怎么判断玉米有黄曲霉素

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　　看外观：含有黄曲霉毒素的玉米通常有霉菌，因为黄曲霉毒素只能在一定条件下产生。味道：黄曲霉毒素很苦。

　　如果你把玉米籽放进嘴里，如果你觉得苦，这意味着你可能含有黄曲霉毒素。此时，立即吐出籽粒，用清水漱口。

精选问答：

　　1、玉米须有黄曲霉菌吗？

　　是的，玉米须可能会有黄曲霉菌。1. 黄曲霉菌是一种常见的真菌，它通常存在于潮湿环境中的粮食中，其中包括了玉米须。2. 玉米须是靠近玉米花穗的部分，经常会有一些潮湿的条件，有助于黄曲霉菌的生长。3. 黄曲霉菌产生的黄曲霉素是一种有毒物质，食用含有黄曲霉素的玉米须可能对健康造成一定的风险。 玉米须有可能含有黄曲霉菌，食用时需要注意食品安全和卫生。

　　2、食物中含黄曲霉毒素是什么味道？

　　 食物中含黄曲霉素我觉得有的好像有点味道。

　　 黄曲霉毒素是一种由真菌黄曲霉产生的物质，这种物质具有致癌性，含有黄曲霉毒素的食物不一定具有苦味，当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。大概就是食物霉变了的那种气味了。入口是苦涩的味道。通过闻和吃来判断，有任何霉变的味道都要扔掉。还有一些坚果之类的，如果含味道变成苦味了，估计是坏了，也含黄曲霉素，就要扔了。