鱼翅哪里买，是鲨鱼的什么部位

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　　鱼翅可以在水产品市场或海鲜商店**。鱼翅可分为排翅和散翅，排翅质量优于排翅。

　　广东、福建、台湾、浙江、山东等省、南海诸岛等沿海地区是中国的主要鱼翅产地。进口鱼翅最好是菲律宾的吕宋黄。

　　**、美国、印度尼西亚、**、泰国等国家都生产鱼翅。

　　鱼翅一般可在当地水产市场或海鲜店**。

　　2、鱼翅主要产于广东、福建、台湾、浙江、山东等沿海省份和南海岛屿。

　　**、美国、印尼、**、泰国等地均产。进口鱼翅以菲律宾吕宋黄为上品。

　　3、鱼翅可分为排翅和散翅。

　　排翅是指在浸泡头发时保持完整的形状，又厚又肥。你可以看到鱼翅上有一丝与骨膜相连。

　　整体呈扇形，不松成一根。这是一个更好的类别。

　　散翅是指一些薄而小的鱼翅。上面的翅针会分开。

　　鱼翅是指鲨鱼的鳍，主要有背鳍、胸鳍和尾鳍。这三种鳍可以分别制成翅膀、翅膀和钩翅。

　　其中，翅膀多为三角形，两侧颜色相似，翅膀多为长体，两侧颜色不同，钩翅两侧颜色相同。

　　鱼翅又称鲭鱼翅、鲨鱼翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼翅中的细丝软骨，由鲨鱼胸、腹、尾的鳍翅切成丝干，是有名的“美味佳肴”它是中国四大海味八珍之一，与燕窝、海参、鲍鱼合称“美味”鱼翅按颜色分为黄、白、灰、青、黑、混(黄白)六种，其中以黄、白、灰为主。