节吃最好？

　　黄鳝秋季节吃最好！

　　鳝鱼最适宜秋冬季节食用，秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。黄鳝：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。