艾蒿能吃吗 艾蒿能吃吗吃了有什么好处
艾蒿，又称大茴香、羊蒿、野蒿等，是一种常见的野菜。它的茎、叶、花都可以食用，味道略带苦涩。艾蒿的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。艾蒿还有很多药用价值，可以用来治疗感冒、咳嗽、胃病等**。
艾蒿的食用方法艾蒿可以生食、凉拌、煮汤、炒菜等多种方式食用。生食艾蒿可以保留它的营养成分，但口感稍微苦涩。凉拌艾蒿可以加入适量的调料和香菜等，口感更加清爽美味。煮汤则可以将艾蒿与鸡肉、猪骨等一起煮出一道营养丰富的汤。炒菜则需要将艾蒿与其他食材一起炒熟，口感更加丰富。
艾蒿的药用价值艾蒿除了可以作为食材之外，还有很多药用价值。艾蒿可以入药，可以用来治疗感冒、咳嗽、胃病等**。艾蒿还可以用来驱虫、祛湿、止血等，具有很好的保健作用。
艾蒿的食用禁忌尽管艾蒿的营养价值很高，但也有一些需要注意的食用禁忌。艾蒿不能与胡萝卜、白萝卜、芹菜等一起食用，否则会引起消化不良。艾蒿不能生食过量，否则会影响肠胃健康。艾蒿含有一定的挥发油，不适宜过量食用，特别是**和小孩。
艾蒿在农业中的价值艾蒿不仅在食品和药品中有很高的价值，也在农业领域中有着重要的作用。艾蒿可以作为一种优良的绿肥，可以改善土壤、保持水分、促进氮循环等。同时，艾蒿还可以作为一种天然的农药，可以防治一些有害的农业害虫和病菌。
艾蒿是一种非常有价值的植物，不仅可以作为食品和药品，还可以在农业中发挥重要的作用。但是在食用艾蒿的时候，需要注意一些禁忌，以免影响健康。希望大家在日常生活中多加了解、多品尝这种美味又有营养的野菜。
参考资料来源：《中国药物植物志》
《中国食用植物图谱》
《农业科学数据手册》
相关拓展：
问：艾草能吃吗哪种艾草可以食用吃艾草的禁忌
1艾草能吃吗哪种艾草可以食用
能吃，而且艾草的每个品种都可以适量食用。
艾草是很多风味小吃的原料，例如清明果、清明团子等，很多地方还有着端午用艾草煮鸡蛋的风俗吃法，但这些艾草一般都只采摘嫩叶部分，艾草嫩叶的药性较弱，将其作为食物的原笑枣料不会对人体产生副作用尘升巧。
但不宜吃老的艾草，因为艾草中有一种叫做侧柏酮的元素，这种元素已经被确认具有肝毒、神经毒性，一颗老艾草里面含有18-45克这样的元素，而嫩叶里面含有的侧柏酮元素低很多，如果误食老艾草很可能会出现中毒的现象。
2艾蒿和艾草是一种吗
是的。
艾草是一位中药，入药是以叶来入药，来源于菊科植物艾的干燥叶，它的别称也叫艾蒿，因此艾蒿和艾草是一种，没啥区别。
但若是大艾叶和小艾叶则有区别，平时说的大艾叶属于艾草，而小艾叶则是益母草，益母草味有点苦以及辛凉，但是具有活血以及祛淤、消除水肿的功效，对派键于**不调的女性，都会选择吃益母草。
3艾草吃有什么好处
1、温经止血
艾草的药性辛、苦、温，有小毒，归肝经、脾经和肾经，它的功效与作用是温经止血、散寒调经以及安胎，食用艾草气味芳香，味辛、温，可散寒，所以能够暖气血而温经脉，是治疗温经止血的常用药，适用于虚寒性的出血病症，尤其适用于治疗崩漏。还常用于治疗**不调、**以及胎动不安等症状。
2、调节肠胃
