主菜农药残留

本篇农资汇总会给朋友们介绍一下“主菜农药残留”的内容进行介绍，期望对广大农友有一些帮助，赶紧收藏吧！

农产品农残超标怎么处罚？第三十四条　禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。

　　第一百二十四条　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。蔬菜和水果里的残留农药如何去除？

病情分析：

你好，瓜果蔬菜中会含有一些有机药物，且这些对身体的危害很大的。建议吃的时候洗干净。

指导意见：

蔬菜在自来水中浸泡半个小时可以的，最好中间换一次水。还有水果可以用淡盐水洗一下。然后用自来水冲洗一下，就没有问题了。

蔬菜有农药残留怎么办？

蔬菜中的农药残留可以通过以下几种方法去除：

1.浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。

2.碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以能用碱水浸泡的方法去除部分农药污染。先用水将蔬菜表面污物冲洗干净，放入碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）浸泡5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可用加热法去除部分农药。常用于圆白菜、青椒、豆角等。方法是将清洗后的蔬菜放在沸水中2-5分钟后捞出，然后用清水洗1-2遍。

4.去皮法：对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。

需要注意的是，以上方法虽然可以去除部分农药残留，但并不能完全去除，因此建议多种方法结合使用，同时在购买蔬菜时选择有机蔬菜或者绿色蔬菜，更加安全健康。

去蔬菜农药残留的最好方法？

去除蔬菜水果农药残留我们要用到的东西非常简单，只要食用小苏打加清水就可以了。首先我们先准备一盆清水，然后在里面加入适量的食用小苏打，然后我们将它搅拌均匀，搅拌均匀后再将蔬菜放进去，我以白菜为例，然后浸泡10分钟好了，我们现在将白菜捞出，最后在用清水将白菜冲洗干净就可以了，这样就蔬菜上的大部分农药残留就被去除干净了。

