西兰花属于什么科的菜

西兰花是一种非常常见的蔬菜，它属于芸苔科的十字花科，是与花椰菜、甘蓝、油菜等同科同属的蔬菜。西兰花的形态类似于花椰菜，但是它的颜色更加深绿，因此看起来更加美观。

西兰花是一种非常营养的蔬菜，它含有大量的维生素C、维生素K、维生素B6以及叶酸等多种维生素，它还含有丰富的钙、铁、钾等矿物质，因此经常食用西兰花可以帮助人体增强免疫力，促进骨骼健康，预防贫血等多种疾病。

西兰花的品种非常多，常见的有绿色西兰花、紫色西兰花、白色西兰花等多种。这些品种的口感和营养价值都略有不同，因此消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

西兰花的种植和栽培需要注意一些细节问题。西兰花是一种喜寒性蔬菜，它在生长期间需要较低的温度，因此适合在春季、秋季种植。西兰花对土壤的要求比较高，需要种植在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。西兰花在生长期间还需要适量的施肥和灌溉，才能保证其生长发育和产量。

芸苔科（学名：Brassicaceae）是被子植物门十字花科目的一科。芸苔科的植物分布广泛，包括许多蔬菜、油料作物、调味品和观赏植物等。这个科的植物大多是一年生或二年生的草本植物，花序为腋生或顶生的聚伞花序，花被有四片花瓣，果实为蒴果。

芸苔科的植物在人类生活中有着重要的地位。例如，油菜籽是芸苔科的植物，它的籽实可以用来榨油，是我国主要的油料作物之一；另外，芥末、芥菜等调味品也是芸苔科的植物。

参考来源：

《蔬菜栽培学》（第三版）

《园艺植物分类学》（第二版）

相关问答拓展:

1、西兰花属于十字花科类蔬菜。西兰花又称青花菜、西蓝花，属二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。

2、19世纪末传入中国，是甘蓝的一种变种，叶片较大，主茎顶端会形成肥大的花球，呈绿色或紫蓝色，主要供西餐配菜或做色拉。

1、西兰花属于十字花科类蔬菜。西兰花又称青花菜、西蓝花，属二年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带。

2、19世纪末传入中国，是甘蓝的一种变种，叶片较大，主茎顶端会形成肥大的花球，呈绿色或紫蓝色，主要供西餐配菜或做色拉。

西兰花上的比较粗的部位叫:花茎花茎上面那部分叫:花蕾花椰菜(西兰花)为十字花科植物,它的的茎叶,为一年生植物。十字花科蔬菜特征:花瓣四个,十字形排列,雄蕊6,为四强雄蕊,子房上位,由假隔膜分为2室,侧膜胎座。不一样。西兰花是椰菜花的一种。西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜,英文名:broccoli西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。

是花。

西兰花又称青花椰菜、青花菜，为十字花科芸薹属，二年生草本植物。原产于欧洲地中海沿岸，19世纪末传入中国。

绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的，我们在市面上买到的“西兰花”其实是青花菜绿色的花茎和花蕾，也就是没有开花时的花骨朵。西兰花上面每一个“小颗粒”就是一个小花苞。若是采购的西兰花放置久了变黄，则是因为这些小花苞要开花了。

西兰花属于十字花科蔬菜的一种，不仅富含极为丰盛的营养成分，而且口感颇有特色，通常情况下，我们吃的西兰花是它的花苞部分，因为这个位置是非常适合吃的，花苞是西兰花精华所在，营养价值最高的地方，值得注意的是花茎是不可以吃的，主要是因为花茎的位置会比较的硬，吃下去不容易被肠胃消化，但是如果比较嫩的西兰花，那么它的茎是可以食用的。通常西兰花不适合煮食，因为它其中的维生素是水溶性的，如果煮着吃的话会降低营养价值，可以选择炒着吃，营养又丰富，口味又好。

西兰花中的营养要比我们平时所食的蔬菜丰富的多，在西兰花村包含的一些蛋白质、碳水化合物和食物纤维、维生素非常多，经常吃西兰花，不仅可以促进我们的肠胃消化，还可以有效改善一些***的情况。特别是对于老年人和小孩非常适宜食用。

西兰花虽然营养价值很丰富，所含的营养成分很多，但是它的热量却非常的低，所以如果肥胖的人平时非常适合吃西兰花，可以起到一定的减肥作用。平时选择吃一些西兰花来进行减肥的话是非常不错的一种选择，不仅比较绿色健康，而且也可以品尝到别样的风味。我们可以选择一些新鲜的西兰花花苞来进行炒食，不仅味道不错，而且减肥塑身的效果也不赖。