农药残留检测实验室标准

此篇知识文章会给农资从业者们介绍“农药残留检测实验室标准”的内容进行剖析，期望对大家有一点帮助，还不赶紧收藏吗！

1、干制红枣的国标GB/T5835的内容？
一、干制红枣检测标准介绍：可以依据GB/T5835-2026《干制红枣》来进行检测。

本标准规定了干制红枣的相关术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。

本标准适用于干制红枣的外观质量分级、检验、包装和贮运。

二、检测项目：二氧化硫检测，农药残留检测，甜蜜素检测，糖分检测，苯甲酸钠检测，黄曲霉毒素检测，微生物检测等。

三、干制红枣质检报告流程：

1、第一步：提**品资料，确定检测费用

2、第二步：样品准备，送满足试验要求数量的样品

3、第三步：填写测试申请表，选择符合需要的测试项目，和测试样品一起送达实验室

4、第四步：工程师进行样品测试

5、第五步：测试合格，出具盖有CMACNAS章的质检报告

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

四、干制红枣检测报告用途有哪些?

1.招投标-**部门、事业单位招投标

2.进入大型超市或卖场，各大网上商城

3.审核证明，申请**补助

4.工商质检与市场监督

5.国内市场**、资质认定等2、理化实验室是什么？

理化实验室,简单的理解就是里面有很多分析仪器,比如气相、液相、质谱、色谱、离子色谱、原子吸收分光光度计等等分析仪器,其用途十分广泛,比如材料分析、某种物质的含量测定、种类测定,基本上是对某种物质的分离纯化、是否存在、等定性、定量的分析测定。

日常生活中所说的农药残留、瘦肉精检测等等,都是用这类实验室做的检测

3、洁净实验室的消毒方式与周期是多久？
可采用臭氧消毒、化学药剂熏蒸、紫外线照射、消毒液喷洒等方法。

但无论哪种消毒方式，都存在一定耐药性，因此消毒剂品种应定期更换，且至少要同时考虑两种消毒方式。目前臭氧消毒因具有广谱、高效、操作方便、使用经济、无残留、不会造成二次污染等特点，被广泛用于洁净实验室、空调系统的消毒。尤其臭氧发生器多安装于空调净化系统的初效过滤器和中效过滤器之间，可以对送风和回风的管道系统同时消毒，不留死角，这是其他消毒方式所无法比拟的。理论上，洁净室(区)应设置值班风机，在不使用的时候也进行空气净化，使洁净室(区)对外界保持一定正压，防止外界未净化的空气倒灌。但实际上在实验室做这样的配置比较困难，故制订并严格执行周期消毒尤为重要。一般而言，在本次使用结束后、下次使用之前，均应用消毒液对洁净室(区)的内表面进行擦拭消毒。另外，在使用期间，应每周使用臭氧消毒2～3次。如果长期搁置不用，在使用前应将消毒液擦拭和臭氧消毒结合使用。

