山地乌骨鸡 兴文山地乌骨鸡

山地乌骨鸡：中国自主研发的优质肉鸡品种

山地乌骨鸡是中国自主研发的一种肉鸡品种，具有生长快、抗病力强、肉质细嫩、营养丰富等特点，被广大消费者喜爱。本文将从以下几个方面，介绍山地乌骨鸡的相关知识。

一、山地乌骨鸡的起源

山地乌骨鸡是由中国农业科学院家禽研究所和云南农业科学院联合研发的一种新型肉鸡品种。其选育目的是为了满足市场需求，提高鸡肉品质，增加农民收入。经过多年的研究和实践，山地乌骨鸡终于研发成功，并于2024年正式推向市场。

二、山地乌骨鸡的特点

1.生长快：山地乌骨鸡的生长速度快，90天就可以长到2-2.5公斤，而且鸡肉质量好。

2.抗病力强：山地乌骨鸡的抗病力强，能够适应高原、山地等恶劣环境，不易生病，不需要大量使用抗生素。

3.肉质细嫩：山地乌骨鸡肉质细嫩，口感好，且富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，被誉为“绿色、营养、美味”的肉食品。

4.适应性强：山地乌骨鸡适应性强，能够适应不同地区、不同气候的养殖环境，且对饲料的要求不高。

三、山地乌骨鸡的养殖技术

1.饲料：山地乌骨鸡对饲料的要求不高，但是为了保证鸡的生长速度和肉质，饲料的品质必须要好。饲料应该含有足够的蛋白质和矿物质，以满足鸡的营养需求。

2.环境：山地乌骨鸡适应性强，但是对环境的要求较高。鸡舍应该通风良好、干燥清洁，避免积水和污染。温度要适宜，避免过冷或过热。

3.疫苗接种：山地乌骨鸡抗病力强，但是为了保证鸡的健康成长，还是需要进行定期的疫苗接种。

四、山地乌骨鸡的市场前景

随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求也越来越高。山地乌骨鸡具有生长快、抗病力强、肉质细嫩、营养丰富等特点，非常符合现代人们对于健康、营养、美味的需求。山地乌骨鸡的市场前景非常广阔。

五、

山地乌骨鸡是中国自主研发的一种优质肉鸡品种，具有生长快、抗病力强、肉质细嫩、营养丰富等特点，备受消费者喜爱。为了保证山地乌骨鸡的养殖效益，农民应该掌握科学的养殖技术，提高饲料品质，加强环境管理，定期进行疫苗接种。相信在不久的将来，山地乌骨鸡一定会成为中国优质肉类的代表品种。

参考资料来源：

1.中国农业科学院家禽研究所官网：

2.《山地乌骨鸡养殖技术手册》

3.《中国家禽产业发展报告（2024）》

相关拓展：

山地乌骨鸡释义：

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。

问：乌鸡品种中四大乌鸡哪个最好？

个人觉得泰和鸡最好。

目前养殖市场里乌鸡品种有四种，分别为：泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸣、山地乌骨鸡。

1、泰和鸡咐闹兆

该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。

该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少；幼雏体小，质弱，抗逆性差，在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。

药用价值：近代医学认为，泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病，心脏病及促进创伤愈合等功效。

2、余干乌黑鸡

该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。

经济价值：现今中医学认为：余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎，脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”。

3、中国黑凤鸣

黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”

药用价值：黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调经止带、养气补血的作用。

4、山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四衡租川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。

经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。

乌鸡选购技巧：

选购乌鸡的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。

耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。

母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤弯芦”。

在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。

问：四川山地乌骨鸡的介绍

四川山地乌骨鸡由兴文地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，初步考证已有300年以上历史。1994年兴文县建立山地乌骨鸡原种场,与四川农业大学、四川省畜牧科学研究所等单位合作，系统完成种质性清宏逗能和选育技术研究。1996年2月，绝游经四川省畜禽品种审定委员会审定，四川省畜牧食品局批准命名为“四川山地乌骨鸡”经多年的选育杂交，目前该场已选育出各种养殖类型的杂交黑羽系列，适合农户散养和林地、果园规模化特色养殖，是生产绿色土鸡的最佳种源，其市场售价是普通乌骨鸡的一至二倍，养殖效益是普通乌鸡的答卖2-3倍。

问：乌鸡品种中四大乌鸡哪个最好？

乌骨鸡以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名。因具有较高的药用价值和滋补食疗作用，被广大养殖户选定为致富的养殖项目。目前我国的几大乌骨鸡品种在国际上已具有一定的知名度，且饲养量正逐渐增加，现将目前在国内外较有影响的几个品种作以介绍。
目前养殖市场里乌鸡品种有四种，分别为：泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸣、山地乌骨鸡。
乌鸡品种之一：泰和鸡
泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。
该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少；幼雏体小，质弱，抗逆性差，在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。
药用价值：近代医学认为，泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病，心脏病及促进创伤愈合等功效。
目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多，如“乌鸡白凤丸”、“参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。
泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品。
乌鸡品种之二：余干乌黑鸡
该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。
经济价值：现今中医学认为：余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎，脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”
余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人，产**及体虚多病者，特别是****的上乘补品。
乌鸡品种之三：中国黑凤鸣
黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”该品种的育成引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出：“黑丝毛、黑舌乌鸡的培育纯化成功是一个奇迹，是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。”
药用价值黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调精止带、养气补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过甲鱼。曾在我国民间流传有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”之佳话。
乌鸡品种之四：山地乌骨鸡
山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。
经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。

