羊角蜜瓜削皮吗？直接吃行吗？

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　　羊角蜜瓜不需要削皮也能吃的。皮很脆，可以吃的。

　　羊角蜜瓜是一种生食的水果，人们食用以后不但可以消渴除烦，更可以去掉人们嘴里的异味，对消除口**用明显。另外这种羊角蜜瓜中还有在碍的氨基酸和葡萄糖以及苹果酸，这些物质对消除人体感染效果明显，经常食用可以减少发热高烧症状的出现。

　　羊角蜜瓜的解毒功效也很出色，对生活中的传染性肝炎以及黄疸性肝炎都有辅助治疗的作用，经常食用对呼吸道的作用也很明显，可以减少咽喉痛和咳嗽的出现，另外食用羊角蜜反对鼻炎以及鼻息肉也有一定的预防和治疗作用。

　　第一步为盐腌，即把晾好的腌瓜为1公斤瓜片撒纯净的食盐07公斤，在阳光下放入缸内腌制，分层摆放，每天倒翻一次，腌5～7天后即好。盐腌主要关键一是盐要净，因盐中若带有黑块、土等杂质则影响玉瓜品质。

　　二是要掌握好食盐数量，因食盐过多浪费较大，且制成的玉瓜不脆。若食盐过少则产品易变质。第二步为封制。

　　群众又称之为酱制，即把提前晒好(或**)的面酱(甜酱)，粉碎成末，将盐腌制好的瓜片放入大瓷盆里，放一层瓜片，撒一层酱末，每公斤瓜片需撒06公斤酱末，将瓷盆放满为止。最后在上面撒一层酱末，把瓜片盖严，然后置于阳光下曝晒。

　　曝晒期间应注意遇雨时要防淋，遇风时要防尘，还要盖窗纱以防止苍蝇污染。