板栗煲蹄花 板栗烧蹄髈
板栗煲蹄花是一道口感丰富、营养丰富的农家菜肴,能够为人们带来美味与健康。以下是关于板栗煲蹄花的一些详细解读:
一、板栗煲蹄花的做法板栗煲蹄花的制作方法简单易学,需要准备的食材包括猪蹄花、板栗、姜、葱、八角、料酒、盐等。制作过程包括焯水、焯烫、炒制、煲汤等步骤,其中煲汤的时间需要长达2-3小时,以确保煲出浓郁的汤汁,使蹄花口感更加鲜美。
二、板栗煲蹄花的营养价值板栗煲蹄花是一道营养丰富的菜肴,其中猪蹄花富含胶质蛋白、胶原蛋白等成分,能够保持肌肤弹性,预防关节**,增强身体免疫力。板栗则富含淀粉、膳食纤维、矿物质等成分,能够帮助消化、增加饱腹感、缓解**。同时,板栗中还含有丰富的维生素C和维生素B1,有助于增强身体的抗氧化能力。
三、板栗煲蹄花的食用方法板栗煲蹄花是一道适合全家人食用的菜肴,可以作为正餐或者下酒菜。在食用时,可以搭配米饭或者面食一起食用,也可以单独食用。如果觉得汤汁味道不够,可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
四、板栗煲蹄花的选材技巧在制作板栗煲蹄花时,需要选用新鲜的猪蹄花和板栗。猪蹄花应该挑选肉质厚实、色泽鲜艳、表皮光滑、无异味的新鲜蹄花;板栗则应该挑选色泽鲜艳、表面光滑、没有破损和虫蛀的板栗。
五、板栗煲蹄花的保存方法如果板栗煲蹄花做多了,可以将剩余的蹄花和汤汁分别装入密封袋或者密封容器中,放入冰箱中保存。需要食用时,可以将其取出加热,不仅可以保持汤汁的鲜美口感,还能够避免食品浪费。
参考资料来源:《中国菜谱》
《中国农业百科全书》
《食品安全与营养》
相关拓展:
板栗蹄花煲释义:
板栗蹄花煲是一道美食。
问:板栗煲蹄花的做法
板栗煲蹄花的做法悄袜
板栗煲蹄花的做法一:板栗煲蹄花
食材准备
猪蹄700克,红枣适量,栗子适量,花生适量。
方法步骤
1、猪蹄洗净待用,红枣花生用清水浸泡半小时洗净;
2、锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄,焯烫10分钟,洗净待用;
3、栗子中方入适量盐煮15分钟,取出剥口茄郑,趁热去皮待用;
4、猪蹄放入砂锅中,加入适量清水烧开,启纳激撇去浮沫,加入老抽和料酒;
5、小火炖2小时后放入栗子,加入红枣和花生,再炖半小时,加入适量生抽,鸡精,出锅即可。
板栗煲蹄花的做法二:正宗板栗煲蹄花的做法
食材准备
猪蹄1个,板栗肉60克,莲子30克,百合25克,姜片适量,盐少许。
方法步骤
1、猪蹄处理干净,栗子肉,莲子和百合洗净,莲子去心,百合掰开;
2、将猪蹄,姜片放入锅中,加入足量清水,煮沸后放入板栗肉,百合,莲子;
4、小火炖2小时,加盐胃口;
板栗煲蹄花的做法做法三:家常板栗蹄花汤
食材准备
猪蹄适量,白酒2勺,板栗适量,姜片,香叶适量,盐,蒜,熟芝麻,葱少许。
方法步骤
1、将板栗浸泡半天,蒜切碎,葱切片;
2、猪蹄切开,放入清水中浸泡片刻洗净;
3、锅中清水,放入姜片,香叶,白酒2勺,焯水5分钟后来处洗净;
4、砂锅中适量水放入猪蹄,大火煮开,放入姜片,料酒,小火炖2小时;
5、最后加盐调味,油辣子,醋,生抽,糖,蒜末和芝麻调匀成汁即可。
问:栗子煲蹄花——补肾壮腰强筋活血
栗子煲蹄花的材料
栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克、姜片、盐适量。
栗子煲蹄花的做法
1、将猪蹄洗净,去脚趾和**,用刀背敲裂;
2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净,莲子去心,百合掰开;
3、将猪蹄、姜片放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸咐带;
4、放入栗子肉、莲子、百合,转小火煲约2小时,加入适量盐调味即可。
栗子煲蹄花的功效
栗子煲蹄花这道美味的食物吃起来是很不错的了哦,而且还把栗子和猪蹄搭配在了一起,吃起来是特别有好处的了哦,我们大家可以通过吃栗子煲蹄花来保健了,衡蠢芦对于我们的脾胃健康来说是特别有好处的了哦,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。而猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和档桐贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。所以,板栗煲蹄花有美容、养颜、益脾肾之功效。是一道不可多得的美味兼具养生的佳肴,对于女性朋友们来说,这道美味可口的栗子煲蹄花就是大家不能错过的食物了哦。
经过了我们的介绍之后,大家对于栗子煲蹄花就能够有更多的了解了吧,可以发现栗子煲蹄花是很不错的一道美味食物了,我们经常的吃栗子煲蹄花能够有效保护脾胃健康,还可以帮助我们美容养颜哦,是女性朋友们不能错过的了。
问:板栗煲蹄花是什么菜系
本菜属于粤菜主料:栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克
调料:姜片、盐适量
做法
1、将猪蹄洗净,去脚趾和**,用刀背敲裂。
2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净,莲子去心,百合掰开。
3、将猪蹄、姜片放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸后,放入栗子肉、莲子、百合,转小火煲约2小时,加入适量盐调味即可。
问:板栗煲蹄花属于什么菜系?
板栗煲蹄花是粤菜。问:板栗煲蹄花是什么地方的菜
这个确实是粤菜,下面告诉你配料以及做法:板栗蹄花煲的材料:
主料:栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克 调料:姜片、盐适量
板栗蹄花煲的做法:
1、将猪蹄洗净,去脚趾和**,用刀背敲裂。 2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净,莲子去心,百合掰开。 3、将猪蹄、姜片放入杀过内,加适量清水,大火煮沸后,放入栗子肉、莲子、百合,转小火煲约2小时,假如适量盐调味即可。
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