石柱红和天鹰椒的特点分别为

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　　石柱红：目前国内文献记载的辣椒品种由重庆自主选育，颜色鲜红，肉厚，味辣，种子少，油气充足，不能用于鲜食，只适合加工辣椒。

　　天鹰椒：外贸出口辣椒，辣度中等，辣椒果实小，向上生长，果实顶部弯曲，形状像鹰嘴，成熟果实鲜红，干辣椒颜色为枣红。

　　1、石柱红又称石柱红，属于辣椒。

　　它是中国文献记载的最辣的辣椒品种。它具有种子少、味道辣、颜色鲜红等特点。

　　辣椒果圆润饱满，油气充足，辣味兼备，含水量低，非常适合长期保存。

　　石柱红是重庆自主挑选的辣椒品种。因为太辣，只适合加工辣椒，不能用于新鲜食品。

　　是重庆火锅底料必备的辣椒之一。

　　石柱红辣椒分为1号、3号、5号。其中1号最辣最香，一般用来做川菜和火锅。3号辣度次之，香味浓郁，色泽鲜艳。5号辣度小，煮出来的辣椒油多。

　　1、天鹰椒是一种中等辣度的外贸出口辣椒，在国内外市场享有很高的声誉。

　　它的胡椒形状小，向上生长。水果顶部有尖弯曲，呈鹰嘴状。

　　成熟的水果是鲜红色的，干辣椒是枣红色的，有光泽的是最好的。避免非常华丽的颜色。

　　2、天鹰椒是从**引进的中早熟干辣椒。

　　椒。植物直立，叶片呈针状，花簇生，白色和单花，出生在主茎和侧枝的顶部。