山羊有哪些好品种？

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　　（1）绵羊品种我国的绵羊品种资源丰富，产品类型多种多样。现有各种不同生产类型的绵羊品种51个，其中细毛羊品种占2157%，半细毛羊品种占196%，粗毛羊品种占7647%。

　　细毛羊品种：主要有新疆毛肉兼用细毛羊、内蒙古毛肉兼用细毛羊、甘肃高山细毛羊、东北细毛羊和中国美利奴羊、澳洲美利奴羊、高加索细毛羊、苏联美利奴羊和波尔华斯羊等。

　　半细毛羊品种：主要有青海高原半细毛羊、东北半细毛羊、边区莱斯特羊和茨盖羊。

　　粗毛羊品种：主要有蒙古羊、**羊、哈萨克羊、小尾寒羊和阿勒泰大尾羊。

　　裘皮羊与羔皮羊品种：主要有滩羊、湖羊等，但其成年羊也产粗毛。

　　（2）山羊品种山羊一般是按生产性能及用途进行分类的，可分为**用山羊、绒毛用山羊、毛皮用山羊、肉用山羊和兼用山羊（普通地方山羊）等品种。

　　**用山羊：主要有崂山**山羊、沙能**山羊和陕西**山羊。

　　绒毛用山羊：主要有沂蒙黑山羊、辽宁绒山羊和盖县白绒山羊。

　　毛皮用山羊：主要有济宁青山羊、安哥拉山羊和中卫山羊。

　　综合用山羊：主要有成都麻山羊、河北武安山羊和陕南白山羊。

　　新疆，多大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受消费者特别是西北地区的消费者的喜爱。

　　当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。新疆的羊膻味较其他地区大，肉纤维感足。

　　1乌珠穆沁羊体质结实，体格较大，肉用体型比较明显。适应性强，适于天然草场四季大群放牧饲养。

　　肉脂产量高，生长发育快，成熟早，肉质细嫩。

　　2阿尔巴斯山羊，产于内蒙古高原半荒漠地带，体格较大结实，结构均匀。

　　繁殖率较低，多产单羊羔，羔羊发育快，成活率高，是一种适应性强，产肉多，绒毛增产潜力大的品种。

　　产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦。只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味。

　　滩羊系蒙古羊的一个分支。

　　公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角。头部常有褐色、黑色或**斑块。

　　背腰平直。被毛白色，呈长辫状，有光泽。

　　成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。宁夏也有手把肉，但是口味和内蒙的有所不同。

　　宁夏还有羊肉抓饭，味道也是很赞的。

　　哪种羊肉最好吃什么地方的羊肉好吃。

　　那到底山羊肉和绵羊肉有哪些呢，下面就为你理一理。

　　绵羊：新疆托克逊黑羊：托克逊黑羊也叫吐鲁番黑羊、托克逊大尾黑羊，属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。

　　因为在高原长期奔波，食用纯天然青草和雪山之水的原因，其肉质脂肪含量较低，而且膻味相比较其他绵羊品种也略淡一些。

　　蒙古羊：蒙古羊是我国分布最广的一个古老的粗毛脂尾绵羊品种，原产于蒙古高原而得名，是我国数量最多的绵羊品种之一。

　　蒙古羊最大的特点是产肉性能较好，一头成年羊的体重大概在80kg左右，能产肉达到56kg左右。而且肉味鲜美，除了做手抓肉外，用蒙古羊做的涮羊肉也特别鲜嫩。

　　**羊：藏羊肉是**藏族自治区**市著名的特色肉类食品。

　　多浪羊：是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。

　　多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。

　　小尾寒羊：是中国独有的品种，主要分布于山东、河北、河南、江苏等省部分地区。

　　小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，其膻味比山羊要重一些，一般北方人比较爱吃。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等，是老、弱、妇、幼皆宜的滋补佳品和人们喜爱的美味佳肴。

　　同羊：又名同州羊，据考证该羊已有1200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。

　　该羊**有肉质鲜美，肥而不腻，肉味不膻，脂尾较大，骨细而轻等特点，它的优质肉品和精美羔皮成为历代皇室收纳的传统重要贡品。陕西关中和渭北地区久负盛誉的“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等肉食，素以“同羊”肉为上选。

　　大尾羊是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受游客及当地人的喜爱。当地人风趣地说，大尾巴羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道”。

