用纯碱可以泡农药蔬菜吗

这篇知识会给农友们介绍一下“用纯碱可以泡农药蔬菜吗”的内容进行分析，期待对广大农资人有几分帮助，现在让我们一起来看看吧！

1、**浸泡过的菜如何处理？

清水浸泡反复洗几遍

对于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分钟左右，然后再搓洗搓洗，接着再多刷几遍就能去除一些表面的农药残留。

用食用碱或盐水洗蔬菜。

由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农药，多洗几遍后就比较安全了，农药也清除的差不多。

2、肉用碱泡过会怎么？

在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱性物质中和，才能制作出美味的面食；

2.纯碱（苏打，碳酸钠Na2CO3）或碳酸氢钠（小苏打NaHCO3）能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

3.纯碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

4.纯碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；

5.纯碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。6.纯碱不是碱，溶液呈碱性

3、用碱洗菜正确方法？

如果蔬果表面有微生物足够浓度的碱可以杀菌，如果蔬果表面有酸性农药，用碱可以中和药性

蔬菜上的农药类产品遇到食用碱碱性溶液，

用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。

／茄瓜类／

茄瓜类蔬菜表面凹凸不平，很容易积攒细菌和灰尘，并也容易残留农药。

把茄瓜放在清水中，用牙刷蘸取清水刷洗表面不

平的瓜果。

刷完后放在苏打水中浸泡10分钟，这样不用去皮，也能放心食用。

原理：大部分农药是有机磷类农药，不溶于水，是酸性的，加入食用碱后，水变成弱碱性，和农药的酸性结合，就能够去掉蔬菜上残留的农

4、纯碱可以去除蔬菜残留农药吗？

可以。使用食用碱清除蔬菜农药残留的正确方法如下：

1.在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。

2.也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

需要注意的是，使用纯碱去除农药残留时，应选择可食用碱，如碳酸钠、碳酸氢钠等。

5、碱面泡菜能去农药吗？

碱水是可以去除蔬菜残留的，农药的可以消除大部分的农药，可以通过食用碱水来反复的清洗，浸泡，溶解蔬菜上的农药，食用碱是碱性的，可以去除农药污染，但是要注意，一定是食用碱。

蔬菜用碱水去除更好的，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍，一定要把碱水洗干净。