胡萝卜用削皮吗

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　　吃胡萝卜时不需要剥皮。胡萝卜素主要存在于皮下，胡萝卜皮只有几乎透明的薄层，所以剥皮吃的方法等于浪费大部分胡萝卜素。

　　清洗胡萝卜时，只需冲洗表面的土壤，然后轻轻擦拭。

精选问答：

　　1、红萝卜切皮吗？

　　红萝卜皮不需要削，红萝卜是可以连皮吃的，连皮吃营养价值会更高。但如果生吃则要把皮剥掉。

　　“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。我国各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。

　　2、为什么胡萝卜不剥皮？

　　胡萝卜是日常特别常见的一种食物，胡萝卜中的胡萝卜素含量最丰富，并且大部分的胡萝卜素都存在于皮下，而胡萝卜皮只有薄薄的一层，如果削皮吃就等于浪费了更多的胡萝卜，所以在吃胡萝卜的时候最好是不要削皮。其实萝卜皮是不需要削皮吃的，因为萝卜是一种维生素含量很高的食物，它的皮里面也含有很多人体所需要的营养物质，带着皮一起吃，反倒对人体更好一些。如果不带着皮吃的话，可能原本已有的成分都会随着流失。