问：乌骨鸡饲养技术要点

乌骨鸡又名乌鸡，主要有丝毛、白羽、黑羽、黄羽等品系。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。现介绍常见的乌骨鸡的技术要点供广大养殖户参考。
进苗准备
一、鸡舍选择与消毒
鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍，以金字塔或大棚形为好，南边敞门，鸡舍边缘高1.5－2米，舍顶高2－2.5米，地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。鸡舍内每平方米可容纳约8－10只鸡。同时在鸡舍外设置运动场，面积为鸡舍的2倍以上。要求栽种树木，搭休息棚，防晒、防雨；安装料槽和饮水器。
清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清扫地面和墙壁，更换垫土，然后关闭门窗，进行熏蒸消毒，按每平方米用**30毫升、高锰酸钾15克的比例混合使用，密封24小时后再打开通风。
二、饲养方式的选择
全进全出饲养法。平面散养，中间更换垫料1次。根据房舍面积确定饲养量，全进全出（或短时售完），**以**为主。售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。
分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。第1批育成，全进全出（或短时售完），**以**为主。售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。
以零售为主的分隔分段饲养。使用3间或多间相对独立前则的房间，分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍，面积比为1:2:4。育雏25－30天转群至前期生长舍，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍，转群后消毒空栏1周左右，循环饲养;后期饲养20天左右开始上市**，以零售为主，售出鸡体重应达到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后达不到**体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。如此循环饲养，批次饲养量为日均**量的20倍。
育雏饲养
育雏期（0－8周龄）是整个饲养管理的关键阶段。雏鸡成活率的高低，生长发育的快慢，体质的好坏都直接影响到经济效益。必须掌握以下要点。
一、鸡苗的选择目前在我国南方庭院养殖中应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、尘悔绝泰和乌骨鸡和金阳丝毛鸡等。可以根据当地消费习惯选择适宜的品种。
健康的雏乌骨鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼大有神，蛋黄吸收好，脐环平整，没有血迹，活泼好动，叫声响亮，握在手中有弹性，挣扎有力，***干净，无粪便粘附。
二、育雏温度、湿度
乌骨鸡体型小，对温度要求比较高。1－4日龄应在36－37℃，5－8日龄34－35℃，以后每周降2℃，5周龄后保持在23－25℃。在保持室温的同时，注意通风换气，保持室内空气新鲜，避免呼吸道病的发生。
育雏室内相对湿度为第1周65%左右，以后55%左右，以人感到湿热合适、不干燥为宜。如果湿度低，应用喷雾器**；湿度高时应加强通风和升温。
三、及时饮水、开料
雏鸡进舍后休息1－2小时及时饮温开水，温度20℃左右为宜，1升水中加葡萄糖50克，补液盐1克，然后再饮用0.01%的高锰酸钾水1次。饮足水后即可开食喂料，6－7次每天。开食先用半熟碎米再用小鸡料。喂食量以20分钟左右吃完为宜。2－4周龄后改为饲槽喂料，喂料采取少喂勤添，喂八成饱为原则，第1周每天喂6－7次，1周后5－6次，随光照时间缩短，逐渐减少喂料次数。可自己配雏鸡饲料，配方是：玉米55%、高粱5%、麦麸4%、大麦5%、鱼粉9%、豆粕16%、槐叶粉3%、骨粉2.5%、食盐0.37%、多种维生素0.05%、蛋氨酸0.08%。
四、饲养密度、合理光照
密度过大，雏乌骨鸡采食饮水不均匀，发育不整齐。1－14日龄为每平方米50只，15－20日龄每平方米30只，21－24日龄为每平方米20只左右。随时观察雏鸡饮水、采食，及时调整密度和饮水器、料盘的大小。