艾草中含有天然的挥发油以及纤维素，能够促进人的肠胃进行正常的蠕动，修复受损的胃粘膜，帮助人体加速新陈代谢，缓解**等问题。同时，喝艾草水还有利于降低直肠**发病几率。
3、提高抵抗力
艾草有多种天然药成分可以帮助人体有效的杀菌，并能够抑制一些真菌的活性，通过喝艾草泡水，能够防止身体内的炎症滋生，增强抵抗能力，保障身体健康；同时艾草性温，能够温补气血祛除体内的寒气，促进**循环，让人体内的免疫细胞再生，也可有效的提高抵抗能力。
4吃艾草的禁忌
1、艾草属温性草本植物，不能大量频繁使用，否则会引起体热上火。
2、对艾草过敏的患者，不宜服用艾草，以免诱发过敏症状。
3、女性经期不宜服用艾草，否则容易引起引起经期不适。
问：艾草可以吃吗艾草能不能吃呢
1、艾草是可以吃的。2、艾草味苦、性温，没有毒性，具有温经止血、散寒除湿、安胎的作用，可用于治梁纤碰疗宫寒**、**淋漓不尽或者是经量过橡谈多且持续时间较长、外感风寒湿邪所致的关节沉重疼痛、活动不利、胎动不安等。
3、可以取适量艾叶泡水喝后直接嚼服，但是其味道较苦所以多与白糖、糯米等做成汤水或者是饼类竖闷食用，口味比较容易接受。但是不是所有的人群都适合吃艾草的，对于体内实热或者是虚火上炎者、发烧者、艾叶性温，更伤津液所以是禁服的。吃艾叶也要注意量，每天不宜超过30g，否则会引起胃肠道不适感。
问：艾蒿能食用吗？
当然不可以问：艾草可以吃么？
艾草能吃，但通常用量要少，艾草作为一种中药常用药材之一。
艾草也被称为是艾蒿，用艾叶做原料的风味小吃，有清明果、清明团子等等，端午过后也有用艾草煮鸡蛋的风俗吃法，不过前者是在艾草嫩叶较多，药性很低的时期采摘食用，而后者则并没有直接食用艾草；
也得用嫩叶部分，艾叶参与鸡蛋煮制，却并非直接食用，这是因为成熟的艾草药性较强，食用这种艾草对人体也具有毒副作用，艾草在做成食品时主要以添加、辅助为主，而非主食。
用做食材的蒿类食物，通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿这几种，其中作为药材被广泛利用的艾草，在民间有做成汤、茶、粥、点心等方法，也可以作为辅助作用来包饺子、煮鸡蛋、煲鸡汤等，来增强人体对**的抵抗力，但还是得注意艾草一定要吃新鲜的嫩尖、嫩叶，老艾草可以晒干泡澡、熏蒸使用，不可食用。
问：野艾蒿可以吃吗,怎么吃？
野艾蒿可以吃。无论是家艾蒿还是野艾蒿都可以吃嫩叶，用嫩叶来做青团就很好吃。
青团的做法：
主料：艾蒿25克糯米粉500克。
辅料：白糖50克。
1、糯米粉中加入适量白糖搅拌均匀，不喜欢吃甜食的可以不放糖，当作主食来食用。
2、现在的艾蒿刚刚露头，都非常鲜嫩，掐其嫩叶，洗净放入开水中汆烫。这一步很重要，可以去除艾蒿的苦涩味，让成品更加清香美味。
3、汆烫好的艾蒿捞出，放入破壁机加点水打成艾蒿汁，倒入糯米粉中和成面团，尽量硬一点，成型好看，也会更加劲道。
4、把糯米团揪成小剂子，团成小圆球，放到淀粉中沾满淀粉，这样可以防止成品沾手。
5、把做好的青团放入蒸屉中，大火蒸制20分钟。
6、青团的成品图。
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