空心菜类似的菜

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　　卷心菜是一种一年生草本植物，叶子一般为卵形、长卵形、长卵形披针形或披针形，顶部锐尖或渐尖，有短尖。茎呈圆柱形，有节，节间中空，节间生根，**。类似的有红薯叶、菜心、水菠菜等。

　　1、红薯叶：红薯叶的形状与卷心菜相似。

　　红薯叶是一种多年生藤蔓草本植物，又称甘薯叶。它是甘薯生长过程中茎上的叶子。

　　它可以食用。它富含蛋白质、维生素、矿物质元素等营养物质。

　　它是一种高营养蔬菜，被称为“蔬菜皇后”。

　　菜心：菜心是一种一、二年生草本植物，叶片为宽卵圆或椭圆形，叶片边缘呈波形，一般为绿色或黄绿色，叶柄为浅绿色。菜心喜欢温暖的环境(适宜生长温度为15-25℃适用于有机质丰富、排灌方便的砂壤土。

　　3、水菠菜：水菠菜也叫水菠菜，水菠菜和水菠菜只有一个字的区别，但却是一种杂草。

　　它的叶子是矩形的，矩形的，倒卵形的，或者倒卵形的披针形的，顶部是尖的或钝的，短尖的，基部是狭窄的，全缘的，两边没有毛，或者上面有贴生毛和边缘毛，下面有颗粒状凸起，叶柄长3-10。mm，**或微软毛。

　　1、根据卷心菜的茎选择：一般茎细的卷心菜口感清脆细嫩，而茎粗的卷心菜很难咀嚼，甚至有点涩。

　　2、根据卷心菜的叶子选择：选择叶子宽大鲜绿的卷心菜，一般比较新鲜。

　　尽量不要买叶子上有黄斑、虫洞、枯叶的卷心菜。

　　根据卷心菜茎的颜色选择：一般选择色泽鲜绿的卷心菜茎。如果是深绿色卷心菜，一般都比较老，味道不好。

　　4、根据卷心菜的切口选择：选择切口光滑的卷心菜，一般刚收获，比较新鲜。如果是储存时间过长的卷心菜，由于水分流失，切口会变得暗淡萎缩。

精选问答：

　　1、和空心菜很像的一个菜叫什么菜？

　　这个菜叫空心莱菜。因为空心莱菜的叶子形状和空心菜很相似，都是长而窄，叶子中间呈现出一个明显的“空心”部分，所以被称为空心莱菜。除了空心菜和空心莱菜，还有一些类似的蔬菜，比如马齿苋、山荠菜等，它们的叶子也是长而窄，但和空心菜的叶子略有不同，可以尝试品尝一下，会有不同的口感和味道。

　　2、藤儿菜和空心菜的区别？

　　区别如下：

　　　　1. 外形：空心菜的叶子较大，叶子中间有一条空心的茎，而藤藤菜的茎和叶子都较细，且没有空心。

　　　　2. 味道：空心菜的味道清香爽口，而藤藤菜的味道则带有苦涩味。

　　　　3. 用途：空心菜可作为炒菜、汤菜或凉拌菜食用，藤藤菜则通常用于煲汤，也可以炒食或凉拌。

　　　　4. 营养成分：空心菜富含维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，而藤藤菜则富含铁、钙、维生素B2等元素。

　　　　空心菜和藤藤菜在形态、味道、用途和营养成分上都有一定的差别，需要根据不同的需求来选择使用。