黄秋葵需要去籽吗

2023-12-30 投稿人 : 懂农资网围观 : 836 次

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　　吃黄秋葵不需要种子。黄秋葵的种子可以像辣椒一样食用，黄秋葵通常在它相对脆嫩时被采摘。

　　此时，种子还没有完全成熟，质地非常脆嫩食用时无需去除。黄秋葵的种子还含有更多的营养物质，对食用也有一定的营养作用。一般来说，烹饪前焯水就足够了。

好文探索：秋葵的籽要不要去掉？秋葵的籽可以吃吗？

　　秋葵是每年的夏天开始上市**，同时也是秋葵最为新鲜的时候，这些年国内特别多人喜欢吃秋葵，尤其是男人们，主要还是因为秋葵拥有诸多对人体有益的营养，有些人说秋葵和辣椒长的好像，秋葵会不会是辣的，并不是如此，秋葵无辣味，同样内部也有许多籽，那么秋葵的籽能不能吃呢。

　　秋葵的籽可以吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

　　改善**系统秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对**系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

　　抗衰老秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。

　　健康point：黏滑口感＝健胃整肠、降胆固醇、稳住血糖。秋葵的黏性来自果胶及黏蛋白，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以整肠、降胆固醇、抑制血糖上升，黏蛋白则可以保护胃黏膜、促进蛋白质的吸收。（饮食专栏作家、料理谘商师南惠子）。

　　Point1：护眼、好精神秋葵富含β-胡萝卜素、叶酸，带有钙、镁等矿物质，可以预防眼部**、带来活力。

　　（饮食专栏作家、料理谘商师南惠子）。

　　Point2：钙质丰富、更易吸收100公克的秋葵的钙含量和等重的鲜**不相上下，100公克秋葵的钙含量就高达80到100毫克，而且秋葵所含的钙比牛**更容易吸收，人体可吸收高达五成到六成。

　　Point3：抗糖化的美肌良品秋葵所含的胡萝卜素可以抗氧化，也含有具保湿作用的成分，对皮肤有益。**营养师伊达友美也表示，想要对抗糖化作用、皮肤老化，秋葵是推荐多摄取的蔬菜之一。

　　Point4：虾青素抗氧化是维生素E的500倍鲑鱼可说是抗老的首选，鲑鱼的鱼身呈红色，是因为含有天然色素「虾青素」。虾青素的抗氧化作用极强，可以帮助去除导致老化的活性氧自由基，效果是维生素E的500倍。

　　虾青素也具有能通过脑血管障壁的优点，足以预防失智症。

　　Point5：提升记忆力、促进生长鲑鱼含有Omega-3，有助於提升记忆力和专注力，其富含的DHA及EPA，是成长发育所必需的营养素，对脑部、眼睛、牙齿、骨骼都很有帮助，适合快速成长中的青少年食用。鲑鱼的维生素B群和E可以促进新陈代谢，让**、**循环变好。

　　Point6：改善经前症状、提振心情高蛋白质的鱼类（诸如：鲑鱼、鲔鱼、**目鱼、沙丁鱼等）还有最高的Omega-3脂肪酸，能有效减缓经痛与其他症状，也能让导致经前症状的荷尔蒙大幅变化趋於稳定。鲑鱼也跟豆类一样富含左旋色胺酸，可以提振心情。

　　Point7：抗发炎、消除疲劳鲑鱼中含有大量的N-3多元不饱和脂肪酸，对身体有很大的帮助，像减少体内发炎症状、控制体重及预防癌细胞生成。N-3多元不饱和脂肪酸不足的其中一个症状，便是疲劳。

　　N-3多元不饱和脂肪酸还可以补充体力、增加荷尔蒙分泌。

　　秋葵属于寒性的食物，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气。

　　秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵，避免过敏。

　　不需要，食用黄秋葵不需要去籽。黄秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,而且黄秋葵一般是在它还较为脆嫩时就已被采摘,这时候的种子还没有完全成熟,质地十分脆嫩,在食用时不需要将其清除掉;并且黄秋葵的籽也含有较多的营养物质,将其食用也有一定的滋补效果