猪肉价格跌至白菜价 猪肉跌成“白菜价”

3.《非洲猪瘟的病因、症状及防治》（来源：中国农业科技网）

拓展好文：一斤牛肉抵三、四斤猪肉，猪肉跌至白菜价，真是**力的问题吗？

　　今年以来，猪价持续走弱，然而前几个月仔猪价格仍逆势高涨，但5月底来，仔猪价格开始跳水，据说源于大猪企的价格战，但根本原因还是供需的问题，市场对后期预期的走弱，行业持续失血状态，集团猪场也不敢买仔猪扩产了，最近两周，仔猪价格跌了近20%，眼看就跌破成本线了。

　　肉鸡行情也一度**异常，3、4月份，同期毛鸡价格稳居5元/斤以上，商品代鸡苗价格突破6元/羽，创三年新高，行业高喊海外禽流感频发，祖代引种受限，产能缺口明显，最强“鸡周期”将至。4月下旬以来，行情急转直下，毛鸡价格高位下跌近20%，鸡苗价格逼近2元，冻品走货不畅，屠宰库存高企，经营压力巨大，肉鸡产业链再现亏损潮。

　　蛋鸡行情，今年以来走势相对强劲，尤其是前四个月。但最近一段时间，蛋价也出现了明显的走弱态势，最近一周，主产区鸡蛋均价已跌破4元/斤，最近两天，蛋价连续大跌，截至6月21日，产区均价已跌至3.8元/斤低位，产区全年破4，均价已低于去年同期。

　　猪肉，作为我国居民肉篮子的最主要部分，猪肉价格的涨跌对其他品种的的影响力非常明显。2024年，猪肉价格一飞冲天，创历史新高，鸡蛋、肉鸡等品种也随后创出历史新高。2024年以来，猪肉价格回落，鸡肉、肉鸡价格也同步走弱。

　　那么，有例外吗？

　　农业农村部：6月第三周肉蛋**全跌

　　农业农村部最新发布，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第3周（采集日为6月14日）生猪产品、家禽产品、牛羊产品价格下跌。

　　其中，全国生猪平均价格14.39元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.8%。

　　全国仔猪平均价格34.95元/公斤，比前一周下跌2.2%，同比下跌2.9%。

　　全国猪肉平均价格23.74元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌9.2%。

　　全国鸡蛋平均价格11.07元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌0.6%。

　　全国鸡肉平均价格23.73元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨2.4%。

　　全国牛肉平均价格83.69元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌3.6%。

　　全国羊肉平均价格79.39元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌2.2%。

　　内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.81元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比下跌8.0%。

　　猪肉价格跌回5年前，牛羊肉低价一去不返

　　另据商务部监测数据，6月第二周，全国白条猪**价格19.37元/公斤，白条牛**73.34元/公斤，白条羊**价63.71元/公斤。

　　从供应方面来看，受非瘟疫情的影响，近几年猪肉产量出现大幅缩减后又快速回升，2024年，全国猪肉产量5541万头，比2024年增长2.5%，而2024年，全国牛肉产量718万吨，比2024年增长11.5%，羊肉产量475万头，比2024年增长10.5%。

　　从进口情况来看，2024年，我国猪肉进口量176万头，较2024年增长56.5万吨，而2024年，我国牛肉进口量269万吨，较2024年的103.9万吨，增长165.1万吨。牛肉已超越猪肉，成为我国最大的肉类进口品种。

　　显然，和5、6年前相比，牛肉的**量增幅远超猪肉，牛肉价格一直易涨难跌，而猪肉价格却一蹶不振，猪肉价格和牛羊肉之间的价差持续扩大，一斤牛肉抵三斤猪肉，消费者依然更愿意**价高的牛肉。猪肉价格低迷，真的只是**力的问题吗。

　　猪肉是我国传统饮食中最主要的肉类，曾经猪肉消费占整个肉类消费的比重超过80%，然而近些年已经逐渐降至60%左右，可以肯定的是，未来猪肉的消费比重还将进一步下降，根本原因在于消费者的需求在变化。

　　当需求下行碰上产能增长，必然将加剧产能过剩压力。今年一季度，我国出栏生猪1.99亿头，猪肉产量1590万吨，已创8年同期新高，而农业农村部数据显示，4月份全国生猪出栏量环比增长3.1%，同比增长6.7%，5月份，全国生猪出栏环比增长0.3%，同比增长7.2%，可以预见，2季度生猪出栏量将创历史同期新高。上半年出栏量接近4亿头，在需求淡季影响下，猪价涨不动，是显而易见的。

　　去产能，超预期地去产能，成为摆在行业同仁面前一道必须迈过去的坎。