又香又下饭的水煎茄子农村做法是什么样的，需要什么材料？

　　此篇经验文章会给大家分析“又香又下饭的水煎茄子农村做法是什么样的，需要什么材料？”的内容进行概括性解释，希望对农友们有点帮助，赶紧收藏吧！

　　****做的水煎茄子特别好吃，我们全家人都爱吃，又香又下饭。回家之后我就按照****的方法步骤又做了一遍，然后拍成分享给大家。

　　大家喜欢的话可以收藏，有时间试一试，真的特别香。

　　茄子的营养非常丰富，肉质比较厚，咬一口软绵绵的特别受大众的欢迎，它含有丰富的蛋白质，维生素和多种营养成分，茄子皮中含有花青素是一种抗衰老的营养物质，常吃茄子可以降脂降压，清热活血，保护心脏血管还可以美容养颜。

　　下面大家就来看看农村****做的这道水煎茄子吧。

　　猪肉1块、葱1根、猪大油适量、味极鲜酱油适量、米醋少许、清水适量、食用油适量。

　　1、准备一根茄子，然后清洗干净去掉根部，然后切成宽一点的片，再把切好的茄子片中间再切一刀，但是注意不要切开，就像图中这样就可以了。

　　2、准备一块猪肉切成细小的猪肉丁，也可以剁成肉泥，这个可以按照个人喜好。

　　3、如果有不小心切碎的茄子，就剁碎了，然后把猪肉泥和茄子碎，再加入葱花放入碗中。

　　4、加入适量的味极鲜酱油，再加入一勺猪大油搅拌均匀，放入猪油之后，做出来的馅料更香。

　　5、搅拌均匀之后把做好的馅料放入茄子中，然后夹好。

　　6、按照这样的方法做好所有的茄子，直到肉馅全部包进茄子中。

　　7、锅中加入少许食用油，然后把做好的茄子放入锅中，锅开小火，慢慢煎制。

　　8、一面煎好之后翻到另一面再煎，翻面的时候小心一点，不要把馅料弄掉出来。

　　9、倒入味极鲜酱油和适量的米醋，用量按照个人的口味来添加。

　　10、最后加入半碗清水。

　　11、锅开中火慢慢收干汤汁，如果喜欢汤汁多一点的话，可以再多加一点水，留着汤汁泡饭也是特别好吃的。

　　做好之后盛出来可以撒上葱花或者香菜碎，完美。

　　1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。

　　2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。

　　3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。

　　4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

　　5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。