荸荠如何长期保存不变质

　　这一篇知识会给全国农资人阐述“荸荠如何长期保存不变质”的内容进行仔细说明，但愿对农友们有少许帮助，下面开始阅读吧！

　　密封冷藏：将去皮的菱角放入密封盒或其他容器中，然后盖上保鲜膜，然后放入冷藏室保存。水浸冷藏：将去皮的菱角放入较深的容器中，然后加水，直到所有菱角的表面通过。

　　将容器放入冷藏室冷藏。蒸保存：去皮后将菱角蒸熟或煮熟，干燥表面水分，放入袋中，放入冰箱保存。

　　1、菱角不能长期保存。

　　一般采用鲜货**，储存期不超过10天。储存方式主要包括堆放、堆放和田间储存：。

　　(1)收获整理菱角后，将堆放在清洁编织袋中，去除内膜，拧紧袋口，靠墙堆放。

　　(2)堆放时，应选择靠近墙角的室内土地，沿墙角两侧用砖砌成长方形池槽，周围涂有草席或布料，垫外涂有河泥，地面铺有一层细干土。

　　（3）田间储存，堆放高度不超过1米，覆盖细干土，不露水栗子，然后涂泥封顶，冬季保持田间湿润，随时收获，但收获期不得晚于次年3月底。

　　（4）应选择地形高、通风透气、无鼠害、运输方便、无渗水、无漏水的仓库进行堆放和堆放。仓库温度应保持在1-10℃，当温度低于0℃菱角容易冻伤，顶部可覆盖尼龙膜或稻草等覆盖物保暖防冻。

　　2、密封冷藏：去皮后的菱角会被氧化变色。

　　去皮后的菱角可以放在密封盒里，然后盖上保鲜膜，放在冰箱里。最多只能放一天。

　　3、水浸冷藏：将去皮的菱角放入较深的容器中，加水不超过所有菱角表面，然后将容器放入冷藏室冷藏，防止菱角在储存过程中变色。

　　4、蒸熟保存：将菱角蒸熟或煮熟后，将表面水分晾干，放入冷藏室保存，或想保存更长时间，可将熟菱角放入冷冻室保存。

　　根据球茎中的淀粉量，菱角可分为两种类型：。

　　1、红马蹄类型，球茎顶芽钝，脐凹，淀粉少，含水量多，肉质甜嫩，桂林马蹄等。

　　2、水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，肉质粗，淀粉丰富，适合熟食或提取淀粉，如苏荠、高邮菱角等。

好文探索：马蹄是真能保存一年不坏吗

　　生活中常见的长久保存荸荠的方法有：。

　　荸荠采挖后摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。

　　应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。

　　按此方法贮藏荸荠可达半年以上。

　　如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400-500倍液进行消毒。

　　在窑底铺一层细土，每放20-25厘米厚的荸荠，其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土，直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口，周围用30厘米厚的泥土封顶，形成中央高、四周低的馒头形，盖过窑口、拍实。

精选问答：

　　1、荸荠的保存方法？

　　1.水煮保存

　　**回来的荸荠如果我们可以在当天的时候制作的话，那么最好的保存方法就是将这种食物用清水冲洗干净之后，去了皮放到清水里面和冰糖一起熬煮。熬煮之后如果想要喝汤汁或者是吃里面的果肉的话，是完全可以的，哪怕吃不完的话，直接放到冰箱里面或者常温环境下保存，也都是不错的选择，如果放在冰箱里面保存的话，一般可以保存2~3天左右的时间，但如果放在常温的环境当中保存，可以保存两天左右的时间。

　　2.冰箱冷藏

　　另外一种方法就是直接将这种食物放入到冰箱里面冷藏保存，但有些时候我们买回来的荸荠表面都是带有泥土的，所以建议大家在保存之前最好先将荸荠外部的泥土全部都冲洗干净之后，再装入到一个干净的保鲜袋当中，口袋不用扎紧，自然存放即可，一般可以保存5天左右的时间。

　　2、储存荸荠的方法？

　　1.水煮保存

　　**回来的荸荠如果我们可以在当天的时候制作的话，那么最好的保存方法就是将这种食物用清水冲洗干净之后，去了皮放到清水里面和冰糖一起熬煮。熬煮之后如果想要喝汤汁或者是吃里面的果肉的话，是完全可以的，哪怕吃不完的话，直接放到冰箱里面或者常温环境下保存，也都是不错的选择，如果放在冰箱里面保存的话，一般可以保存2~3天左右的时间，但如果放在常温的环境当中保存，可以保存两天左右的时间。

　　2.冰箱冷藏

　　另外一种方法就是直接将这种食物放入到冰箱里面冷藏保存，但有些时候我们买回来的荸荠表面都是带有泥土的，所以建议大家在保存之前最好先将荸荠外部的泥土全部都冲洗干净之后，再装入到一个干净的保鲜袋当中，口袋不用扎紧，自然存放即可，一般可以保存5天左右的时间。