腰子盆种什么花好看

这一篇知识会给农资从业者们解释一下“腰子盆种什么花好看”的内容进行诠释，希望对广大农资人有几许帮助，赶紧收藏吧！

1、北方爆炒猪腰做法？

-火爆腰花-

食材

猪腰/泡辣椒/青红椒/蒜

二锅头/淀粉/秘制油/碗汁等

步骤

1、食材的处理：将猪腰从中间破开，剔除白色筋膜，翻面去掉透明臊膜。

2、切腰花：将腰子改刀切成腰花。（秘诀1：以刀尖为支点刀根斜刀45度切至腰子4/5处；2：翻面，十字交叉以同样的方式再切，最后切成小段即可完成）。

3、给肌肉纤维去腥：放入高度白酒用手抓匀，再用清水洗净捞起，轻轻攥干水分，再用厨房用纸吸干多余水分。

4、调制碗汁：泡红椒斜刀切成段，调碗汁：碗中加入酱油2勺半、料酒1勺多一点、白胡椒粉4~5克、味精、鸡精、白糖、盐、香油、老抽，兑水调料的1/2、大勺半勺淀粉。

PS：一定要加白胡椒粉，它具有很强的去腥功能。

5、腌制腰花：下锅之前放入胡椒粉，盐，干淀粉，腌制腰花。加入少许油烧制冒烟，下腰花快速翻炒。

6、煸炒：放入泡辣椒和蒜炒香，放入青红椒，顺着锅边倒入料酒和调好的碗汁。

7、出锅：翻炒出锅前淋点大厨秘制葱油（关键点），即可完成这道菜

2、鲁菜拌腰花的做法

准备猪腰2个，先从中间切开，片掉里面白色的筋膜，减少猪腰里面的腥骚味。

2.先斜刀45度切透猪腰的四分之三，再从另一端斜刀切一遍，注意不要切透，切好以后斩成小段，放入盆中备用。

3.全部切好以后，倒入水盆中，用手搓洗两遍，洗净里面的血水，放入盆中。

接下来把猪腰腌制一下:

4.盆里加入食盐2克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。

5.准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末放入小盆中。小米椒4个切成细圈，小葱一把切成葱花，香菜两根切碎，一起放入盆中。

6.10分钟过后，在猪腰里面加入适量的淀粉，抓拌均匀，这样可以锁住水分，避免营养流失。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

7.起锅烧水，加入料酒10克去腥，水开后，下入腌好的猪腰，用勺子推动几下，焯水一分钟。

一分钟过后，即可倒入漏勺中控水拔凉，冲去浮沫。

9.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐1克，白糖2克提鲜，老干妈10克，辣鲜露5克，生抽5克，辣椒油5克，香醋3克，用筷子搅拌化开调料。

10.再倒入控水后的腰花，香菜和葱花，颠盆拌匀，使调料和食材充分融合。

11.拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

12.好了，这道香辣脆爽的凉拌腰花就做好了。

3、炖腰子的做法？

1、食材:猪腰2个、生姜5片、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、盐3克、玉米淀粉5克、食用油10克。

2、先去除白色的筋，切菱形状，不要切断。

3、再切长条块状，放进加2克盐的水中。

4、浸泡30分钟，期间混浊了要换水。

5、沥干水，加入一勺料酒，一勺生抽，一小勺盐，一些玉米淀粉和几片姜片，腌制20分钟。

6、20分钟后，沥掉腌制的汁，注意不要用清水洗了。炒锅放点油，放几片姜炒香。

7、倒入腰花爆炒至稍变色，马上加入小半盆清水。

8、大火煮开后。再改中火煮5分钟。如果味淡的话，可以适当加一小勺盐。

9、切好的葱花，放进准备盛汤的盆中即可。

4、腰花粉丝汤的家常做法？

食材：猪腰250克、粉丝一小把、姜丝5克、葱段2段、盐3了、白酒少许、麻油少许、料酒少许

做法：1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水，倒掉血水。粉丝泡发。

2、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断，打好十字花刀腰花后，切成块即成

3、锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒，有白酒的话最好加白酒，待锅中水沸腾后，倒入腰花、粉丝，水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油即可

5、猪肝猪腰和粉肠菠菜汤怎样做才好吃？

主料：

猪肝300g

菠菜适量

辅料：

西红柿1个

葱花适量

姜丝适量

调料：

盐适量

料酒适量

淀粉适量

白醋适量

香油适量

做法：

1.猪肝买回来用冷水浸泡1小时，再切成薄片，用白醋抓洗，多冲洗下。菠菜洗净切段。

2.猪肝用厨房纸巾吸干水分。

3.倒入料酒和盐拌均匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。

4.用沸水焯猪肝，变色后捞出备用。

5.再用沸水焯菠菜，30秒捞出备用。将番茄划十字刀，用开水烫一下去皮。

6.焯水后的食材，这时切姜丝和葱花备用。

7.锅内倒少许油，放入姜丝爆香，再放入去皮的番茄炒出汁水。

8.加适量的清水煮开，煮开后倒入猪肝。

9.再放入菠菜，最后放入盐、胡椒粉，香油调味。

10.将汤盛入汤碗中，撒上葱花即可