　　当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。

　　大尾羊品种：兰州大尾羊、阿勒泰羊。

　　我国羊的种类繁多，主要分为绵羊和山羊两大类。

　　是我国分布最广的绵羊品种。是我国古老的三大粗毛羊品种之一。

　　主要分布于内蒙古地区。

　　原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，分布在新疆以及甘肃、青海的交界地区。

　　是以哈萨克羊为基础经长期选育而成的一个地方品种，以体格大、羔羊生长发育快、产肉脂高而著称。主要分布在新疆北部的阿勒泰地区。

　　主要分布在河北、山东部分地区，产肉脂性能好。

　　该羊主产于辽东半岛，是我国现有产绒量最高、绒毛品质好的绒用山羊品种之一。

　　该羊产于内蒙古西部，分布于二郎山地区、阿尔巴斯地区和阿拉善左旗地区，是我国绒毛品质最好，产绒量高的优良绒山羊品种。

　　该羊产于宁夏的中卫、中宁、同心、海原等县以及甘肃中部、内蒙古阿拉善左旗等地。

　　是我国独特而珍贵的裘皮山羊品种。

　　该羊产于山东省荷泽、济宁地区，所产羔皮叫猾子皮，是我国独特的羔皮用山羊品种。

　　该羊原产于湖南、湖北西部山区，现已分布到陕西、河南、四川等省，是我国南方山区优良的肉用山羊品种之一。

　　该羊主要分布在江苏南通、苏州、扬州，上海郊县和浙江的嘉兴、杭州等地，是我国生产笔料毛的山羊品种。

　　产于四川东部的万源、重庆的城口、巫溪、武隆等县，是肉用性能好的优良山羊品种。

　　以北极种畜场、圆顶子牧场和附近三区、十三乡为中心产区。

　　1、新疆托克逊黑羊：属于新疆地区优良的肉用型绵羊品种。

　　因为在高原长期奔波，食用纯天然青草和雪山之水的原因，其肉质脂肪含量较低，而且膻味较小。

　　2、**羊：藏羊肉是**藏族自治区**市著名的特色肉类食品。

　　3、多浪羊：是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩。

　　4、小尾寒羊：小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻。

　　5、同羊：陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。羊**。

　　辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、**羊（草地型）、**山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、圭山山羊、岷县黑裘皮羊。

精选问答：

　　1、山羊有哪些好品种？

　　一、乳用型

　　这是一类以生产山羊乳为主的品种。乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家畜的楔形体型，轮廓鲜明，细致紧凑型表现明显。产乳量高，**的品质好。

　　乳用山羊的代表---关中**山羊，因产于陕西省关中地区，故名。关中**山羊为我国**山羊中著名优良品种。其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。关中**山羊以产**为主，产**性能稳定，产**量高，**质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7～9个月，年产**450～600公斤，单位活重产**量比牛高5倍。鲜**中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。与牛**相比，羊**含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛**，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人**相似，酸值低，比牛**易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、**的营养佳品，是特殊工种、兵种的保健食品。

　　二、肉用型

　　这是一类以生产山羊肉为主的品种。山羊的典型外貌特征是：具有肉用家 畜的“矩形”体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。早期生长发育快。产山羊肉量多，肉质好。其中波尔山羊、黑山羊等为现代农区发展的经济性养殖品种。

　　三、绒用型

　　这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。绒用山羊的外貌特征是 ：体表绒、 毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。产绒量多，绒质量好。

　　辽宁绒山羊是我国珍贵的产绒山羊品种，所产山羊绒因其优秀的品质被专家称作“纤维宝石”，是纺织工业最上乘的动物纤维纺织原料。辽宁绒山羊在绒毛品质、产绒量等方面，居世界同类品先进，被誉为“中**宝”. 辽宁绒山羊是世界上绒毛品质优良、产绒量最高的白绒山羊品种，属绒肉兼用品种，产绒量高，适应性强，遗传性能稳定、改良各地土种山羊效果显著而在国内外享有盛誉。

　　2、羊毛什么品种最好？

　　哪种羊毛面料最高档等级一：山羊绒面料

　　山羊绒是世界上名贵稀有的特种动物纤维，纺织工业的高档原料，被人们誉为“纤维钻石”、“软黄金”。从山羊身上抓剪下来的绒毛纤维，就称为山羊绒，简称羊绒。它是山羊在严冬时，为抵御寒冷而在山羊毛根处生长的一层细密而丰厚的绒毛，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候。气候愈寒冷，羊绒愈丰厚，纤维愈细长。

　　哪种羊毛面料最高档等级二：美利奴面料

　　美利奴细毛羊所产的羊毛。世界上细羊毛品种都产自美利奴绵羊或以美利奴血统为主的绵羊。美利奴羊毛的特点是毛被质量均匀，品质支数在60支以上，最细可达80支以上,多数在60～70支范围上等的能卖到90公斤120w澳元。美利奴羊毛，纤维表面覆有细密的鳞片，含油脂量高，净毛率比一般的半细毛和长羊毛低，洗后色泽洁白，带有银光或珠光般的优雅光泽。美利奴羊毛纺纱性能优良，可纺支数高，手感柔软而有弹性，适宜于制做优良的精纺织物。它还具有良好的缩绒性，也是呢面丰满紧密的粗纺织物的优良原料。

　　哪种羊毛面料最高档等级三：绵羊面料

　　世界上细羊毛品种都产自美利奴绵羊或以美利奴血统为主的绵羊。澳毛是指澳大利亚的羊毛，而澳大利亚的羊绝大部分都是美利奴羊。因为澳大利亚不仅是世界上羊毛品质最好，产量也是最大的地方。尤其是对中国来说，澳大利亚产的美利奴羊毛就是品质的象征。