蔬菜农药残留检

1、农药残留最少蔬菜排名？

排名由高到低分别为：牛油果、甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、甜豌豆、茄子、芦笋、西兰花、卷心菜、猕猴桃、菜花、蘑菇、甜瓜、哈密瓜。其中，牛油果和玉米的农药残留量非常低，只有不到2%的样品被检测出来。

这是15种农药残留较少的蔬菜，它们对于其他的瓜果蔬菜来说，吃起来都是更加安全健康的。

2、蔬菜中的农药残留怎么检测？

农药可检测，大体分两种：定性检测和定量检测。

定性检测：其实就是日常说的农残快检。旨在快速的测出，蔬菜中是否含有某中的农药。目前主要测量有机磷类的剧毒农药。能够有效的避免，因农残超标，而引起的食物中毒。有快速农残测定仪，快速农残测试卡等可以使用。如果你留心过的话，在农贸市场、**市场、超市、农场等地，都会有这类设备部署。

优点：费用低（10-20元一个样品）、时间短（10-30分钟），人员要求低、能有效避免农残引起的食物中毒事件。

缺点：检测的目标农药的种类有限，检测精确度不高，时常有假阳性的情况出现。

定量检测：是指有资质的实验室检测，蔬菜样品，通过预处理，经检测试剂与仪器分析，能够准确知道，具体农药的含量，如有机磷、氧化乐果有多少含量ppm(百万分之几)，通常实验室检测蔬菜中的农药含量。

优点：检测的农药的种类多，检测含量精确。

缺点：检测网点少（仅规模实验室能够承接），时间长（通常在10个工作日），检测费用高（几千，上万的一个样品）

3、如何检测蔬菜中是否农药残留超标？

蔬菜中的农药残留含量如果过高建议不要食用，可到**一些农药速测卡去检测蔬菜中的农药是否超标，确定安全后才洗干净煮熟才食用！

4、农药检测-如何检测水果蔬菜的农药是否超标/如何？

　一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标，叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。　　青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。　　有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。　　所以，消费者想要买到健康、安全的食品，需要到正规市场**，尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。[1]去除果蔬农药残留方法每天**的蔬菜，农药残留是否超标？如何尽可能远离农药危害？每天都在吃菜，可是买来的新鲜蔬菜是否遗留农药，是很多朋友担心的问题。大家都知道，蔬菜上有农药是在所难免的，那么，我们该如何正确安全的吃蔬菜呢？据专家介绍，虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内，但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜：藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜，检测值普遍较低。莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜，一般是外省运来的，因为是大规模种植使用农药比较明显，加上长途运输不能过度清洗等原因，农药残留检测值普遍比本地产要高。三方圆农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。

拓展百科知识：农药残留检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的**标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2026），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。

拓展好文：果蔬如何检测农药残留？技校师生演示检测过程，南宁市民现场体验

果蔬如何检测农药残留？写字楼的整墙灯光广告怎么做到的？7月15日，广西2026年世界青年技能日宣传活动在南宁民族广场举行，13所驻邕技工院校现场展示办学成果，秀技能展风采，也给现场市民传授了一些实用小知识。

活动上，广西工业技师学院的师生演示了果蔬残留农药的检测过程，还邀请市民上台体验。该校的陆老师介绍了几种家庭中去除农药残留的简便方法，并告诉大家，在平时生活中，可以使用农药残留速测卡进行快速检测。检测办法很简单，去除蔬菜表面的泥土后，摘取5克左右蔬菜，剪成宽约一厘米的碎片，放入带盖子的瓶子或干净的碗中，再加入10毫升的纯净水或缓冲液，震动摇摆50次，静置2分钟。之后，撕去农药残留速测卡上的覆盖膜，用速测卡上的白色药片沾取提液。再静置10分钟后，对折速测卡用手捏3分钟，如果速测卡内的白色药片不变色，则农药残留浓度高；如药品呈浅蓝色，则残留浓度相对较低；明显蓝色就是无农药残留或浓度很低。

技校师生教市民用速测卡检测农药残留。 南国早报记者 刘冬莲摄

广西机电工业学校的展台上，放置有广州塔的模型，上面还点缀有很多L**灯，闪亮酷炫。当下，南宁市不少高层写字楼，可以做整面墙体的滚动灯光广告，南湖边的很多建筑外墙也有酷炫灯光做美化。据该校肖老师介绍，高层写字楼的墙体滚动灯光广告、美丽的城市霓虹，其原理与L**灯光模型一样简单。两者都是通过设计不同的程序，控制发光二极管的亮灭来实现的。而在二极管里充不同的气体，就可以让灯光呈现出不同的颜色。城市霓虹就是这么亮起来的。

据悉，此次活动由自治区人力资源社会保障厅主办，旨在引导更多青年走技能成才之路。现场还有3D打印、花式调酒、食品雕刻、移动机器人、无人机表演等精彩展示。

近年来，我区大力培养技能人才。截至今年6月，全区共有技能人才483.61万人，其中高技能人才101.94万人。全区目前有技工院校48所，在校生达12万人，每年为社会培养各类技能人才近5万人。据悉，近年来，区内技工院校每年毕业生就业率高达97%以上。

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