安徽毛峰茶属于什么茶

安徽毛峰茶是一种优质的绿茶，属于中国传统名茶之一。其产地位于安徽省黄山市歙县境内的毛峰山，因此得名。安徽毛峰茶具有浓郁的香气和鲜爽的口感，深受广大茶友的喜爱。

安徽毛峰茶的品种主要有毛峰、翠螺、金芽、银芽、嫩芽、黄芽等。其中，毛峰是最为著名的品种，也是最具代表性的品种之一。

安徽毛峰茶的制作工艺十分独特，主要包括杀青、揉捻、烘干等环节。其中，杀青是制作过程中最为关键的一步，需要将新鲜茶叶置于高温下进行蒸烤，以达到杀青的效果。揉捻则是将杀青后的茶叶揉捻成条状，以便后续的烘干。将揉捻好的茶叶进行烘干，以便贮存和饮用。

安徽毛峰茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有清火解毒、降脂减肥、提神醒脑、美容养颜等多种功效。长期饮用安徽毛峰茶，可以改善身体健康，增强免疫力。

安徽毛峰茶是中国传统名茶之一，其历史可以追溯到唐代。在唐宋时期，安徽毛峰茶曾被列为宫廷贡品，享有盛名。如今，安徽毛峰茶已经成为了中国茶文化的重要组成部分，被广泛地推广和传承。

参考来源：《中国茶叶大典》

关键词：

安徽毛峰茶（ānhuīmáofēngchá）

茶多酚（cháduōfēn）

儿茶素（érchásù）

咖啡碱（kāfēijiǎn）

氨基酸（ānjīsuān）

相关问答拓展:

黄山毛峰属于绿茶,是绿茶中的优秀品种。

黄山毛峰与铁观音齐名，都是中国的传统名茶，和铁观音也都是中国十大名茶之一，黄山毛峰历史悠久，长期以来深受广大茶友的喜欢，不但国内的受众很多，而且远销海外，在我国的业产业长期占据着重要的地位

黄山毛峰除了安徽省黄山风景区(徽州)一带大量种植，黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、***。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至***黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰是十人名茶之一，按1921年上海茶博会审定的十大名茶有:洞庭碧螺、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、君山银针、老竹大方、祁门红茶、福建双薰、武夷乌龙、金竹贡菊。金竹贡菊是唯一以花而入选名茶之例的，而黄山毛峰以汤清而味浓深受人们喜爱…。

珠兰黄山芽属珠兰花茶，产于安徽歙县，20世纪50年代歙县茶厂开始生产，1979年在全国花茶质量评比中，获第一名，外形条索紧细匀整，色泽黄绿光润含毫；内质汤色清澈黄亮。

珠兰花茶，选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久，是中国主要花茶品种之一。

新创名茶。安顺得天独厚的自然条件，“瀑布毛峰”（又称黄果树毛峰），每每参评，屡屡获奖，先后获得“贵州五大名茶”“贵州省著名商标”“贵州省名牌产品”等称号，获得绿色食品认证，系列品牌产品先后获得“中茶杯”“中绿杯”“黔茶杯”等多项金奖，并连续获得农交会金奖、绿博会金奖。

一品毛峰不是菜，它是茶叶，黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶一品毛峰以一芽一叶至一芽三叶的鲜茶叶为原料，成茶为条性烘青绿茶，形状像雀舌匀称、饱满，鲜嫩肥壮。由于黄山毛峰茶全身披满了白色的茶毛，芽尖酷似山峰，于是便取名为“毛峰”，又因其产自黄山，所以称为"黄山毛峰"。

鱼叶金黄和色如象牙是特级黄山毛峰和其他毛峰不同的两大明显外形特征。