萝卜为什么叫萝卜？

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　　因为中国古代称北边的或西域的民族为“胡人”，其居住地为“胡地”。李时珍在《本草纲目》中，描述胡萝卜时说：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。

　　”所以胡萝卜由此得名。

　　萝卜之所以这么叫，是因为由古代的“胡”地引进，与其颜色无关。

　　胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，约在13世纪从伊朗引入中国。

　　1、萝卜方言叫“菜头”，求谐音“彩头”，祝愿有好彩头。

　　特大萝卜象征着风调雨顺，国泰民安。

　　2、玉萝卜谐音是摞-步，萝卜白菜—财越摞越多，一步一财。

　　史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。

　　萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。

　　幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。

　　肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。

　　萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。

　　空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。

　　如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。

　　目录1拼音2英文参考3概述4萝卜的别名5萝卜的营养成分6萝卜的营养价值分析7适合吃萝卜的人群8萝卜的食疗功效9与萝卜相克的中药10萝卜的食用建议11萝卜的推荐食用量12参考资料附：萝卜药品说明书1拼音。

　　turnip[湘雅医学专业词典]。

　　萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。

　　我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节，可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，我国各地均有栽培，四季均有供应。

　　它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳。又可当作水果生吃，味道鲜美。还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

　　有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

　　萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。

　　萝卜营养丰富，浑身都是宝。

　　每500克含蛋白质4克、碳水化合物225克、粗纤维2克、钙174毫克、铁2毫克、胡萝卜素004毫克、硫胺素004毫克、核黄素012毫克、尼克酸12毫克、维生素C34毫克[1]。

　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

　　萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等**。

　　萝卜所含的维生素C比梨和苹果高8～10倍。它所含的核黄素及钙、磷、铁也比梨和苹果多。

　　显然，多吃些萝卜，特别是在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝卜对促进健康是非常有益的。

　　吃萝卜时常有一种辛辣昧，那是萝卜中的芥子油引起的。

　　它和萝卜中的酶相互作用，则能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝卜更为有益。

　　萝卜中含有多种酶，能消除致癌物质亚硝胺的危害。萝卜中含有的木质索，能提高巨噬细胞的活力，把癌细胞吞噬掉。这就是人们通常所说的萝卜的抗癌作用。

　　萝卜尤以生吃受益更多。这是因为萝卜中的淀粉酶不耐热，遇到70%的高温便被破坏。维生素C也怕热，生吃则有利于保存营养。

　　萝卜中还含有葡萄糖、胆堿、氢化黏液素等多种药物成分。临床上用萝卜汁加蜂蜜服用，起到降压、降脂的作用。用萝卜汁和茅根汁为主药，可治矽肺。木薯中毒时，可大量灌服萝卜汁解毒。

　　白萝卜汁还可治疗煤气中毒引起的头晕、恶心。把白萝卜切片、烘热，**涂擦患处，到皮肤发红为止，连续进行，可防治冻疮。

　　一日两次服用鲜萝卜汁，每次一小酒杯，可治高血压。

　　弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆**、**脱垂者不宜多吃萝卜。

　　萝卜味辛甘、性凉，生者性冷、熟者性温平，入肺、胃经，有消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利**、止渴和补虚等功效。患有消化不良、胃脘胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等症者食之有益治疗。

　　《本草纲目》记载，萝卜生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化，莱菔子能消食、化痰，适用于体质较强的**，体弱痰多者要慎用。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，此话虽有些夸张，但说明萝卜在防治**中具有一定的作用。

　　萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经。

　　萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。

　　萝卜主治食积胀满、痰嗽失音、**、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

　　萝卜不宜与人参、西洋参同食。

　　1萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　3萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

　　4萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。