糯米产地在哪里

糯米是中国特色主食之一，也是我国重要的粮食作物之一。糯米产地在哪里呢？

糯米产地主要分布在江南一带，包括江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、广东等省份。其中，以江苏、浙江、安徽三省的糯米产量最高。

在我国的西南地区，如云南、贵州、四川等地也有糯米的种植。这些地区的糯米品质较好，口感独特，深受当地人民的喜爱。

糯米是一种耐寒性强、适应性广的作物，对气候要求不高。糯米的生长需要较高的湿度和水分，因此在种植时要选择土壤肥沃、排水良好的地区。同时，糯米的生长期较长，需要充足的阳光和温暖的气温。

在糯米的种植过程中，还需要注意对病虫害的防治，保证糯米的产量和品质。

糯米是一种营养丰富的粮食，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。糯米具有滋补身体、益气养血、健脾开胃等功效，被誉为“富贵之粮”。

在中国传统饮食中，糯米被广泛应用于各种美食的制作，如糯米饭、糯米糍、糯米团等。同时，糯米还可以用于酿造酒类和制作糯米粉等食品。

糯米的种植历史可以追溯到古代中国，早在商周时期，糯米就已经成为了一种重要的粮食作物。而在宋代，糯米的种植已经非常普遍，并且开始应用于制作各种美食。

糯米在东南亚等地区也有广泛的种植和食用。在菲律宾，糯米被用来制作菲律宾传统美食“糯米饭”。在泰国，糯米则是制作“糯米粘饭”等美食的主要材料。

糯米还有一些民间医学的应用，如用糯米制作的糯米汤可以治疗感冒、发烧等症状。

《中国农村经济年鉴》

《中国农业百科全书》

相关问答拓展:

黑糯米：补血。常和红枣、赤豆一起烧。冬天吃比较补。

白糯米：滋养补肾健脾。平时烧饭可以放一些。比较有粘性，八宝饭、糕点里都会有。

黑糯米稻米类植物，有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期***、***、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。白糯米以精白米进食。

因此一般地说，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。***食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对***有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期***和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。

成都黑糯米酒作为一个本地特色,价格会因品牌、产地、年份等不同而有一定差异。目前成都市场上黑糯米酒的价格大致在:

50-200元/斤之间。

1.不同品牌会有差价。一些知名老字号的黑糯米酒,如天府老窖、金缕玉液等品牌,其价格会较高,在150-200元/斤左右。而一些小作坊的品牌价格会更亲民一些,在80-120元/斤之间。

2.不同产地也是影响因素之一。以眉山地区和彭州信阳产的黑糯米酒价格较高,因为该地区黑糯米和水质产酒效果较好,酒质也较受青睐。而其他产区的黑糯米酒价格会相对略低一些。

3.新酿与陈年也会产生差价。陈年3-5年以上老窖藏的黑糯米酒,其价格会高出新酿的同品牌同产地酒款30%-50%。因为陈年黑糯米酒口感和香味会更加醇厚圆润。

4.购买数量也是影响因素。大容量、大桶装的黑糯米酒,其单价会优于小包装。一些老字号品牌的大桶装酒,其斤价在100元左右,较小包装的单价低20-30元/斤。

所以,如果对黑糯米酒价格较为敏感,可以选择一些中小品牌、普通产区、新酿的黑糯米酒,价格可以在50-100元/斤之间。如果想选择一些知名品牌和老陈年黑糯米酒,价格在120-200元/斤左右。而如果购买大容量,价格也会有一定的优惠,可以在100元/斤左右。总体来说,成都黑糯米酒的价格还是比较亲民的。

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗。在河南，腊八粥又称"大家饭"，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。"。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是"岁十二月，合聚万物而索飨之也"，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

提前用凉水浸泡；用高压锅煲；煲的时间长一些。

黑糯米是水稻的一个品种，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

在煮粥前将糯米用凉水进行浸泡，泡米要根据米的性质，黑糯米至少一个小时，泡米一律用冷水,且不宜用流水，先淘后泡,泡后连同米和水一起食用，否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了。

用高压锅煮粥米和水的比例应该是1：3，刚开始用大火煮至锅顶冒气，然后转用小火煮两分钟就可以了。不要马上开锅，等十五分钟后粥变得稠粘的时候再开锅，这时候的粥就很好吃。

也可以尽量延长煮粥时间，让黑糯米更加充分的达到饱和的状态，也才能煮绽开，这样的话煮的粥也会更加的粘稠，味道也会更加的好。

用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期***、***、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。

黑糯米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。

二者的主要的区别如下：

第一个：外形不同：其中长粒糯米是细长细长的，颜色呈粉白色，不透明；而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，颜色是乳白色。

第二个：生产地不同：长粒糯米主要由南方生产的，每年最多能收获2-3季；而圆粒糯米主要生产在北方地区，一年生产的量较少，一年只能收获单季