4、火焰原子吸收光谱仪校准标准？

一、开机步骤1、接通空气压缩机电源，调节气体出口压力为0.5MPa(兆帕)左右固定好调节阀不必每次调整。

空压机最好不要和电脑使用同一相火线避免干扰电脑工作造成软件死机。可以给电脑主机单独配一个五百瓦的不间断电源，（不含显示器和打印机）。

2、打开计算机电源。

3、打开原子吸收光谱仪主机电源。等待仪器自检完成，单火焰仪器最好给仪器和电脑配一个一千瓦的交流净化稳压电源。

4、打开乙炔气瓶总阀，调节气体减压阀使气体出口压力为0.1-0.15MPa(兆帕)。

总阀门顺时针是关，逆时针是开，调节阀顺时针是增加逆时针是减小。

5、打开仪器操作软件大多数软件都需要做初始化进入软件。

6、新建方法或打开已经保存的方法。

新建方法一般软件会推荐灯电流，狭逢，波长灵敏线等编辑新方法校正曲线建议使用非线性，第一点和最高点的的倍数一般是五到十倍浓度间隔要等间距，禁止使用几何级数做间距。

标准浓度第一点建议选择特征浓度的十倍左右的整数浓度。

7、点亮需要使用的空心阴极灯，需要预热半小时，测试元素多可以预热下一个元素的空心阴极灯。

使用的灯能量要在正常范围，负高压每次测试应该差不多，如果负高压接近六百伏或比上次测试高很多要检查原因如波长是否超差选择的灯对不对，石英窗有否污染。

南方实验室需要开去湿机。

8、点火，火焰点燃以后如果是新测试的元素要优化一下乙炔流量燃烧头高度等，使用量杯测试一下每分钟的吸液量要＞5毫升。

点火后要不测试样品不要只吸空气要吸去离子水。

避免燃烧头空烧过热。

9、建立测试序列，先测试校正曲线，曲线的相关系数一般至少是0.900以上最好的0.995以上不要纠结非得线性0.999以上，然后再测试样品。

10、根据需要修改、保存、打印和输出测量结果。二、关机步骤1、样品做完后，先把进样管放到1%硝酸溶液中喷5分钟，如果测试的是有机溶剂要吸无水乙醇5分钟。

2、然后把进样管放到超纯水中喷5分钟。

3、最后把进样管拿出在空气中空烧3分钟。

4、如果一会还需要测试在软件中点击“熄火”熄灭火焰，如果不再测试样品请先关闭乙炔气瓶总阀烧掉管内残留气，让火自动熄灭。不必关出口压力表。

5、退出操作软件系。

6、关闭仪器主机电源。

7、关闭计算机电源。

8、有的仪器火焰测试也需要氩气关闭氩气瓶总阀，断开空气压缩机电源，如果是有油空压机请将空压机中的气体放掉。

9、仪器配有空气开关的关闭空气开关。

10、如果使用的是有油空压机每三个月需定期将国产空压机储气罐中的水和油污排放掉（旋开储气罐底部的螺母）！有不明白的可以留言。

5、集装箱验箱标准？

集装箱检验方法

　　1.箱体外表检疫查验

　　(1)以目视方法核查集装箱箱号，查看集装箱箱体是否完整;

　　(2)检查集装箱箱体是否有免疫牌;

　　(3)检查集装箱外表是否带有土壤、非洲大蜗牛等。携带土壤的，清除土壤并进行卫生除害处理;

　　2.箱内检疫查验

　　(1)检查箱内有无啮齿动物、病媒昆虫或其粪便、足迹、咬痕、巢穴以及其他有害生物等，若有要采样。

　　(2)检查箱内有无植物危险**、虫、杂草、土壤、动物**、动植物残留物等，若有要采样并进行卫生除害处理;

　　(3)检查箱内有无被病原微生物或理化因子污染可能的，如发现,采样送实验室检验，并作消毒处理。

　　针对易腐烂变质食品、冷冻品（即易发生安全卫生质量问题）这一货物特性，对装运该类货物的船舱和集装箱等运载工具规定实施强制性检验是非常必要的，而且也是法律法规规定的，检验检疫机关及工作人员、进出口贸易的当事人都应当遵守，《中华人民共和国进出口商品检验法》第十八条规定“对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱，承运人或者装箱单位必须在装货前申请检验。未经检验合格的，不准装运”，实施条例中第三十条规定“对装运出口的易腐烂变质食品、冷冻品的集装箱、船舱、飞机、车辆等运载工具，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向出入境检验检疫机构申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。未经检验或者经检验不合格的，不准装运”。

　　详情见报检相关教材

拓展好文：即将实施 GB2763-2026食品中农药最大残留**标准解读

　　GB 2763-2026《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》（以下简称2026版）即将于9月3日正式实施，日前农业农村部农药检定所残留审批处的专家已在线开展了2026版农药残留**标准解读的宣贯会，结合专家讲解内容，从食品中农药最大残留**标准概况、2026版标准的主要内容及特点、食品中农药最大残留标准的实际应用三方面解读2026版标准。

　　1.食品中农药最大残留**标准概况

　　食品中农药残留**是根据我国农药残留试验及监测数据、我国居民膳食消费数据、农药毒理学数据等，经过科学风险评估后制定的。对规范科学合理用药、加强农产品质量安全监管、打击非法使用农药意义重大。

　　根据《食品安全法》的规定，食品中农药残留**标准由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定，国务院标准化行政部门提供标准编号。根据《关于印发食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见的通知》（国卫办食品函〔2026〕640号）的规定，农业农村部负责食用农产品中农药残留**及检验方法与规程的计划、立项、起草、审查、复审、解释、跟踪评价、档案、制修订经费的管理等。

　　自2026年《食品安全法》实施以来，GB 2763先后发布了2026版、2026版、2026版、2026增补版、2026版、2026版，涵盖的农药从322种增加到564种，农药最大残留**标准从2293项增加到10092项，完成了国务院批准的《加快完善我国农药残留标准体系的工作方案》中农药残留标准达到1万项的目标任务。

　　**标准的实施离不开与之相配套的检测方法标准的支撑。2026年，原国家卫生计生委、原农业部、原食品药品监管总局联合发布的2026年第16号公告，首次推出106项23200系列检测方法标准，23200系列标准包容性强，一般都是针对食品大类制定的检测方法，将作为食品中农药残留的主打检测方法标准，截至2026年8月，共计发布该系列标准120项。

　　2.2026版标准的主要内容及特点

　　农药残留**标准突破1万项。2026版GB2763制定了覆盖13大类农产品的10092项农药残留**标准（图1）。既包括了可食用初级农产品也包括了部分加工食品，加工食品主要包括成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品等。其中蔬菜、水果农药残留**标准约占56%，为强化鲜食农产品质量安全监管提供了有力支撑。

　　

　　图 1 2026版标准中涉及食品类别及**数量

　　农药品种达564个。包括我国批准登记农药428种、禁限用农药49种、我国禁用农药以外的尚未登记农药87种，同时规定了豁免制定残留**的低风险农药44种。对于高风险的禁限用农药，按照检测方法进行准确定性和定量测定的最低水平来设定**，甲胺磷等29种禁用农药792项**标准、氧乐果等20种限用农药345项**标准的制定，实现了植物源性农产品种类的全覆盖，为严格违法违规使用禁限农药监管提供了充分的判定依据。从涵盖的农药品种数量看，已达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品，为加强我国农产品质量安全监管提供了充分的技术支撑。

