白菜储存长久的方法

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　　白菜可以长期储存，如窖藏法、温室储存、温室储存、就地深埋等。窖藏法：将白菜上的烂叶、病叶和土壤清理干净，待外界温度降至-3℃左右放入窖中，密封窖口，然后每3天倒菜一次，倒菜周期逐渐延长，气温下降。

　　温室储存：将消毒后的卷心菜放入泡沫盒中，盖上盖子，堆放在温暖的房间里，然后定期消毒，使卷心菜的储存时间达到1-3个月。

　　收获卷心菜后，在菜窖附近的背风向阳处储存10-20天，当外部温度降至-3时℃左右再入窖。

　　入窖前，将烂叶、病叶、根部的土壤清理干净，然后在窖底铺一层厚度为60mm的沙子，再铺一层秸秆。窖中间保留宽度为50cm的通道，两侧为2.5m(距窖壁10cm)，宽度为90cm。

　　 3、入窖初期，每3天倒一次，防止温度升高。

　　倒菜时，要层层翻倒，发现腐烂的叶子和卷心菜后要及时清理。随着温度的下降，倒菜周期逐渐延长，窖口密封严密，使窖内温度处于适当水平。

　　 1、对卷心菜进行消毒，然后放入大泡沫盒中，盖上盖子，每个盒子保留2-4个通风口(直径2cm)。

　　 2、将白菜泡沫盒堆放在温暖的房间里(室温长期保持在0℃以上)，每10-15天对箱内进行一次消毒，使卷心菜保存1-3个月以上。

　　 1、在蔬菜温室的蔬菜边界地面挖几条长沟，宽度60cm，深度50cm，然后用消毒剂喷洒，或用石灰粉轻轻喷洒灭菌。

　　 2、消毒后，将2-3层卷心菜放入沟中，然后将竹棒放入沟中作为支架，用农膜覆盖，最后用保温材料覆盖农膜。

　　 1、卷心菜数量少的时候，可以直接用锄头挖卷心菜(但要避免挖断或伤根)，然后在原地挖深坑，把卷心菜倒进坑里，然后用浮土盖住根。

　　 2、覆盖根部时，土壤应自然松紧，不得压实。

　　覆盖后，在土壤上覆盖一层地膜（以免雨后土壤冻结），然后在地膜上覆盖一层草。

精选问答：

　　1、怎样保存大白菜？

　　1、家庭储藏方法

　　把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环

　　境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向

　　里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

　　2、埋藏法

　　(1) 选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮

　　藏沟，

　　深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西

　　向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。

　　(2) 在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆

　　起来。选气温降到OC左右的冷谅天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面

　　2、家庭储存大白菜的方法？

　　1、家庭储藏方法

　　把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

　　2、埋藏法

　　(1) 选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟，深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。

　　(2) 在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆起来。选气温降到OC左右的冷谅天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。

　　(3) 大白菜入沟后，先盖一层草苫子，或盖2-3厘米的土。以后，随气温下降,冻土层加深，可分2-3次覆土。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。

　　每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高，或有烂菜时，应及时倒菜，剔除烂、病、黄叶。

　　3、窖藏法

　　大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3C左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，再铺一层秸秆。窖的中间留50厘米的通道，两侧码菜，码菜的宽90厘米，高2.5米，距窖壁10厘米。入窖初期，每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度