木耳喷农药好不好用

1、怎样去除木耳药味？

黑木耳怪味原因及解决措施。

1.正常的黑木耳是没有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鲜技术不成熟，运输过程中时间长了，霉、酸、搜了。

2.如果市场出售的木耳不是刚采摘，而是干木耳泡发的，有可能是不法商贩在采摘黑木耳后，用硫酸镁浸泡之后晾干，可以增加2倍份量，这样泡制出的新鲜黑木耳，难免有怪味。

3.怪味可采取以下措施。（1）可以将黑木耳用清水反复清洗几次。（2）用淘米水泡发木耳又干净又快捷。（3）烹饪黑木耳时可以用红烧的烹饪方式。

2、什么青菜农药残留少？

青菜农药残留少的有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

3、死树桩长出的木耳能食用吗？

1. ：死树桩长出的木耳通常不建议食用。

2.原因：死树桩长出的木耳可能会吸收到树体内残留的农药、重金属等物质，有潜在的安全问题。

3.内容延伸：即使是生长在野外、天然环境的木耳，也需要注意是否选用到符合食品安全标准的产品，避免因吃不干净而引起食品中毒等问题。

4.具体步骤：如果您想食用木耳，建议**来自正规的农产品市场或超市**的木耳；或者从有资质的野生食品收购商处**，这些产品经过采集、分类、检测后，一般会有安全保证。在烹饪前，应该进行充分的清洁和煮熟处理，以确保木耳的食用安全。

4、现在还能种木耳吗？

可以种

一般来说，黑木耳的种植方法分为两种，一种是深坑种植，另一种是浅坑种植。

1.深坑种植

宽度和深度是一米，而看上去很长的地形是由木耳的数量决定的。我们可以在坑上面用棍子或竹子架起一个架子，把树枝摊开。在坑的底部，两边挖一条窄一点的水沟，中间作为管理通道。该方法受外界气候影响较小，且湿度易于保证，无论是用水还是采收都非常方便。如果到了深秋，气温下降了，我们也可以把棚子里的遮蔽物移开，然后盖上一层薄膜来保暖。这种方法目前也是一种高产方法。

2.浅坑种植

宽一米深达33厘米长不限浅坑。在坑底，可以在坑的两边放一块木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后继续放第二层，放在架子上，根据天气和其他因素盖上胶卷。因为坑里没有管理好的过道，而且太低，所以我们进不去。当木材被翻转和收集时，上面的覆盖物应该被移除，在收获完成后，这将是一个很大的麻烦。而且产量不如深坑种植好。

二、黑木耳种植技术

1.制种

有枝条菌种和锯木屑菌种。第一种是把直径1厘米的枝条切成1.5厘米长，加入一些稻壳、蔗糖等，高压杀菌后放入瓶中，放入母种，在25-28度以下培养一个月，菌丝可以装满瓶子，第二是用锯末和麦麸等，形成培养基。

2.耳目的准备

我们经常使用桦木和完斗科。选择胸高直径10-12厘米的耳树，切成1-1.2米段，用石灰刷切碎的一侧，然后把它放在通风、阳光充足的地方。

3.接种

我们先用乙醇消毒工具。然后，用电钻在树上钻孔，钻孔距离7厘米，垂直深度1.5厘米。将树枝应变放入接种孔，然后用锤子将其与木材表面匹配，使其服帖没有缝隙。

4.定植管理

我们把耳木堆成"山"或"井"的形状，反应器内温度为20-28℃，湿度约为80%。当菌丝长到木质部和少量的耳芽时，必须及时散堆排场。

黑木耳有两种主要的种植方法，一种是深坑种植，另一种是浅坑种植，如果你是个新手，你可以从上面的种植技术中学习哦，希望能帮到大家！

5、紫角菜为什么要焯水？

紫角叶属一年生草木植物，呈茎绿色或紫红色，叶肉质光滑。紫角叶含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，其草酸含量也较多，最好在食用前进行焯水处理。也可以不经焯水处理直接进行清炒或入汤食用

紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。

紫角叶学名落葵，又称紫葛叶、木耳菜，无需喷洒农药，几乎从不见病虫害，是夏季的保健蔬菜、放心蔬菜。

拓展百科知识：农药（化学药剂）

农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物。 最早使用的农药有滴滴涕、六六六等，它们能大量消灭害虫。但它们的稳定性好，能在环境中长期存在，并在动植物及人体中不断积累，为此被淘汰。 后来改用有机磷农药，如敌敌畏等，替代最初的农药。由于它们的毒性太大，对人畜的危害大。近年来，一批高效低毒的农药出现，具有专一性，即激素类农药。 农药有利也有弊，对植物好，可是误食会引发安全隐患，望广大使用农药者小心谨慎。

拓展好文：“打药木耳”视频疯传，还能安心吃吗？专家辟谣

木耳的虫害并没那么多，如果是在大棚环境，完全可以不用药物，而是用其他的综合防治措施。

这两天，你的亲友群里可能正在疯传这个视频。视频中的人在一片木耳地里打药。他声称，需要打好几种药，包括农达（除草剂）和杀虫剂，还要用激素。

看完视频，木耳也不能吃了？淡定！

这个视频里有几个关键信息：

农民称在给木耳打除草剂，“不打药长草会招虫子，没有产量。”

农民：（每年）打两次，打农达（杀草的），打虫子的打两次（即杀虫剂）。

农民：“肯定有危害啊”；“咱肯定是不吃的”

农民：“招虫子了没办法，买都没人买”

农民：“那还没打营养药呢，打激素那更可怕”

视频中提及了4种让人心里发慌的东西：农药、除草剂、杀虫剂、激素。

木耳，真的需要用到这些吗？接下来挨个说这些问题。

农药：木耳能用农药吗？

在不同年代、不同部门制定的不同标准中，确实可以看到有关木耳中农药残留的规定，其中包括DDT、666、拟除虫菊酯、百菌清、多菌灵等品种。

木耳能不能用，关键看农药登记的数据。在中国农药信息网查询目前的农药登记数据，并没有找到登记在木耳身上的农药。有且仅有一种登记在食用菌身上的农药，氯氟·甲维盐，理论上应该可以用于木耳。

至于农户用的是不是它就不得而知了。所以综合各方面的信息来看，如果视频中的农户确实喷药了，那很有可能是违规的。

除草剂：除草剂会不会有毒？

视频中农户说的“农达”（草甘膦）是目前应用最广的除草剂，因为和转基因的关联而被很多人视为洪水猛兽。但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用，就是说，如果“农达”喷到了木耳上，木耳也无法生长，所以种植者一般不会这么做。

实际上它毒性很低，且容易降解，因此不太可能造成明显的健康危害，只不过直接用在木耳上面是违法的。

杀虫剂：木耳需要用杀虫剂吗？

但如果在户外农田，为了保产量以及提高木耳的卖相，违规用药是完全有可能的。

激素：木耳不太可能使用“激素

实际上，农民嘴里的激素并不是科学意义上的激素，它包括了植物生长调节剂以及任何可以让农作物更好看、更好吃、更高产的东西，因此也就包括各种高效肥料。

木耳的生长也需要各种营养，尤其是微量元素营养，比如硼、锌、钼等，在木耳的不同生长阶段可能需要喷洒一些复合营养液增加产量。

另外，在木耳接种后，也可能需要使用一些类似生长调节剂的东西来促进菌丝的生长。不过，木耳不太可能使用“激素”，也不可能对人产生激素样的作用。

正常吃木耳，放心可以吃！

普通人木耳的食用量很少，如果从正规的商超**，安全性还是有保障的。

农药本身在木耳栽培过程中、收获后的晾晒过程中、储存期间会部分降解。

在食用前，充分泡发并换几次水，然后焯水，也可以很大程度上减少农药的残留。正常吃木耳，没什么大问题啦。

这个视频是真的吗？

有可疑之处，但无法肯定是真是假。视频中对白流利自然，看起来很真；说它可疑，是因为这个农民说打的是除草剂“农达”（即草甘膦），但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用，就是说，如果“农达”喷到了木耳上，木耳也无法生长，所以种植者一般不会这么做。

专家认为不排除是“录着玩”的。无论如何，这个视频不能代表行业普遍现象。另外，据业内消息，已经有人针对此视频报警，等结果吧。

本文来源：健康时报

题图来源：视觉中国