辣根是什么植物，辣根是什么植物提炼出来的？

辣根的种植和养护

1.土壤选择和准备

辣根适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。在种植前需要将土壤杂草清除干净，并施入适量的有机肥料。

2.种植方法

辣根的种子可以直接在田地中播种，也可以在育苗盘中先育苗后移栽。种子的深度应该在1-2厘米之间，种植的行距和株距分别为30-40厘米和20-30厘米。

3.养护方法

辣根生长期需要充足的水分和养分，特别是在干旱季节需要加强浇水。同时，需要及时除草、松土和施肥，保证辣根的健康生长。

4.病虫害防治

辣根容易受到白菜蚜、蚜虫和菜蛾等害虫的侵袭，同时还会受到炭疽病、青枯病等病菌的感染。为了防治这些病虫害，可以使用合适的农药进行喷洒。

用户关心的问题

1.如何选择优质的辣根种子？

优质的辣根种子应该具有以下特点：外观完整、无虫害、种子大小均匀、种子表面光滑。在购买种子时，可以选择正规的种子公司或者农资店。

2.如何防治辣根的病虫害？

可以选择使用低毒、高效的农药进行喷洒，同时加强田间管理，保持田地的清洁和通风。

3.辣根的收获时间是什么时候？

一般来说，辣根的生长期为4-6个月，收获时间应该在生长期结束后的晚秋或者初冬。

辣根是什么植物，辣根是什么植物提炼出来的？

辣根是一种根茎类蔬菜，属于十字花科植物。辣根的主要营养成分是挥发性辣素，这是一种有刺激性的化合物，可以刺激味觉和嗅觉，具有较强的抗菌、抗氧化和抗***活性。

参考来源：

1.《现代农业技术手册》

2.《蔬菜栽培与管理》

问答拓展：辣根是什么？

辣慧举毁根是十字花科多年生草本植物，由西洋山葵根部制作而成。味道和山葵相似，辛辣，被用作食材。辣根常见于***料理和西餐厅。与芥末的区别：芥末由辣根制作而成，辣根产于欧洲南部和土耳其，我国种植较少，芥末产生于我国，东北地区常见。辣根价格低于芥末，味道比较温和，辣根一般用于烤肉，芥末则与其他食物混合食用。
一、辣根是什么
1、辣根是十字花科植物，辣根属于多年生直立草本植物，茎粗壮，株高1米左右，整体无毛，根肉质肥大，呈白纺锤形，长叶呈长圆形或长圆形卵形，边缘有圆齿，开花呈白倒卵形，花序排列成圆锥形，结果呈卵圆形或椭圆形，里面有两行种，每行5粒左右。
2、辣根是种味道和山葵相似的草本植物，因为吃起来很辛辣，所以被用作食材，现在在我国种的很少，主要是因为我国吃辣椒很多，但是在***料理和西餐馆很常见。现在在我国上海、青岛等地栽培。
3、辣根是西洋山葵根部制作的调味料，含有异硫氰酸酯的辛辣类化合物，具有杀菌效果，一般在我国东北地区前备吃得很多，一般在卖调味料的地方卖，被称为绿芥末。生活中熟悉的芥末大多是由辣根加工而成的。
二、辣根和芥末有什么区别
1、所属植物不同
辣根是西洋山葵根部制作的调味料，一般生活中常见的绿芥末是辣根制作的，芥末又称西洋山芋、芥末，是芥末成熟种子磨制的辣味调味料，一般分为黄芥末和绿芥末两种，但真正的只有黄芥末。
2、产地不同
辣根产于欧洲南部和土耳其，在我国种植较少，目前在上海、青岛、黑龙江、辽宁等地有一定种植，芥末产于中国，在我国东北地区较为常见。
3、价格不同
辣根价格便宜，目前市场上的山葵酱(芥末辣)和山粉多由成本原因制成，其售价仅为山葵产品答弊价格的五分之一，芥末价格稍高，多被食用色素染色。
4、味道不同
辣根温和，无芥末刺激，芥末味道辣，有点苦，一般不能接受。
5、吃法不同
辣根一般用于烤肉类的芥末一般用于芥末白菜、芥末白菜、芥末鸡丝等混合。

问答拓展：辣根是什么做的？

辣根，就是用辣根的根做的。

辣根，别名：马萝卜，山葵萝卜等，属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。

原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。

形态特征

多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟森液岁，多分枝。基生叶埋薯长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，宽7.5-15厘米，边缘具圆齿，顶端短尖或渐尖，基部心形或楔形而稍下延。

叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30厘米，上面凹陷；茎生叶无柄或有短柄，下部的叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状此睁浅裂，中部的叶广披针形，上部的叶渐小，披针形至条形，边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘。

问答拓展：辣根是什么

辣根特点

辣根又叫做马萝卜、山葵萝卜，是十字花科葶苈（tíng，lì）族，属多年生直立草本植物，茎粗壮，株高世租1米左右，全体无毛，根肉质肥大，呈白色纺锥形，长的叶子呈长圆形或长圆状卵形，边缘有圆齿，开的花呈白色倒卵形，花序排列成圆锥状，结的果呈卵圆形或椭圆形，里面有2行种子，每行有5粒左右。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。

辣根味道

辣根吃起来辛辣，所以被用做调料，在我国种植的少，主要是因为我国大多吃辣椒，但目前在我国的上海、青岛等地有栽植。我国常见的辣根多是由西洋山葵根部制作出来的调料，里面含有异硫猛返缓氰酸酯的辛辣的类化合物，具有杀菌的效枝模果。一般在我国的东北地区食用的比较多，有些卖调料的地方有卖，也被叫做绿芥末。