7日龄内光照以每天20－24小时为宜，7日龄后每周减少光照2小时，直派姿至光照时间为13小时。光照强度为每平方米4瓦，15日龄后改为每平方米1－2瓦。
五、及时断喙为防止啄癖和减少饲料浪费
在7－10日龄用断喙器切掉由喙尖至鼻孔长度的一半，下喙剪掉三分之一。也可在20日龄对断喙不彻底的再进行断喙。同时饮水中加入VK3、电解多维减少出血和应激。
六、定期消毒每
3天进行1次带鸡消毒，用百毒杀1:2000倍稀释液喷雾，采用2种不同成分的消毒剂交替使用，效果会更好。
中鸡管理
乌骨鸡的中鸡分种用中鸡和肉用中鸡。其中种用中鸡是指脱温饲养至开产前这一生长阶段的育成鸡，即9－25周龄阶段；肉用中鸡是指脱温饲养到上市阶段鸡，一般要求60－150日龄，体重0.8－1.2公斤，即可供制药厂和外贸出售。要求供应全价日粮增加采食量，提高出栏率和商品率。肉用鸡一般采用平养。凡不留作种用的均可转入商品鸡群。饲喂较高能量和较高粗蛋白质水平的日粮，自由采食，使之能在100－150日龄上市时，肌肉丰满而且体内贮备一定脂肪。蛋用中鸡主要采用栅栏饲养或放牧饲养。
一、分群
鸡只育雏结束，生长速度明显加快，饲养管理人员应随时进行强弱、大小、公母分群。分群最好在夜间或早晨进行，并在饮水中加入多维素以防产生应激。这时的密度控制在8－10只/平方米。留着产蛋或种用的到120日龄时，转入产蛋鸡舍。若到开产时才转群，易产生***，影响产蛋率。转群应在傍晚进行，尽量保持安静。
二、饲料供应
雏鸡进入育成期，日粮将由原来的雏鸡料换喂中鸡料和大鸡料。为减小由于饲料更换带来的应激，必须注意饲料的过渡，不能突然改变。过渡期一般为3－5天，具体方法是：第1天日粮由过渡前料和过渡后料组成；第2天由过渡前料和过渡后料组成；第3天由过渡前料和过渡后料组成；第4天完全改为过渡后料。出栏前20天喂大鸡料，停止用药，杜绝药残。
种鸡**全价日粮，可喂粉料也可喂粒料。在喂料时，放料量限制在饲槽容量的2/3左右，以免鸡扒出，造成浪费，每天喂3－4餐为宜，冬天夜间可加喂1餐。适度光照，每天光照14－16小时，光照强度为15平方米40瓦，最好早晨5时开灯，日出后熄灯。傍晚开灯至10时熄灯。舍温应保持13－25℃，保持舍内安静，运动场内设砂盆或砂池，让鸡自由采食砂粒和砂浴，既可防皮肤病又可增强消化机能。捡蛋，中鸡转入产蛋鸡舍前，应先把产蛋箱放在种鸡舍内，乌骨鸡胆小，不宜用集体产蛋箱，应采用小间隔的产蛋箱，产蛋箱要均匀地放置在光线较暗、通风良好和安静的地方。
三、做好冬、夏季管理
夏季气候炎热，而鸡无汗腺，又被覆羽毛，抗热性差，易给鸡群造成强烈的热应激，使肉鸡表现采食量下降、增重慢、死亡率高。夏季管理的要紧事就是防暑降温。在鸡舍设计建设过程中应该考虑到这个问题，使鸡舍朝向合理、间距开阔，以利于减轻夏季太阳的辐射，通风换气良好。鸡舍周围种植枝叶茂盛的树木或籐蔓类植物以利鸡舍遮荫，也可减轻热辐射。屋顶隔热性能差的鸡舍，可以采用屋顶刷白减少吸热或屋顶**促进散热的办法降低舍温。调整日粮结构和喂料方法，**充足的饮水。在育肥期，如果温度超过27℃，则采食量明显下降。可在原来日粮营养水平的基础上，把蛋白质含量提高1%－2%，多维素增加30%－50%，保证日粮新鲜。为减轻热应激，可在饲料中适当添加抗应激药物。如每公斤日粮中添加杆菌肽粉0.1－0.2克；当舍温高于26℃时，在饮水中加入适量维生素C
或0.3%小苏打，或0.5%氯化铵，或0.1%氯化钾等。
冬季管理的关键是防寒保暖、正确通风、降低湿度和有害气体含量。舍顶隔冷差时要加盖稻草或塑料薄膜，窗户用塑料薄膜封严，调节好通风换气口，在温度低时要人工供温。要经常更换和添加垫料，确保干燥。由于冬季鸡的维持需要增加，因此必须适当提高日粮的能量水平。在采用分次饲喂时，要尽量缩短鸡群寒夜空腹的时间，要经常检修烟道，防止煤气和失火。
环境卫生
注意通风、勤换垫料
合理通风换气，可以促进心、肺系统的发育。勤换垫料，保证鸡舍内清洁卫生；一般10天换垫料1次，被水打湿的垫草立即更换。
搞好环境卫生经常做好鸡舍和四周活动场地的卫生防疫工作。坚持每周用消毒剂对鸡舍及四周活动场地进行带鸡消毒。
注意生物安全注意察看鸡舍内有无鼠洞，及时堵塞鸡舍内鼠洞。采取有效的防猫犬灭鼠的措施，避免猫、犬、鼠、飞鸟对鸡造成伤害而且减少**的传播。

问：请问:山地乌骨鸡，中国黑凤鸡，余干乌黑鸡，泰和鸡等等四个品种，哪种的体重最重？

山地乌骨鸡，中国黑凤鸡，余干乌黑鸡，泰和鸡等等四个品种，哪种的体重最重，泰和**