藕粉是酸性还是碱性

　　此篇经验总结会给农资从业者们说明一下“藕粉是酸性还是碱性”的内容进行全面分享，期待对农资人们有几分帮助，下面开始阅读吧！

　　藕粉是碱性食物。纯藕粉是强碱性食物，具有益血止血，调中开胃功效，藕粉中富含钙，铁等金属元素，经消化吸收，代谢出的最终物质是以碱性物质居多，因此藕粉属于碱性食物。

　　藕粉是碱性。藕粉中含有丰富的铁、钙等金属元素，经过消化吸收后，代谢出来的物质是以碱性物质为主，因此藕粉是属于碱性食物，而且还是强碱性食物。

　　藕粉是一种分类为纯藕粉、冰糖藕粉。

　　一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物，在金诚的答案中关于酸碱性食物的定义是正确的。

　　下面给大家罗列出4类酸碱性食物：。

　　牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、**酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

　　火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、**油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

　　恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

　　豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛**、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

　　食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。

　　那么碱性食物有哪些哪些属于碱性比较强的食物呢下面就根据各类食物来了解下。

　　莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。

　　大家可以根据自己的爱好选择性食用。

　　水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

　　哪些食物是碱性的哪些是酸性的。

　　　　营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

　　　　营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。而蔬菜、水果、豆制品、牛**等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。

　　　　碱性食物主要分为蔬菜、水果类，海藻类，坚果类，发过芽的谷类、豆类等。

　　　　(1)属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　　　(2)属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　　　(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　　　(4)属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　　　(5)属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　　　(1)属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

　　　　(2)属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

　　　　(3)属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

　　　　(4)属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　　　(5)属于热性的碱性食物有：肉桂。

　　　　(1)属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　　　(2)属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　　　(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

　　　　(4)属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

　　　　(1)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　　　(2)属于温性的碱性食物有：栗子。

　　　　(1)属于凉性的碱性食物有：茶叶。

　　　　(2)属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛**、蜂蜜。

　　　　(3)属于温性的碱性食物有：咖啡。

　　　　(1)属于寒性的碱性食物有：食盐。

　　　　(2)属于温性的碱性食物有：食醋。

　　　　(3)属于热性的碱性食物有：食碱。

　　　　(1)萝卜干、红萝卜、红薯等。

　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

　　一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛**等。

　　一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。

　　如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

　　一定要注意酸、碱食物的合理搭配，否则，进食酸性食物过多，可造成**偏酸性。

　　为中和这些酸性物质，又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素，而引起缺钙等一系列症状，如皮肤病、神经病，特别是在节假日里，如果肉类较多，就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物，以免造成机体酸碱平衡失调。

　　豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛**等。

　　菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。

　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。

　　藕含有多种营养成分，鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。

　　如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。

　　选购生吃的鲜藕，以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜，带有清香味者为佳。

　　选购莲藕时应注意藕身粗长较圆正，节短，从藕尖数起的第二节藕最佳。

　　劣质莲藕一般色泽不正，皮上斑点多，有黑斑、锈斑、断节现象。

　　另外，藕本身的清香气味不浓，还有隐约的酸味。尝起来，口味不正，没有藕固有的纯正味道。

好文探索：藕粉是酸性还是碱性？藕粉是碱性食物吗？

　　藕粉味道香甜，营养价值高，是秋季的滋补饮品，那么藕粉是酸性还是碱性呢藕粉是碱性食物吗今天小编就来为您介绍一下。

　　藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。

　　中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。

　　生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

　　1、维持人体酸碱平衡：据研究，健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间，换句话来说，就是人体的**应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。

　　 我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。

　　2、预防****：碱性食物能起到预防****的作用。

　　碱性食物能促进**循环，对于有****的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管**发生。

　　3、预防糖**病患者酸中毒：糖**病酮症酸中毒是糖**病最常见的急性并发症之一，糖**病患者饮食中碳水化合物太少，不易被**耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢**能量，更易发生酸中毒。

　　所以多吃碱性食物有利于预防糖**病患者酸中毒。

　　4、缓解**：**是由于**酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使**酸合成增加而导致的代谢性**。

　　**患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛**等碱性食物，对促进组织内淤积的**酸盐溶解有一定帮助。 高嘌呤的食物**患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议**患者最好少吃。

　　5、抗疲劳：因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质**人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

　　6、预防结石：吃碱性食物还能降低**液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

　　7、碱性食物对抗癌有一定的作用。

　　夏季出汗多而易失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

　　持续高温下及时补水很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低**粘稠度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。

　　但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌并有助于消化。

　　夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大。除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。