农药残留最少的十种果蔬？

答：农药残留少的绿色蔬菜有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

拓展百科知识：翡翠炒黑菜

翡翠炒黑菜是一道营养丰富的中老年补钙美食。

拓展好文：主菜（如：麻婆豆腐、宫保鸡丁）英文单词甜品类英文单词汤类英文单词

主菜：

麻婆豆腐：MapoTofu（Stir-Fri***TofuinHotSauce）

三鲜豆腐：Sauté***TofuwithThreeDelicacies

虾籽炒豆腐：Stir-Fri***TofuwithShimpRoe

面筋百叶：Fri***WheatGlutenPuffandTofuSkin

百叶包肉：TofuSkinRollswithMinc***Pork

砂锅豆腐：Stew***TofuinPotteryPot

菠菜豆腐：Stew***TofuwithSpinach

鸡血豆腐：Stew***TofuwithChickenBloodCakes

菜豆花：Brais***TofuwithVegetables

虾圆玉子豆腐：Steam***TofuandShrimps

宫保鸡丁：KungPaoChicken

枸杞浓汁烩凤筋：Stew***ChickenTendonwithChineseWolfberry

花旗参炖竹丝鸡：Brais***ChickenwithGinseng

鸡茸豆花：Minc***ChickenSoup

姜葱霸皇鸡：Pan-Fri***ChickenwithGingerandScallion

金针云耳蒸鸡：Steam***ChickenwithLilyFlowersandFungus

咖喱鸡：CurryChicken

可乐凤中翼：Pan-Fri***ChickenWingsinCoca-ColaSauce

鸿运蒸凤爪：Steam***ChickenFeet

客家盐焗鸡：SaltBak***Chicken,HakkaStyle

莲藕辣香鸡球：Sauté***SpicyChickenBallswithLotusRoots

罗定豆豉鸡：Brais***ChickeninBlackBeanSauce

南乳碎炸鸡：Fri***ChickenCubeswithPreserv***Tofu

啤酒鸡：Stew***ChickeninBeer

飘香手撕鸡：Poach***Slic***Chicken

麒麟鸡：Steam***Slic***ChickenwithMushroomsandVegetables

荠菜鸡片：Sauté***Slic***ChickenwithShepherd'sPurse

芝麻牛肉：Sauté***BeefwithSesame

辣子牛肉：Sauté***BeefinHotPepperSauce

什锦扒牛肉：BeefTenderloinwithMix***Vegetables

红烧牛蹄筋：Brais***BeefTendoninBrownSauce

三彩牛肉丝：Stir-Fri***Shr******BeefwithVegetables

西兰花牛柳：Stir-Fri***BeefFiletwithBroccoli

铁锅牛柳：Brais***BeefFiletinIronPot

白灵菇牛柳：Stir-Fri***BeefFiletwithMushrooms

芦笋牛柳：Stir-Fri***BeefFiletwithGreenAsparagus

豆豉牛柳：Brais***BeefFiletinBlackBeanSauce

红油牛头：OxHeadwithHotChiliOil

麻辣牛肚：SpicyOxTripe

京葱山珍爆牛柳：Brais***BeefFiletwithScallion

阿香婆石头烤肉：BeefBBQwithSpicySauce

菜远炒牛肉：Sauté***BeefwithGreens

凉瓜炒牛肉：Sauté***BeefwithBitterMelon

干煸牛柳丝：Sauté***Shr***d***Beef

柠檬牛肉：Sauté***BeefwithLemon

榨菜牛肉：Sauté***BeefwithPickl***Vegetable

蒙古牛肉：Sauté***MongolianBeef

椒盐牛仔骨：Sauté***CalfRibswithSpicySalt

辣白菜炒牛肉：Sauté***BeefwithCabbageinChiliSauce

荔枝炒牛肉：Sauté***BeefwithLitchi

野山椒牛肉丝：Sauté***Shr***d***BeefwithWildPepper

尖椒香芹牛肉丝：Sauté***Shr***d***BeefwithHotPepperandCelery

堂煎贵族牛肉（制作方法：黑椒汁、香草汁）：Pan-Fri***SuperiorSteak（withblackpeppersauce/vanillasauce）

