甜椒农药残留怎样清洗干净

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1、甜椒农残高吗？

不高。

可以生吃，前提是要彻底洗干净，因为可能上面有农药。彩椒不仅味道清脆可口，而且还可以起到提味的作用，甜椒其中也含有多种营养物质以及维生素，对身体是有益处的。

有助攝取維生素Ｃ。每100克產生熱量33大卡，富含維生素Ａ、Ｃ、Ｅ等營養素及膳食纖維，含鉀量豐。紅椒營養素相對較多，尤其維生素Ａ含量特別高，是黃椒含量的14.5倍、青椒的3.86倍，涼拌時可加點橄欖油、苦茶油或花生油，以幫助吸收。

2、农残最多的十种果蔬和清洗方法？

草莓、菠菜、羽衣甘蓝和芥菜、油桃、苹果、葡萄、甜椒和辣椒、樱桃、桃子、梨、芹菜、西红柿。

碳酸氢钠（小苏打）：溶于水为弱碱性，可有效中和农残，因多数农药都是酸性的。这个慎用，有味、腻手。其实这个也是上段内容的一部分，但是大家平常说这个多点，又是可食用的，所以单拿出来说一下。

淡盐水浸泡法。可以杀菌、除甲醛，但去农残效果不好。

3、农药残留最强的十种蔬菜？

第一名是韭菜，农药残留最强的蔬菜。

第二名是菠菜，97%的菠菜检测出氯菊脂，这是一种杀虫剂。

第三名是菜椒。菜椒都是倒挂着生长的，因此底的部分容易积累有机磷农药。用小苏打水浸泡冲洗之后呢，可以有效去除农残，放心的食用。

4、柿子椒怎么洗？

　　用清水冲洗即可。

　　一般买到的柿子椒都是比较干净的，所以用清水冲洗干净即可;不过在种植的时候可能会喷洒农药，因此大家在清洗的时候最好将柿子椒在冷水里浸泡一段时间，然后再冲洗

还可以用果蔬清洗液来进行清洗，这样的话会更加的干净一些，只有确保卫生才能放心食用。

5、菜椒种子需要买吗？

菜椒种子需不需要买，根据自己的情况，具体选择。

自己留种的菜椒种，把它削掉外皮，把里面的辣椒籽掏出来，用太阳晒干了之后，储存到玻璃瓶子里，到了第二年二月份的时候，用地膜覆盖育苗。

在移栽的土壤上撒些磷肥，菜饼肥与鸡粪，再用锄头把它们混合在一起把土壤挖转来，整平整细，然后再用地膜覆盖，让它们发酵。

按照40x50cm的间距与行距，用竹篾片打了一个小洞，把辣椒苗与从大棚里**回家的螺丝辣椒苗，同时一起种植下去了，用湿土给辣椒树培了一下土，让它们稳苗扎根于土壤中。

拓展好文：番茄、甜椒、茄子，果实类蔬菜要这样洗才干净！——《正确洗菜，摆脱农药阴影》

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　　番茄、甜椒、茄子及辣椒、枸杞、野茄等茄科，秋葵、洛神葵、金针花等花果菜类。

　　青椒常被用来做生菜沙拉，清洗时更要注意！pixabay 除了叶菜之外，有些蔬菜食用的是果实，由于特色与清洗方式类似，将之归于一类。这类农作物多半为连续采收的作物，特色是收获期较长，果实成熟速度不一致，同一株上有部分果实已经成熟，但有些则仍在开花或是幼果期，同时采收几乎是不可能，因此施用农药后，无法等到过安全采收期再一起采收。而金针花、洛神葵虽是花朵，由于性质类似，在此一并说明。

　　 连续采收作物在病虫害防治上有实务上的困难，是最常被检验出农药残留超过标准的农作物。其中的番茄、甜椒等，常用来做生菜沙拉，以生鲜的方式食用，番茄更是常被当成水果直接拿来吃，所以清洗工作更加重要。

　　怎么洗才干净呢？giphy 贮放：系统型的药剂残留可透过贮放的方式，由植物本身内部酵素降解所吸收的农药。贮放的时间最少要三天，如果贮放期过短，农药降解效果不明显；但也要注意时间过长，蔬果风味会改变。冷藏或室温贮放都可以，但绝对要注意保持蔬果的鲜度，避免发生 ... 或是发霉的情形，反而影响食用安全。

　　冲洗：食用前，先用流动的水将外表冲洗干净。大的果实，一面冲水，一面用手搓洗，或用软毛刷刷洗；细小的果实则放在盆子里，注入流动的水，同时用手搅动清洗。

　　浸泡：无法刷洗或搓洗的小果实类，可以搭配浸泡清除农药残留。针对干燥金针花上的二氧化硫等添加物，也有去除效果。

　　切除：果实如果有凹凸不平的蒂头，清洗之后要将蒂头切除，更能避免风险。

　　不同类型的药剂，有不同的残留情形。pixabay 植物借由果实来保护及传播种子以繁衍下一代，虽然果实并不是植物的贮藏器官，但当果实开始形成时，植物仍然会将许多有利于传播种子的成分往果实输送，所以果实就会有各式不同的风味及养分。但是在这些输送过程，同时也会把许多农药传送到果实中，因此系统型药剂在果菜类作物里，残留情形十分常见。

　　为保障收获的品质，接触型药剂会直接喷施在果菜类要收成的部位，也就是我们所食用的果实。再加上这类的农作物多数是连续采收型，收获期间较长，施用药剂稍有不慎，就很容易发生药剂残留。

　　即使农民特别选用安全采收期很短的药剂，但仍然时有药剂残留的检出，因此取食这分群中的蔬果之前，一定要仔细清洗，以减少农药残留的风险，增加食用的安全性。