生菜是热性还是凉性的

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　　生菜是凉性的食物。生菜也被叫做莴苣、莴仔菜等，它的食用价值是非常高的，它饱含了膳食纤维素，能够促使食物的消化，进而提升了食欲，还可以预防**。

　　钙成分同样是不低，能够促使骨骼的健康生长。只不过生菜由于是凉性，是不宜虚寒体质的人吃。

　　并且生菜中饱含莴苣素，这类成分能够不错的减少身体内的胆固醇，促使血管的健康。

　　生菜属菊科莴苣属，为一年生或两年生草本植物，叶长倒卵形，**成甘蓝状叶球，可直接生吃，脆爽可口，略甜。

　　生菜吃得太多对脾胃虚寒的人会出现危害，但普通人整天吃生菜也不会有害处的，最重要的是我们吃的量，不可1天吃得太多，要控制量，由于生菜能增强胃动力，因此对脾胃虚寒的人是不可以吃过多的，留意食用量的话，无论怎样吃生菜都有助于我们身体健康。

精选问答：

　　1、为什么水煮生菜一股怪味？

　　可能是肥料的味道。

　　现在的反季节蔬菜基本上都是大棚温室种植的,那股脚臭味是来自那些肥料,就是鲜花店里鲜花枝茎下插的那种花肥。

　　有的时候我们会发现，买来的蔬菜有一股奇怪的味道，这很可能是因为蔬菜上面有一些农药的残留，特别是一些农家，自己种的蔬菜都会淋一些化肥，所以我们在采摘之后会闻到有一些味道，我们在吃蔬菜之前，一定要将蔬菜反复的清洗几遍，这样才能将上面的残留洗干净。

　　2、生菜吃法？

　　【家常小炒生菜】

　　【制作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用盐

　　【制作步骤】

　　1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜，生菜这样做出来之后吃起来清脆爽口，非常好吃。先来把做家常小炒生菜需要用到的材料准备好，准备一小把生菜，然后再准备三瓣大蒜，三根干辣椒。继续准备适量的食用油，生抽和食用盐，将这些材料全部准备完成之后，咱们就可以开始这道简单又家常，好吃又健康的家常小炒生菜的制作了。

　　2、首先来处理一下的是生菜，将咱们准备好的生菜从根上分离，分成一片叶子，一片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一个盘中继续控一下水分。

　　3、将咱们准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。

　　4、先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒。

　　5、炒生菜的时候也不要加入太多食用盐，一勺左右就能够让生菜很有盐味了，而且咱们加入的生抽也是有盐味的，所以生抽和食用盐的用量还是要稍微注意一下。加入食用盐和生抽之后咱们用铲子快速翻炒两分钟。

　　6、生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口，但如果炒的时间太长的话，生菜就会变得很软烂，吃起来就没有清脆可口的口感了。生菜断生出锅装盘之后，咱们就可以吃了。一道非常美味的家常小炒生菜就这样完成了。

　　【小贴士】

　　1、要想生菜吃起来口感好，味道好，那么就必须用大火爆炒。

　　2、生菜断的大小要根据自己的喜好来进行决定。