香煎纽西兰牛仔骨：Pan-Fri***NewZealandCalfChop连骨肉

沾水牛肉：Boil***Beef

牛肉炖土豆：Brais***BeefwithPotatoes

清蛋牛肉：Fri***BeefwithScrambl***Eggs

米粉牛肉：Steam***BeefwithRiceFlour

咖喱蒸牛肚：Steam***OxTripewithCurry

甜品：

莲蓉酥：LotusSe***PuffPastry

水果酥：FreshFruitPuffPastry

蛋黄酥：Egg-YolkPuff

蛋黄莲茸酥：PastryPuffwithLotusSe***PasteandEggYolk

蛋挞：EggTart

甜品及其他西点Cakes,CookiesandOtherDesserts

2121黑森林蛋糕BlackForestCake

2122英式水果蛋糕EnglishFruitCake

2123乳酪蛋糕CheeseCake

2124草莓奶酪蛋糕StrawberryCheeseCake

2125草莓蛋糕StrawberryCake

2126蓝莓奶酪蛋糕BlueberryCheeseCake

2127美式奶酪蛋糕AmericanCheeseCake

2128绿茶奶酪蛋糕GreenTeaCheeseCake

2129意大利提拉米苏ItalianTiramisu

2130大理石奶酪蛋糕MarbleCheeseCake

2131咖啡奶酪蛋糕CoffeeCheeseCake

2132天使蛋糕AngelFoodCake

2133红莓松糕CranberryMuffin

2134干果派Assort***NutsPie

2135奶油泡芙CreamPuff

2136奶油角CreamHorn

2137蓝莓松糕BlueberryMuffin

2138琳泽蛋糕LinzerCake

2139芒果木司蛋糕MangoMousseCake

2140黄油蛋糕ButterCake

2141柠檬卷蛋糕LemonRoll

2142栗子蛋糕ChestnutCake

2143巧克力软糖蛋糕TruffleChocolateCake

2144乳酪蛋糕CheeseCake

2145清蛋糕Non-FatCake

2146裱花蛋糕DecorativeCake

2147大块蛋糕SheetCake

2148海绵蛋糕SpongeCake

2149戚风蛋糕ChiffonCake

2150纸杯蛋糕CupCake

2151苹果派ApplePie

2152草莓酥条StrawberryNapoleon

2153巧克力榛子蛋糕ChocolateHazelnutCake

2154拿破仑蛋糕NapoleonCake

2155巧克力木司ChocolateMousse

2156水果脆皮酥盒PuffPastrywithFruits

2157维也纳巧克力蛋糕SacherCake

2158瑞士蛋卷SwissRoll

2159热情果木司PassionFruitMousse

2160杏仁多纳圈AlmondDonuts

2161牛奶巧克力多纳圈MilkChocolateDonuts

2162鲜水果配沙巴洋FruitwithSabayon

2163水果蛋挞FreshFruitTart

2164法式苹果塔FrenchAppleTart

2165椰丝塔CoconutTart

2166英式松饼Scone

2167泡夫条/爱克力éclair

2168白巧克力奶油布丁WhiteChocolateBrulee

2169绿茶布丁GreenTeaPudding

2170芒果布丁MangoPudding

2171热枣布丁WarmStickyDatePudding

2172香草布丁VanillaPudding

2173焦糖布丁CreamCaramel/CaramelCustard

2174果仁布朗尼WalnutBrownies

2175咖啡剧本蛋糕OperaCake

2176蛋白杏仁甜饼Macaroon

2177手指饼LadyFinger

2178薄脆饼Wafer

2179巧克力薄脆饼ChocolateWafer

2180蝴蝶酥ButterflyCookies

2181薄脆姜饼Gingersnap

2182小姜饼Gingernut

2183薄饼GriddleCake

2184德比饼干DerbyBiscuit

2185核桃黄油饼WalnutButterSponge

2186曲奇饼Cookies

2187巧克力曲奇ChocolateCookies

2188千层酥PuffPastry

2189苹果酪AppleCream

2190苹果卷AppleStrudel

2191苹果冻糕AppleFool

2192蛋奶冻Custard

2193爆米花(甜/咸)Popcorn(Sweet/Salty)

