魔芋的做法

　　这篇农资经验阐述“魔芋的做法”的内容进行讲解，希望对你们有所收获，别忘了收藏哦！

　　辅料：豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。

　　2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。

　　3、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。

　　4、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。

　　5、加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可。

　　1、用料：魔芋250g、水4斤、碱4g、水20g。

　　2、把魔芋切小块，放破壁机里加水1000g打成浆。

　　3、把打好的浆倒入铁锅内，将剩下的水加入锅内，开中火。

　　不停的搅动，不要糊底，待到浓稠时，加入碱水(碱4g加水20g)。

　　4、加碱水时，要边加边搅，搅匀后见锅里冒大泡时，关火。

　　5、把糊糊装进饭盒，或其它可以成型的容器里，放蒸锅里蒸10分或20分钟后出锅，凉后倒扣出来切片即可。

　　学名叫蒟蒻，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪，古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋在全国各地有很多名称，花梗莲、虎掌、麻芋子、天南星等等，是多年生宿根性块茎草本植物。

　　用料：魔芋结1盒、蒜2瓣、辣椒少许、白芝麻少许。

　　2、魔芋粉热水焯一下，过凉水，虽然说的是即食，但还是焯一下吧。

　　3、锅中烧热油，淋在调味料上。

　　用油量是平时炒菜的量，大致15瓷勺，浇成这个效果，所以如果想有“滋啦”的声音出来焦香味，没有双倍的油是完不成的。

好文探索：自制魔芋

　　四川出产魔芋，四川人也很喜欢食用魔芋魔芋用来红烧鸭子、肉，味道极好，哪怕用点泡椒泡姜炒素魔芋，也是顶好吃的。长居北方，市场上是基本看不到魔芋的影子。

　　对从小吃到大的我们来说，真的很虐心。不过远离故土的人不怕啦，某宝的发展壮大到今天，买东西已不受地域限制，以前吃不到魔芋，现在可以买到魔芋粉自己在家做了。

　　在和大家分享如何做魔芋菜肴之前，发出本篇菜谱，和大家分享一些魔芋的知识以及怎样自制魔芋。

　　魔芋是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。

　　中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史悠久，但真正的魔芋精粉加工是从八十年代中期开始的。**有1500多年的种植和食用历史，有100多年的魔芋精粉加工史。

　　目前**是世界上最大的魔芋食品消费国家。

精选问答：

　　1、魔芋千层肚煮多久？

　　1、千层肚煮15秒。千层肚其实就是毛肚，在用毛肚涮火锅时讲究七上八下的吃法，就是夹起毛肚，放锅内停留一下，之后再夹出晾一下，重复这样的动作8次，从而保证毛肚的口感最佳。

　　2、魔芋放入开水之中，蒸煮。一般蒸煮10至20分钟左右的时间。真蒸煮到魔芋变得有韧性，有弹性。

　　2、墨鱼仔下火锅多久熟？

　　说起火锅，那可是一年四季都可以吃的美食了，而且火锅的口味相当多，各种食材都是可以买得到，平时大家下班有时间的话，就可以买着新鲜的蔬菜，肉煮火锅来吃，好吃还能填饱肚子，那么墨鱼仔火锅烫多久呢？

　　在我看来，这个墨鱼仔火锅烫十五分钟就可以，到时候我们把墨鱼仔处理好，用调味品腌制一下，把羊肉，牛肉，猪肉洗净切成小片，把山药，胡萝卜，魔芋，土豆削掉外皮切成小块，把蘑菇，木耳加上泡上一会，之后一块放在锅里加上火锅底料和水煮熟也就行了！