鲜味大虎虾干炒饭怎么做

　　此篇农资经验会给广大农资人分解一下“鲜味大虎虾干炒饭怎么做”的内容进行详细，期望对各位网友们有一些帮助，还等什么，快收藏吧！

　　3只海宝宝-大虎虾干5只海宝宝-明虾干。

　　提前先把海宝宝-大虎虾干去壳泡软，喜欢虾干可按个人喜好添加，一样都要泡软。

　　在大虾泡软的时间里面我们可以准备以下：米饭加入鸡蛋搅均匀，加入少许盐。

　　起锅，下蒜末、海宝宝-大虎虾干、明虾干，小火爆香三分钟。

　　海宝宝-虎虾干煎至金**添加水、酱油，红糖，待水收干上碟待用。（喜欢虾干丝也可把大虾手撕成碎丝，方便小孩吃）。

　　炒饭步骤，把饭下锅，到紧葱粒，翻炒至蛋颜色变熟，即可。

　　当饭炒好，加入第一步煎好的大虎虾干，带汁和炒饭一起上碟。

好文探索：潮老大 ｜ “一口就管饱”的黑虎虾，最好吃的做法原来是这些！（下）

　　上篇潮小妹给大家推荐了一种超级给力的虾黑虎虾。你们还记得吗。

　　潮小妹认为世界上最棒的虾有两种，一种叫大龙虾，另一种叫黑虎虾。

　　黑虎虾是市面上最大的对虾品种，也是全球养殖范围第二大的虾类。

　　在大厨手里它是“出活儿”的食材，美食家眼中它是色香味俱全的鲜味，在吃货认知中它厉害到“一只就管饱”。

　　黑虎虾的外壳偏硬、厚，有着美丽的墨绿色、深棕色相间的环状条纹，附肢的柄部外面呈明显**。

　　额角上缘7-8齿，下缘2-3齿。虾枪坚硬锋利，虾身饱满壮硕，整体看着虎背熊腰、威武霸气，故被称为“黑虎虾”。

　　黑虎虾主要产于东南亚海域，**、泰国、印度均有出产。

　　黑虎虾活动量大，虾身又比其他对虾要宽厚，肉多且比较紧实弹牙。

　　国内近年来走红的黑虎虾，多为**进口。

　　**的黑虎虾，生长于湄公河和南海洋流交界处。栖息环境多元，水质干净、天然饵料丰富、氧气充足、水温适宜。

　　出产的黑虎虾是出了名的肉厚爽脆、细嫩微甜，虾类特有的鲜味也更浓郁。

　　今天潮小妹就贴心的为大家总结了几款好吃的黑虎虾料理做法简单又好吃。快跟着潮小妹学起来吧~。

　　01天妇罗黑虎虾用料：黑虎虾、海盐、胡椒、天妇罗预拌粉、水、油、面粉、好烧酱。

　　买来的黑虎虾拨壳，去虾线，撒少许海盐和胡椒，腌制10分钟。2、

　　把虾身翻过来，肚子的部位切三刀，切入虾身大约1/3左右，不要切断。这样能防止油炸的时候，虾身卷曲。

　　3、天妇罗预拌粉，根据外包装上的使用指示，加入适量冷水，调制均匀。

　　4、虾裹上面粉后，入油锅炸制2面金黄。

　　手掌大的虾，大约炸2分钟左右。5、

　　再次用吸油纸，吸干表面油份，淋上酸酸甜甜的好烧酱即可。

　　02椰浆咖喱黑虎虾用料：黑虎虾、咖喱、椰浆、土豆、洋葱、胡萝卜、青、红辣椒。

　　做法：1、虾剪须、去虾线，然后洗干净，土豆、青、红辣椒、洋葱切小块、胡萝卜切片，备用。

　　2、所有材料都切好后。

　　锅中倒油，油热后倒入土豆，炒大约3分钟时间，然后再倒入胡萝卜煸炒，大约2分钟时间。3、

　　锅里加入适量的水，放入咖喱块。待到汤汁浓稠的时候，倒入洋葱，再煮大约3分钟。

　　4、然后倒入椰浆煮大约2分钟，再倒入虾、青红辣椒，再煮大约3分钟，让虾吸收浓浓的汤汁。

　　03胡椒蒜子黑虎虾用料：黑虎虾、大蒜、洋葱、黑胡椒、香菜、黄油、鱼露、蚝油、米酒、糖。

　　有巴掌长的黑虎虾，把须子触角都剪掉，虾背划开一半，去虾线，接着把虾脑用刀背拍一下，这样便于一回炒的时候可以出虾油。2、

　　黑胡椒粒研磨成大颗粒，香菜洗净切断、蒜子切碎末，蒜去皮切蒜末。3、

　　平底锅烧热，倒入食用油，蒜子和香菜、黑胡椒末一起翻炒，要保持大火哦。4、

　　放入虾，加1勺米酒，快速翻炒。5、

　　蚝油1小勺，再加入少许鱼露，调剂味道不要用盐，而是用鱼露，更能激发虾子的鲜美，当然还要放少许糖，带有些许甜味的虾才好吃。6、

　　我们炒菜时常会勾芡，让汤汁凝固，包裹菜肴，更让菜品鲜亮。这道菜最后的收汁则是西式做法，用5克的黄油放入菜肴，翻炒中就会融化，还会散发出阵阵**香。

　　04盐烤黑虎虾用料：黑虎虾、青桔、红椒、生姜、盐、白酒、香菜/欧芹、柠檬片。

　　黑虎虾8只挑出虾线，洗净沥干备用。2、

　　准备黄柠檬2个，小青桔6个切片备用，红椒1个切块，生姜研磨成蓉加入虾中，白酒30毫升，盐20克，腌10分钟。3、

　　烤箱上下火220度，烤盘铺上锡纸撒盐300克，放入烤箱预热9分钟。4、

　　取出烤盘，将虾摆入烤盘，迅速将盐盖住虾，并放上柠檬片，红椒烤至11-12分钟。5、

　　烤好的虾用刷子把盐刷掉，撒上少许黑胡椒，点缀一些香菜或者欧芹点缀即可享用。