冰冻栗子的做法

冰冻栗子的做法

材料准备

新鲜栗子、热水、盐、糖、冰块。

制作步骤

1.将新鲜栗子放入热水中煮沸，煮至栗子外皮裂开。

2.将煮熟的栗子捞出，用冷水冲洗干净。

3.用刀子在栗子的顶部画一个十字形的口子。

4.在热水中加入适量的盐和糖，将栗子放入水中焯烫2分钟。

5.将焯烫好的栗子捞出，放入冰水中冰镇5分钟。

6.将冰镇好的栗子放入密封袋中，加入适量的冰块，放入冰箱冷冻室中冷冻。

注意事项

1.栗子在冷冻前必须焯烫，否则会导致冷冻后变质。

2.冰冻栗子的保存时间一般为3个月左右。

拓展百科知识

栗子（lìzi），是一种坚果类食品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养物质。栗子在我国南方地区广泛种植，是一种传统的农作物。

冰冻食品是指经过处理后，冷冻保存的食品。冰冻食品不仅可以延长食品的保质期，还可以保持食品原本的营养和口感。

参考来源：

1.《家庭栽培百科全书》

2.《食品加工原理与实践》

相关问答拓展:

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将500g栗子清洗干净。

步骤2

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用小刀划一个口子，尽量在栗子凸面上划口子。

步骤3

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平铺放上烤架（如果栗子太小了会漏下去，直接用烤盘也是没有问题的。）

步骤4

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190℃烤20分钟出锅，香甜软糯的“糖炒栗子”就出炉了！新鲜的罗田板栗和梁实秋先生笔下的良乡栗子一样，没有糖也自然香甜。冻栗子怎么剥壳去皮快？

冻栗子剥壳去皮快方法：

1、将冰栗子从冰冻室中取出放于碗中。

2、蒸锅中放半碗水，将冰栗子放于蒸锅中。

3、按蒸煮键煮5-8分钟后取出。

4、趁热将栗子掰开食用。

5、煮熟后冰冻后的栗子，再复蒸一下，就特别容易脱壳了。

新鲜板栗去皮方法如下：用热水浸泡。生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，栗子皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。

冻板栗只需要煮十分钟

这个词的解释：冰栗bīnglì

犹严肃。

《孔丛子?连丛子》：人之性分气度不同，有体貌亢疏，色厉矜庄，仪容冰栗，似若能断，而当事少决，不遂其为者。

可以试试看以下方法：

1将冰冻过的栗子拿出来放碗里，放进蒸锅里边，蒸锅里放少许水蒸个6、7分钟后，趁热把板栗掰开，就很容易脱壳了。

2、把冰冻好的板栗拿出10多个放到袋子里面，扎好袋子口往硬的地方摔打几下，栗子皮裂开就好剥了。

3、把板栗解冻好以后，拿刀在板栗皮上开一个十字花刀，放到滚水中稍烫一下，板栗皮张口就很好剥了。