蔬菜农药残留测定国际标准是什么呢

这一篇技术知识会给农资人刨释一下“蔬菜农药残留测定国际标准是什么呢”，其次还会对“国家标准关于各类蔬菜农药残留的要求是什么”的内容进行剖析，但愿对广大农资人有所帮助，别忘了收藏哦！

谁知道蔬菜的26农药残留限量标准

根据我国2026年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2026的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得检出 马拉硫磷 不得检出 甲拌磷 不得检出　

乙酰甲胺磷 蔬菜： 1

双甲脒 果菜类蔬菜： 0.5

敌菌灵： 番茄： 10

甲萘威 蔬菜：2

多菌灵 番茄：0.5 芦笋：0.1 辣椒：0.1

百菌清 叶菜类蔬菜：5

毒死蜱 叶菜类蔬菜：0.1 番茄：0.5 茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1

氯氟氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2

氯氰菊酯 叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2 豆类蔬菜：0.5

滴滴涕 豆类：0.05 蔬菜：0.05

溴氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2

敌敌畏 蔬菜：0.2

除虫脲 叶菜类蔬菜：1

乐果 叶菜类蔬菜：1 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：0.5 茎类蔬菜：0.5 块根类蔬菜：0.5

顺式氰戊菊酯 叶菜类蔬菜：1 梨果类水果：1

杀螟硫磷 蔬菜：0.5

甲氰菊酯 叶菜类蔬菜：0.5

倍硫磷 蔬菜：0.05

氰戊菊酯 叶菜类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 瓜菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05

氟氰戊菊酯 果菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05

六六六 蔬菜：0.05

马拉硫磷 叶菜类蔬菜：8 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：2 芹菜：1 块根类蔬菜：0.5

百草枯 蔬菜：0.05

二甲戊灵 叶菜类蔬菜：0.1

氯菊酯 蔬菜：1

伏杀硫磷 叶菜类蔬菜：1

辛硫磷 蔬菜：0.05

咪酰胺 蘑菇：2

腐霉利 果菜类蔬菜：5 黄瓜：2 韭菜：0.2

克螨特 叶菜类蔬菜：2

三唑酮： 豌豆：0.05

敌百虫 蔬菜：0.1

另： 全面禁止使用的农药（23种）

六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒杀芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（mercury compounds），砷（arsenide）、铅（plumbum compounds）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上农药根据农业部第199号公告全面禁止使用；

根据农业部第274号公告甲胺磷（methamidophos）、甲基对硫磷（parathion-methyl）、对硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5种高毒农药全面禁止使用。

限制使用的农药（19种）

根据农业部第199号公告禁止在蔬菜、果树、茶叶中草药材上使用的农药有：甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯线磷（fenamiphos）

gb2763-2026农药残留标准是什么

制定农药最大残留限量标准是加强农药残留风险管理的重要技术手段，也是世界各国的通行做法。2026年3月，国家卫健委、农业农村部和市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）（以下称2026版GB 2763），该标准于2026年9月3日起正式实施。新标准于2026年9月3日开始实施，参照GB/T -2026，植物产品如新鲜水果和蔬菜应标明农产品的收获或采摘日期，抽样时要注意收集该信息。特别要关注的是茶叶，可能会有2026年9月3日前生产的产品，要选择不同版本标准判定，并选用配套检测方法。

《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。

标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。

强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

蔬菜农药残留国标是什么

我国水果农药残留限量国家标准表一

去除农药残留,请使用玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶

名 称 种 类 限量（mg/kg） 标准号

滴滴涕 杀虫剂 0.1 GB2763-81

六六六 杀虫剂 0.2 GB2763-81

倍硫磷 杀虫剂 0.05 GB4788-94

甲拌磷 杀虫剂 不得检出 GB4788-94

杀螟硫磷 杀虫剂 0.5 GB4788-94

敌敌畏 杀虫剂 0.2 GB5127-1998

对硫磷 杀虫剂 不得检出 GB5127-1998

乐果 杀虫剂 1.0 GB5127-1998

马拉硫磷 杀虫剂 不得检出 GB5127-1998

辛硫磷 杀虫剂 0.05 GB-94

百菌清 杀菌剂 1.0 GB-94

多菌灵 杀菌剂 0.5 GB-94

二氯苯醚菊酯 杀虫剂 2.0 GB-94

乙酰甲胺磷 杀虫剂 0.5 GB-94

甲胺磷 杀虫剂 不得检出 GB-94

地亚农 杀虫剂 0.5 GB.1-94

抗蚜威 杀虫剂 0.5 GB.2-94

溴氰菊酯 杀虫剂 0.11）-0.052) GB.4-94

氰戊菊酯 杀虫剂 0.2 GB.5-94

呋喃丹 杀虫剂 不得检出 GB.7-94

水胺硫磷 杀虫剂 0.023) GB.8-94

喹硫磷 杀虫剂 0.052) GB.10-9

草甘磷 除草剂 0.1 GB-94

克线丹 杀虫剂 0.0052) GB-94

西维因 杀虫剂 2.5 GB-94

农药残留限量国家标准二

名 称 种 类 限量（mg/kg） 标 准 号

粉锈宁 杀菌剂 0.2 GB-94

阿波罗 杀螨剂 1 GB-94

氟氰戊菊酯 杀虫剂 0.5 GB-94

克菌丹 杀菌剂 15 GB-94

敌百虫 杀虫剂 0.1 GB-1996

亚胺硫磷 杀虫剂 0.5 GB-1996

苯丁锡 杀螨剂 5 4) GB-1996

除虫脲 杀虫剂 14) GB-1996

代森锰锌 杀菌剂 35) 56) GB-1996

克螨特 杀螨剂 54) GB-1996

塞螨酮 杀螨剂 0.54) GB-1996

三氟氯氰菊酯 杀虫剂 0.24) GB-1996

三唑锡 杀螨剂 24) GB-1996

丁硫克百威 杀虫剂 22) GB-1996

杀螟丹 杀虫剂 12) GB-1996

毒死蜱 杀虫剂 15) GB-1996

双甲脒 杀螨剂 0.54) GB-1996

溴螨酯 杀螨剂 54) GB-1996

异菌脲 杀菌剂 105) GB-1996

甲霜灵 杀菌剂 16) GB-1996

杀扑磷 除虫剂 22) GB-1996

灭多威 除虫剂 12) GB-1996

百草枯 除草剂 0.22) GB-1996

稻丰散 杀虫剂 12） GB-1996

塞菌灵 杀菌剂 102)，0.37) GB-1996

蔬菜的农药残留多少才算超标

农药和蔬菜的种类都很多，不能种类的农药和蔬菜的限量标准不一样。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。想了解蔬菜中农药最大残留限量标准，可查看该文件。

蔬菜农药残留标准是什么？

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。

所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

扩展资料：

农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。

参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少

参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？

哪些蔬菜要进行农药残留检测,国家有相关标准规定吗？

我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。

据统计，目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。其中， GB -1-2026 涉及农药残留指标46项，农药41种， 该标准有28项农药残留指标， 涉及26种农药。自2026年以来， 农业部又陆续颁布无公害食品行业标准33项， 但涉及的农药残留指标没有超出国家无公害蔬菜标准的范围。相对与国外发达国家，无论是在农药残留限量标准还是在农药监测技术及农药使用标准上，我们国家都同发达国家存在着巨大的差距。国外的农残标准普遍超过国家标准10倍以上，有相当部分的标准差距甚至高达百倍。