　　新增和修订部分食品类别。2026版修订了规范性附录A（食品类别及测定部位），增加了小麦全粉、黄花菜（干）、番茄干、马铃薯干、香瓜茄、柑橘肉（干）、苹果干、茉莉花、葵叶、马郁兰、夏香草、番茄酱、贝母（鲜）、贝母（干）、百合（干）、三七花（干）、哺乳动物脂肪（乳脂肪除外）、鸡脂肪、鸭脂肪、鹅脂肪等20种食品名称，修订了小茴香、莲子、人参、三七、白术、百合、元胡、石斛、菊花、羊肉、羊脂肪、羊乳等15种食品名称，并将枸杞（干）的食品类别从干制水果调整为药用植物的花及果实类。

　　推荐194个配套检测方法标准。2026版对同一农药、同类基质推荐了多个检测方法，并指出可以在配套检测方法中选择满足检测要求的方法进行检测，这明确了检测机构应针对农药（含代谢物）和基质从推荐配套检测方法中确认并选择适用的检测方法。同时，规范性引用文件部分提到“在本标准发布后，新发布实施的食品安全国家标准GB 23200系列同样适用于相应参数的检测”，是指在GB 2763-2026之后发布的农药残留检测方法GB 23200系列，即使在GB 2763-2026文本中未列出，也可以作为相应农药和食品的配套检测方法，需要注意的是，建立配套检测方法的动态机制，仅适用于GB 23200系列方法标准。该项说明明确了衔接机制，提高了新制定农药残留检测方法标准应用的时效性。

　　3.食品中农药最大残留**标准的实际应用

　　1）相关术语的理解

　　每日允许摄入量（ADI）。ADI是指人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，ADI值是制定农药最大残留**的重要毒理学依据，这个ADI值也并非固定不变的，随着研究资料的不断完善，ADI值也会相应进行修订。例如，2026版就修订了4种农药的每日允许摄入量。

　　正式**和临时**。正式**，为在我国获得注册，试验数据满足膳食风险评估需求，且检测方法配套时制定的**；但是当每日允许摄入量是临时值，缺少规范残留试验数据、没有完整毒理学 或膳食消费数据以及没有检测方法等情况出现时，就会制定临时**。事实上，2026版中正式**标准也存在无检测方法的情况，农药残留**检测方法标准缺失是目前亟待解决的问题。

　　组**。2026版中含食品组**1453项，组**是对于一类食品制定的**，适用于同组的所有食品，组**的制定使得市场监测覆盖面更宽。

　　2）标准附录A的应用

　　标准附录A列出了适用于农药残留**标准的食品分类，也包含了并未制定**标准的一些食品类别，查找某个食品的农药残留**标准时需要注意，如某种农药的最大残留**应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。例如，在GB 2763中查找花生油所有农药**指标的时候，不仅仅要查找有花生油**的农药，还要查找有植物油和油脂**的农药。

　　附录A同时规定了测定部位，在实际残留**的检测中，必须根据规定的测定部位进行采样，使得采样部位保持一致性，才能保证检测结果的可比性，具体采样方法参照NY/T 789-2026《农药残留分析样本的采样方法》。

　　3）实验室扩项（变更）

　　根据农药残留**标准制修订情况，2026版增加了GB 23200.116等7项农药残留检测方法标准，修订了SN 0654和SN/T 1605两项检测方法标准，删除了GB/T 5009.110《植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》和GB 23200.72《食品安全国家标准食品中苯跣胺类农药残留量的测定 气相色谱-质谱法》两项检测方法标准；2026版GB 2763发布的同时发布了4项23200系列标准也可以用于新版农药残留**的测定。

　　针对检测方法的新增、修订和删除，相关实验室可能需要进行实验室认可扩项（变更）复评。需要注意研读检测方法标准，梳理试剂和材料、仪器和设备、标准样品、有毒物质等；编写扩项申请材料，包括实验试剂仪器自查表、人员表、扩项项目参加实验室间比对的情况、扩项典型项目的检测报告等。

　　4）2026版查询数据库

　　对于食品中农药最大残留**标准的使用，考虑到标准数据量大，食品层级设置等因素，我们开发了“GB 2763-2026农药**查询”数据库，包括了食品类别查询、农药查询，可以快速检索到某一食品的所有农药残留**标准，或某一农药在所有食品中的**。

　　

　　2026版对成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品直接制定了**标准，对于2026版没有规定农残**的很多加工食品，相关企业需要从原材料比如食用农产品来进行农残的控制。而且食品中的农药残留**标准一直在逐步完善的过程中，例如近期农业农村部种植业管理司又发布了对食品中农药最大残留**标准的征求意见，因此建议各相关食品企业注意产品及原材料农残超标风险控制，及时关注农药**标准制修订情况和农药禁限用公告。也将持续及时通报相关标法动态。