湟鱼价格 湟鱼价格多少钱一斤

2.杨志远，王云飞.青海农业发展现状及对策研究[J].青海社会科学，2024(2):77-80.

相关问答拓展:

1、从西宁自驾到青海湖和茶卡盐湖两天时间，怎样安排路线比较好？

哈哈哈我现在正在回西宁的路上。

从西宁到青海湖大概需要3个小时，青海湖到茶卡盐湖大概也需要3个小时。一起玩的话会很累，分开两天的话就可以玩的很开心了。

如果要去玩的话，这三天我基本都体验了一下，这里给你一些建议，希望对你有帮助。

一、青海湖如何游玩：

①首先可以早上5点半起来去看日出，看到深色的天空渐渐的展开真的很漂亮。（注意：如果想进油菜花田拍照当地人会收费，直走最多半个小时就可以到达青海湖，但是注意看旁边也会有没有围起来的小路那个是免费的。如果想去拍照价格一般在5块，如果他说10块记得砍价）不过最近这里雨水有些多，可以再等一下再来，或是看好天气预报更合适。

②到下午2点左右就会变得非常的晒，不建议出去。等几个小时，或是等早上完全晴朗的时候去青海湖又是另一种景色，水面一片碧蓝，和远处的山云交相辉映。但是到了5点左右太阳逐渐下山气温就会骤降，一定要做好保暖哟。

③青海湖的群山也很美，特别在早晨云雾刚起的时候。我们选了一条公路绕上去爬山，具体只记得在加气站旁边叫做彩虹路了。不用太长时间就可以爬上一座小山，可以俯瞰**的青海湖面，风景很美可以提前准备一些吃的可以在那里搭帐篷野餐。

④在路上看到了港口，应该还可以去坐船，价位听说是一百多。

⑤也可以骑马，和耗牛和马拍照一般10块左右，特别是带着小孩子可以一起留做纪念。

⑥住宿也有很多选择，可以网上订购，如果是当场的话尽量再往里面开一些，刚开始看到的旅馆都距离青海湖比较远。路边也会有一些特色小吃，尽量不要买在景区的，路边当地人的牛肉和蜂蜜也许会给你带来惊喜。

二、茶卡盐湖如何游玩：

①一般都是选择茶卡盐湖壹号，二号没去听说不好玩。学生一定要带学生证可以打折，观光小火车15块是每个人都要给的，记得保留好票据路上每一个站点重新上车都要检查。

②同样想看到天空之镜的景色最好先看好天气，大晴天才能看到，否则可能会有些失望。

③前几个站可以下湖，可以选择租用雨靴，10块一双租金30会退。但是也可以光脚下水，但是水很冰凉会很不舒服，可以自己带拖鞋或是家里的雨靴，或是带些湿巾，第一站有**的地方。

④同样的在里面买东西价格一般都偏高很容易砍价，如果有喜欢的东西最好还是多看看，或是多砍砍。

补充说明：

1.首先一定要准备好一件厚厚的外套和一件薄外套。晚上十分的寒冷，可以达到8度。早上太阳刚出来直到中午都是很凉的，出去玩穿薄外套可以防晒。

2.一定要最好防晒的工作，最好带上墨镜，而且物理防晒（魔术巾，口罩之类的）比涂防晒霜之类的更加有效。

3.路途较长很无聊，景区的东西也比较贵，最好多准备一些吃的。

　　八鲜过海

　　世界上恐怕再没有第二种鱼，因为解救过千千万万条人类的性命，而被抹上浓浓的历史色彩，与人类一起上演了一幕幕凄美的人间**。

　　——葛天荣言

　　老辈人都知道，曾经是青海人的救命鱼！帮助青海人战胜上世纪六十年代初的3年，青海人对的特殊感情也由此而生，很多老人都会讲出一大串吃湟鱼的**。

　　湟鱼集群水底图片：people.com

　　“名”途多舛的湟鱼

　　湟鱼，学名（Gymnocyprisprzewalskiiprzewalskii），俗称湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼，属于鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，**鲤属。其实，湟鱼的学名本叫普氏**鲤，来自一名俄国陆军军官普热瓦尔斯基。

