番石榴和石榴的区别

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　　番石榴与石榴的区别在于品种、形状和花果期。番石榴是桃金娘科的一种树。

　　果实梨形，果皮蓝色，果肉白色。石榴为石榴科落叶灌木，果实球形。

　　果皮颜色棕**，果肉透明，种子多。

　　有不同品种的番石榴和石榴。

　　番石榴为桃金娘科番石榴属植物，可长到十三米高。树皮是灰色的，叶子是椭圆形的。

　　石榴是石榴科的落叶灌木或小乔木。外观灰褐色，具球形突起。

　　番石榴和石榴有不同的形状。番石榴的果实呈梨形或椭圆形，表皮青色，果肉白色或淡红色，种子较少。而石榴的果实呈球形，果皮棕**，果肉红色透明。

　　番石榴和石榴的花期和果期不同。

　　番石榴每年八月至九月开花。花的颜色是白色的。

　　每朵花由八到九片花瓣组成。每年10月果实成熟。

　　石榴每年五月开花。花是红色的，果实在九月成熟。

好文探索：传说中的番石榴，你了解多少？

　　原创刘少伟教授少伟教授话饮食收录于话题#生活9#健康19#饮食18。

　　本文专家：杨清馨，华东理工大学食品研发方向硕士研究生。

　　刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后。

　　番石榴，和它的“同姓”果蔬朋友如“番茄”、“番木瓜”、“洋葱”等等一样，从名字上就原原本本地体现出它来自外藩的身世，因为外皮光滑而有瑕疵，和常见的石榴表皮及果实形状极为类似，所以冠以“石榴”的名字。它又名花念，芭乐，拔子等等，外表呈球形，表皮较粗糙，多为青绿色，果肉多为白色或**，种子较多，味道酸甜。

　　番石榴生性喜光，抗寒抗湿，但是怕冻，因而多种植于热带地区或者**带地区。

　　在中国，番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。

　　番石榴果肉柔滑多汁，口感非常好。番石榴和石榴的区别主要有两个。

　　第一个：番石榴里面的果肉是一粒一粒的，而番石榴的姿态就像一个鸭梨。第二个：它们俩的味道不一样，石榴吃起来比较甜，而番石榴甜度比较淡。

　　1、番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类。富含维生素A和叶酸，前者是维持粘膜和皮肤健康的必需营养素，后者对**尤为重要，因为它可以帮助降低婴儿患神经管缺陷的风险。

　　2、番石榴中含有丰富的微量元素，其中微量元素铁与钾等物质的含量比较高，人体吸收这些物质以后能补血，预防贫血。钾在维持正常心率和血压方面发挥着重要作用。

　　3、番石榴这种水果中含有丰富的维生素，特别是维生素C和维生素A以及维及维生素B的含量都很高，人们食用它以后能快速把这些维生素吸收和利用，能提高人体的抗氧化能力，保护眼睛，减少多种眼科**发生。番石榴还含有多种类黄酮1，包括β-胡萝卜素和番茄红素（研究发现这两种物质有助于抑制**细胞增殖）以及叶黄素和玉米黄质（二者都是强大的抗氧化剂）。

　　1、台湾番石榴，是福建的主栽品种。

　　果实圆形，面**稍带红点，皮薄，果肉淡**、汁多、味甜，果实处暑前成熟。

　　2、草莓番石榴：草莓番石榴为六倍体，果实紫红色或**，供鲜食或加工果汁、果冻等。

　　3、巴西番石榴：巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好。

　　4、哥斯达番石榴：哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高。

　　5、黄沙罗番石榴：黄沙罗番石榴果小，淡**，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻。

　　番石榴是一种与苹果和梨都十分相似的水果，它成熟以后可以直接鲜食，用清水把洗净以后直接咬着吃或者切片以后食用都可以，口感脆嫩，味道甘甜，特别好吃。

　　番石榴除了鲜食以外还能制成果汁喝，平时需要时可以把番石榴用清水洗净，切成块状，取出里面的籽，再放入到料理机中加适量凉白开，榨出果汁，取出以后倒入杯子中，加蜂蜜调味，调匀以后就能直接饮用。

　　番石榴能腌制以后食用，平时腌制时可以把新鲜的番石榴用开水焯烫一下，再取一个干净的盆子，放入适量的黄粉与食盐，把它们调匀，加入适量清水，让它们化开，然后把焯烫好的番石榴放到水中慢慢搓洗，等里面的番石榴不会浮起，但也不会沉入水底时，就说明番石榴已经入味，这时就可以取出切片食用。用它配粥或者下饭，都特别好吃。

　　番石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。

　　但是**的人要吃就要先区分**的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起**的人士吃多了就会加重**。

　　从另一个角度说，番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的**人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使**更严重。

　　另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血**的人也不建议多吃。

精选问答：

　　1、番石榴与石榴的区别，石榴和番石榴的区别？

　　石榴形状如瘤，皮内有水晶样的小籽，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。 番石榴别称(芭乐)拔子、那拔、鸡矢果，呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟时为绿色，成熟时颜色各异，色泽 艳丽，风味奇特。番石榴也称原产于热带美洲，我国的温带及**带地区在200年前即有种植。番石榴常年开花结果，对水分的要求很严格，为保证果品的优质，果园应全年保持湿润状态。土地积水时，叶片变黄，生长缓慢，严重时发生烂根。水分不足时，叶色转黄变红，叶形变小，无**常开花，且果实变小、肉薄、肉质粗硬。

　　2、石榴与番石榴有哪些区别？石榴与番石榴有哪些？

　　石榴和番石榴有以下区别:

　　1. 植物学分类：石榴和番石榴属于不同的科和属。

　　- 石榴：属于石榴科。

　　- 番石榴：属于番石榴科。

　　2. 形状和颜色：石榴和番石榴的形状和颜色有所不同。

　　- 石榴：果实呈圆形或椭圆形，表皮呈红色或**，果实内部有很多籽；

　　- 番石榴：果实呈圆形或椭圆形，表皮呈绿色或**，果实内部有许多小的黑色籽。

　　3. 味道和口感：石榴和番石榴的味道和口感也不同。

　　- 石榴：果肉呈深红色或粉色，酸甜可口，口感柔软，籽比较硬；

　　- 番石榴：果肉呈浅**或白色，味道清甜，口感较脆爽，籽比较软。

　　4. 营养价值：石榴和番石榴的营养价值也有所不同。

　　- 石榴：富含维生素C、维生素K、钾等营养物质，具有抗氧化、抗炎、降血压等功效；

　　- 番石榴：富含维生素C、纤维素、钾等营养物质，有助于促进消化、降低胆固醇、补充能量等。

　　 石榴和番石榴虽然都是水果，但它们的外观、口感、营养价值等方面有所不同，因此在选购和食用时需要注意区分。