柠檬酸脂在农药中的作用

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1、柠檬酸酐的性质？

柠檬酸酐由柠檬酸两个羧基脱水形成，具有吸水性和酰化能力，是合成柠檬酸酯类产品的中间体。柠檬酸酯类是性质优良的一类重要表面活性剂，在纺织、塑料、洗涤剂、化妆品、农药、烟草等行业有重要应用。

以柠檬酸为原材料直接酯化合成柠檬酸酯需要高温、催化剂以及溶剂，且生成的多为单酯、双酯、三酯的混合物，其某种酯的分离提纯条件苛刻。

以柠檬酸酐与脂肪醇开环酯化则能得到高纯度的单酯产物，具有高选择性。

2、柠檬酸是防腐剂吗？

柠檬酸是防腐剂。柠檬酸，又名枸橼酸，是一种重要的有机酸，为无色晶体，没有臭味，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等物质发生反应。

柠檬酸：

天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、**中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

3、求柠檬酸与甘油的具体反应？

柠檬酸与甘油反应的化学方程式

甘油是丙二醇含有羟基（-OH）,柠檬酸含有氢离子,是酸碱中和反应.

C3H8O3+C6H8O7----柠檬酸甘油酯

产物名称——————柠檬酸甘油酯.

柠檬酸与甘油直接混合，在无其他外加剂的情况下不会发生反应。

如果要发生反应，在合理控制配比的前提下，必须添加脱水剂如浓硫酸之类。反应过程为酯化反应，视反应控制条件的差异产物为柠檬酸单甘油酯或三甘柠檬酸与甘油反应的化学方程式

柠檬酸与甘油反应的化学方程式甘油是丙二醇含有羟基（-OH）,柠檬酸含有氢离子,是酸碱中和反应.C3H8O3+C6H8O7----柠檬酸甘油酯产物名称——————柠檬酸甘油酯.?

?柠檬酸与甘油直接混合，在无其他外加剂的情况下不会发生反应。

如果要发生反应，在合理控制配比的前提下，必须添加脱水剂如浓硫酸之类。反应过程为酯化反应，视反应控制条件的差异产物为柠檬酸单甘油酯或三甘油酯。

4、胺鲜酯小麦亩用多少？

（1）活性极高：胺鲜酯活性极高，叶面喷施用10%的胺鲜酯可溶液剂，还要再稀释5000～6000倍液，就能很好的达到调节植物生长的作用，与肥料混用一亩地只需要5～10克，就能使肥料药效提高几倍甚至几十倍。

（2）无毒无污染：胺鲜酯是一种脂类化合物，相当于油脂类，对人、畜没有任何毒性，与肥料混合后，在土壤中能被作物根系完全吸收，不会在自然界中残留。

（3）耐低温性好：胺鲜酯对温度不敏感，只要植物能够生长，胺鲜酯就能发挥作用，不象复硝酚钠、氯化胆碱等物质温度只有高于20℃，才能发挥调节作用。

（4）增效解毒：胺鲜酯主要通过调节植物体内五大激素水平达到调节植物生长发育的作用，能与肥料、农药等很好的相容，达到解毒增效的目的。

（5）持效期长：胺鲜酯能快速被作物吸收，并发挥调节作用，同时，还能在植物体内长时间存留，持续调节植物生长。持效期可达20天以上。

5、为何使用柠檬酸缓冲液配制淀粉溶液和梯度淀粉溶液？

因为作为食品的酸味剂、抗氧化剂和ph调节剂等应用的柠檬酸与淀粉在一定条件下可以酯化成柠檬酸酯淀粉(starchcitrate，sc)。将sc添加到面包、薄脆饼、面食和挤压制品等食品中，可改善产品品质。

但由于目前柠檬酸酯淀粉改性工艺相对于其它变性淀粉，制备工艺复杂，周期长，能耗大，产量低等特点，严重制约了sc产业化发展及其在食品中应用，因此有必要开发一种连续化，改性效率高生产技术以期提高sc产量。

目前未见市场上**sc产品作为食品添加剂或辅料，如对其制备方法进行深入研究与开发，可极大提升其商业开发价值。

拓展好文：饲料中添加的有机酸

　　随着养殖业的发展，有机酸添加剂在畜禽生产上的应用越来越广泛，其中柠檬酸是用得较普遍的一种有机酸。柠檬酸又名枸橼酸，无色半透明结晶或白色颗粒，或为白色颗粒粉末，无臭，味极酸，极易溶于水，在潮湿空气中缓慢潮解。它能参与体内代谢，提高饲料转化率，促进生长，提高机体的抗病力。在畜牧养殖中的应用如下：

　　一、在养猪上的应用

　　1、柠檬酸可降低日粮的PH值，降低仔猪胃肠内PH值，减少腹泻发病率，促进脂肪对饲料中矿物质的吸收利用。

　　2、改善日粮适口性，提高采食量，促进仔猪生长 。

　　3、调节胃的排空速度，延长了食物在胃内的停留时间，使食物与唾液、胃液等消化液充分混合，促进营养物质的消化吸收 。

　　4、柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，防止饲料氧化，饲料中的柠檬酸可以促进胃液和消化酶的分泌，减轻仔猪断**应激。

　　二、在牛养殖上的应用

　　柠檬酸喂牛能增进食欲，促进健康，提高产**量。可以提高糖的代谢作用，加速体内代谢废物的分解，使**呈微碱性，促进胃液的分泌，并有杀菌解毒作用。

　　 柠檬酸对于家畜可以改善适口性，增进食欲，从而提高采食量，促进生长，所以会说柠檬酸作为饲料中的添加剂，在畜禽生产中被广泛的应用。