　　青海湖**鲤图片：image.so.com

　　从1870年到1888年逝世，普热瓦尔斯基进行了4次到中亚细亚的重大探险。

　　尼古拉·米哈伊洛维奇·普里热瓦尔斯基НиколайМихайловичПржевальский图片：image.so.com

　　在第一次探险中，打着探险旗号实为窥探中国资源的军官考察了。美丽的青海湖堪称鸟的天堂。这里是大雁、天鹅、丹顶鹤等鸟类的栖息地。鸟鸣不绝于耳，鸟蛋随处可捡。这种情景，真让“业余”流连忘返。他恨不得自己也成为青海湖的一只鸟，与美丽的大自然融为一体。他采集了湟鱼和生活在青海湖边的羚羊等动植物。因为，湟鱼和这种羚羊都是他发现的，所以以他的名字命名——普氏**鲤和（中华对角羚）。

　　第二次探险中，他宣称自己发现了。

　　第三和第四次探险，普热瓦尔斯基主要瞄准了中国的**地区。在第三次探险中普尔热瓦尔斯基在**发现并猎获了野马。俄国的惊喜地发现，这种野马是‘世界上一切野马之母”。他们欢呼普尔热瓦尔斯基找到它们是“了不起的探险发现”。俄国沙皇亲自将这种野马命名为“马”。

　　普氏羚羊的美照图片:baike.so.com

　　后来，因属鲤科，无鳞，且产于青海湖水系，湟鱼的学名又变成了青海湖**鲤。湟鱼除了全身光滑无鳞外，在它们的**、臀鳍两侧和肩带部位还是有稀疏退化的鳞片的。

　　其实生长在青海诸多河流和湖泊的湟鱼并不都是青海湖**鲤，还有分布在青海湖及附属河道里的甘子河**鲤，分布于鄂陵湖、扎陵湖及附近河道的，以及**鲤。

　　哈布河内的湟鱼图片：image.so.com

　　哈布河内的湟鱼背呈**，通体金黄，个头比其他河流内的湟鱼要大

　　溯流而上的勇士

　　湟鱼是高盐高碱的青海湖的特有种，每年3月到7月，成千上万的湟鱼会集群溯流而上，进入青海湖入湖河道中产卵，其中，布哈河、、泉吉河、黑马河和哈尔盖河是湟鱼洄游的主要河道。湟鱼长途跋涉洄游产卵实属无奈之举，因为高盐高碱的青海湖水，抑制其性腺的正常发育，无法完成传宗接代的神圣使命。

　　集群的青海湖**鲤图片：news.cntv.cn

　　洄游路线图片：pic.sou.com

　　溯流而上的途中，可能会遇到拦河坝，数以万计的湟鱼一次次溯流跃起，上演着一幕幕“鲤鱼跃龙门”的壮烈画面。

　　鲤鱼跃龙门

　　呀，终于成功了！图片：pic.sou.com

　　生殖期间雄性个体的吻部和臀鳍、尾鳍以及体后部均有白色颗粒状的珠星。

　　据说鱼群在行进途中，一旦受阻，他们还会在原地按顺时针方向旋转，直到找到突破口才会陆续散去。搁浅死亡，是这群勇士们不可避免的，每年洄游季节，在泉吉等入湖河道边上，都能发现不少误入支流、搁浅而死的湟鱼。

　　误入"歧途"的湟鱼图片：pic.sou.com

　　万千价值于一身的宠儿

　　在湟鱼缓慢而长期的生长过程中，体内积累了丰富的营养物质和。湟鱼体内的粗蛋白含量达到了18.36%，粗达到了706%，鱼体含脂肪10.23%。即使不起眼的鱼皮也因皮厚、富含氨基酸、等，具有很好的滋补功能，可调制美味可口的鱼皮汤，其中含量很高，是美容养颜的佳品。

