藕里边变黄了怎么办

　　这篇农资文章内容会给朋友们分解一下“藕里边变黄了怎么办”的内容进行具体分析，期望对各位农友们稍微有点帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　莲藕内部变黄后，可以去皮，然后切开，用冷水洗净，再焯水。挑选藕时，应选择颜色淡黄、无异味、两面藕节密封、藕肥而有节的品种。

　　中间的小管状孔，折断时连有丝，适合炎热多雨季节种植，叶脉和叶柄有通气组织，不能随意折断。

　　如果莲藕内部变黄，可以将莲藕去皮，用冷水冲洗干净，然后焯水，莲藕内部会比较白。

　　莲藕内部变黄的原因是长时间暴露在空气中，空气流量大，会带走莲藕内部的水分，导致莲藕内部发黄。根变黄。

　　在选择藕的过程中，应选择颜色淡黄、无异味的藕。藕的皮色略带淡**，散发出淡淡的泥土味。

　　出渣，易清洗，外形扁平，藕节短粗，口感好。

　　莲藕属于睡莲科，是一种水生蔬菜。

　　荷花的根茎肥大，有节。中间有小管状孔，折断后用丝相连。

　　莲藕微甜爽脆。可用于烹调，具有很高的药用价值。

　　莲藕适宜在炎热多雨的季节生长。莲藕田选用土质深厚、有机质丰富的微酸性或中性粘土，种植方法多种多样，但莲藕的叶脉、叶柄和地下茎之间有通气组织相连，不要折断叶柄，以免植物腐烂死亡。

好文探索：莲藕变黄了还能吃吗？莲藕变黄了可以吃吗？

　　莲藕买多了要好几天才能吃完，要避免放在空气中保存，否则可能会使莲藕变色。那么莲藕变黄了还能吃吗莲藕变黄了可以吃吗。

　　营养医师介绍莲藕变黄了是可以吃的。

　　鲜藕失去水分后会变黄，建议你下次做的时候将藕去皮，切好后在清水里洗一下再焯水，那样藕就比较白亮。

　　1、颜色微黄没有异味的：藕的外皮颜色为微**，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。

　　2、两边被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。

　　3、选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。

　　5、外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要**。

　　食材：400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱。

　　1、莲藕洗净，去皮，切成条状。

　　2、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。

　　3、然后放油锅中炸，全部炸好盛入盘中。

　　4、锅内留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。

　　5、再放入炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。

精选问答：

　　1、莲藕切开发黄还能吃吗？

　　能吃。

　　莲藕切开发黄是氧化了。建议在**莲藕时尽量选择新鲜的莲藕，新鲜的莲藕不仅风味更佳，营养也会更加丰富。 若买的莲藕较多，建议及时将买回来的藕放在阴凉通风处保存，并尽快食用，以免发生变质等。

　　2、藕孔里面的脏东西用什么方法能洗干净，又最方便呢？

　　 我们需要准备一个干净的盆子，一些食盐和白醋。

　　先将莲藕去皮，将表面清洗干净，再将莲藕切成厚薄均匀的片状，之后将其放入盆中。

　　取适量清水倒入盆中，再取比例为2:1的白醋和食盐，依次倒入盆中，然后将其搅拌均匀，浸泡5分钟左右即可。这是因为白醋和食盐可以软化莲藕中的泥垢等脏东西。

　　浸泡完成后，可以清晰地看见盆中的清水变得发黄，水面上还漂浮这一些泥垢、颗粒等脏东西。最后再将莲藕用清水冲洗两遍即可，