汤羹：

八宝海茸羹：Seawe***SoupofEightDelicacies

煲参翅肚羹：AbaloneandShark'sFinwithFishMawSoup

凤凰玉米羹：SweetCornSoupwithEgg

桂花雪鱼羮：CodfishSoupwithOsmanthusSauce

鸡茸粟米羮：Minc***ChickenandCornSoup

九王瑶柱羹：ScallopSoup

浓汤鱼肚羮：FishMawSoup

太极素菜羹：ThickVegetableSoup

西湖牛肉豆腐羹：Minc***BeefandTofuSoup

蟹肉粟米羹：SweetCornSoupwithCrabMeat

雪蛤海皇羹：SnowClamandScallopSoup

鱼肚粟米羹：FishMawinSweetCornSoup

竹笙海皇羹：BambooFungusandSeafoodSoup

酸辣鱿鱼羹：HotandSourSquidSoup

台湾肉羹：Shr***d***PorkandSquidSoup,TaiwanStyle

干贝芥菜鸡锅：ChickenSoupwithScallopsandChineseBroccoli

海鲜盅：SeafoodBowlwithAssort***Ingr***ients

蟹肉烩竹笙：CrabMeatinBambooFungusSoup

浓汁三鲜：ThreeDelicaciesSoup

贝松鱼肚羹：Minc***ScallopwithFishMawSoup

浓汁木瓜鱼肚：FishMawandDic***PapayaSoup

灵芝金银鸭血羹：DuckBlood,MushroomsandTofuSoup

莲子鸭羹：DuckandLoutsSe***Soup

龙凤羹：Minc***ChickenwithFishSoup

蟹肉豆腐羹：TofuandCrabMeatSoup

虫草鸭块汤：DuckwithAwetoSoup

大葱土豆汤：PotatoandLeekSoup

冬瑶花胶炖石蛙：Stew***FrogwithScallopandFishMawinSoup

豆苗枸杞竹笋汤：PeaSproutsandBambooShootSoupwithChineseWolfberry

番茄蛋花汤：TomatoandEggSoup

凤尾虾丝汤：Phoenix-Tail***PrawnsandSeawe***Soup

极品山珍汤：WildMushroomSoup

家常蛋汤：EggSoup

老火炖汤/每日例汤：SoupoftheDay

龙虾浓汤：LobsterSoup

绿色野菌汤：MushroomSoup

萝卜煲排骨汤：PorkRibsandTurnipSoup

萝卜丝鲫鱼：CrucianCarpSoupwithShr***d***Turnips

美味多菌汤：Chef'sSpecialMushroomSoup

浓汤鱼片汤：FishFiletsSoup

山菌时蔬钵：ConsomméofMushroomsandVegetables

山珍菌皇汤：FungusandMushroomSoup

上海酸辣汤：HotandSourSoup,ShanghaiStyle

蔬菜海鲜汤：SeafoodandVegetableSoup

酸辣海参乌鱼蛋汤：HotandSourCuttlefishRoeSoupwithSeaCucumber

酸辣汤：HotandSourSoup

酸辣乌鱼蛋汤：HotandSourCuttlefishRoeSoup

乌鱼蛋汤：CuttlefishRoeSoup

酸菜肚丝汤：Pickl***CabbageandPorkTripeSoup

鲜菌鱼头汤：FishHeadSoupwithFreshMushrooms

香茜鱼片汤：FishFiletandCorianderSoup

雪菜大汤黄鱼：Stew***YellowCroakerwithBambooShootsandPotherbMustard

亚式浓香鸡汤：RichAsianChickenBroth（withShitakeandEnokiMushroomsandChineseWolfberry）

玉米鸡浓汤：SweetCornandChickenSoup

豆腐菜汤：TofuwithVegetableSoup

素菜汤：VegetableSoup

本楼汤：HouseSpecialSoup

海鲜酸辣汤：HotandSourSeafoodSoup

榨菜肉丝汤：Shr***d***PorkwithPickl***VegetableSoup

芋头排骨汤：SpareRibswithTaroSoup

枸杞炖蛤：ClamSoupSimmer***withChineseWolfberry

菠萝凉瓜炖鸡汤：ChickenSoupSimmer***withBitterMelonandPineapple

盐菜肚片汤：PorkTripeSlicesandPickl***VegetableSoup

咸冬瓜蛤蛎汤：ClamSoupwithWhiteGourd

清汤四宝：FourDelicaciesSoup

清汤三鲜：ThreeDelicaciesSoup

醋椒三片汤：ThreeDelicaciesSoupwithVinegarandPepper

龙凤汤：ChickenandCrusianCarpSoup

茄汁鸭块汤：DuckSoupwithTomatoSauce

烩鸭舌乌鱼蛋汤：DuckTongueandCuttlefishRoeSoup

鸭茸奶油蘑菇汤：Minc***DuckMeatSoupwithMushroomsandButter

白菜豆腐汤：ChineseCabbageandTofuSoup

竹荪炖菜汤：BambooFungusSoup

黑豆煲鱼头汤：FishHeadSoupwithBlackBeans

粟米鱼羹：CornandFishSoup

菜花虾羹：ShrimpandBroccoliSoup

老酒菌汤：MushroomandAg***RiceWineSoup

清汤鸭四宝：SoupofFour–DelicaciesofDuck

蟹黄鱼翅羹：Stew***Shark'sFinwithCrabRoe

玉带芦笋汤：ScallopandAsparagusSoup

竹荪银耳汤：BambooFungusandWhiteFungusSoup

清汤鸭舌羊肚菌：DuckTongueandMorelSoup

干贝银丝羹：Dri***ScallopandTofuSoup

蟹黄珍珠羹：CrabRoeandCrabMeatBallsSoup

苦瓜蛋清羹：BitterMelonandEggWhiteSoup

罗宋汤/苏伯汤：RussianSoup

鸭架汤：RoastDuckBoneSoup

紫菜蛋花汤：Seawe***andEggSoup

西红柿鸡蛋汤：TomatoandEggSoup

豆腐海带汤：TofuandKelpSoup

工具/原料

主料

柚子皮200g

配料

大蒜适量

生抽适量

白糖适量

胡椒粉适量

鸡精适量

花生油适量

步骤/方法

1

柚子剥开之后削去表皮切块。

2

用清水浸泡数小时。

3

放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。

4

柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。（因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大）

5

烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。

6

把柚子皮加入翻炒。

7

炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖十至八分钟。

8

待柚子皮焖至软烂时即可熄火上碟。

END

注意事项