　　图片：baidu.com

　　其体内含有丰富的，主要分布在内脏周围和头部，非常易于提取。湟鱼中的不饱和酸含量高，是制革的重要原料，又是制药工业的重要原料。精致的湟还是优质的高档润滑剂，用于飞机和的润滑。

　　青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸。”这话一点儿不假。青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。夏天将湟鱼剖去内脏，洗净杂质，按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，即为干板鱼。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴。而到了冬天，则挖一个冰坑，将打上来的湟鱼承兑摆放在冰坑内迅速冻住，然后用碎冰掩埋。这就是所谓的冰鱼。冰鱼的价格相比较鱼干板鱼来说稍贵一些。

　　这样挂着的鱼干，是要闹哪样？图片：baidu.com

　　干板鱼图片：wushidu.com[晒出来的样子真心丑]

　　在青海地区，湟鱼还是包治百病的。将湟鱼肉晾干，研细，可治妇女病，肠胃病，粗疮疖化脓。将鱼骨烧成潭，研细，能治水肿。胆晾干，去净皮膜，研细，外用治疮疡热痛，和烧伤等病症。

　　据说，湟鱼的**还可以移植到人的眼睛上治疗角膜型溃疡。深圳**眼科医疗中心主任王元贵自1987年以来就利用湟鱼的**先后成功治愈40多例角膜溃疡患者。

　　资源枯竭的生态危机

　　湟鱼属于中型鱼类，一般个体都在每尾约0.5公斤，较大的约2至3公斤，最大可达七八公斤。在一些史料中有关于湟鱼的零星记载，“鱼大如椽柱臂股”。一般0.5公斤重的成鱼需要10年的生长期。

　　清澈宁静的青海湖图片：iamge.so.com

　　湟鱼资源是从1958年开始捕捞的，根据历年的捕捞量、渔船的马力、湟鱼的生长数据等估算，青海湖湟鱼的原始蕴藏量达到32万吨。虽然青海湖水含盐高碱，湟鱼生长缓慢，但调查结果显示整个青海湖饵料生物最多能够支撑42万吨水生生物的蕴藏量。

　　图片：news.com

　　由于在上世纪的大饥荒年代，人们为了解决饥饱问题而大规模开发捕捞湟鱼资源。湟鱼丰富的营养价值及客观的数量，在连树叶都没吃得年代，拯救了数以万计的青海及周边地区的人们。加之之后的贪婪疯狂捕杀，致使湟鱼的资源量下降速度非常惊人。据统计：1960年捕捞湟鱼2.8万多吨，1961年捕捞湟鱼2.3万多吨，1962年捕捞湟鱼1.8万多吨，的储藏量由此开始锐减。

　　海鸟捕食湟鱼图片：news.cntv.cn

　　90年代初，青海湖里的湟鱼已所剩无几，产卵群体低龄化、小型化趋势严重。在青海湖这一较为简单的生态系统中，湟鱼扮演了至关重要的角色。湟鱼如若消失，将会给整个青海湖带来“灭顶之灾”，清澈宁静的青海湖也将成为下一个“死海”。从1982年开始，青海省实施4次限产捕捞后，又进行了五次封湖育鱼限令，要求实现零捕捞，加大对湟鱼偷捕、贩运、加工等违法行为的打击力度，并将其列入《中国红色名录》，为国家二级保护动物。经过我们可以很欣慰的看到，到2024年12月份时，青海湖**鲤资源量约达6万吨，为保护初期的23倍。

　　另外，淡水养殖技术的推广，对湟鱼资源恢复也做出了重要贡献。淡水养殖的不仅肉质保持了原有特色,而且生长速度远高于原产地,2年就可以达到500g以上。

　　滴水之恩，当永生不忘，何况，用自己的生命拯救过饥饿灾难中的人们。保护生态环境，保护，就是保护住一个储量巨大的战略物资，保护住人类得以逃生的救命稻草！

　　本文为八鲜过海旗下的冷水鱼门户（ID：coldwaterfishchina）原创文章，首发于平台。