竹笋为什么有臭味

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　　新鲜竹笋通常没有气味，通常是干竹笋，这可能是由于保存方法差造成的。去除气味的方法：用水浸泡竹笋几个小时，加入适量的食用盐，然后换水几次，直到水变得清澈。切割后煮一次，倒**或浑浊的汤，然后再清洗，然后正式加入成分烹饪。

精选问答：

　　1、干竹笋为什么有**的怪味～～～？

　　那就是被用化学品处理过了。

　　2、竹笋放冰箱里变粘有气味能吃吗？

　　竹笋有粘液一般不能吃，竹笋有粘液说明已经变质，而且竹笋出现粘液是在制造过程中空气过于潮湿导致的，发粘代表已经不能食用，此时需要将出现粘液的竹笋丢弃，在保存新竹笋时，应将其放在阴凉通风处，保证竹笋处于干燥的环境。