莲藕是蔬菜吗，为什么减肥不建议吃藕？

莲藕是蔬菜吗，为什么减肥不建议吃藕？

莲藕是一种根茎类蔬菜，其主要产地在中国南方。莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等多种营养成分，但由于其淀粉含量较高，减肥期间不建议过量食用。

莲藕富含营养成分

莲藕是一种低热量、高营养的蔬菜。100克莲藕的热量仅为48卡路里，但其中含有2.5克膳食纤维、1.2克蛋白质、0.1克脂肪、21毫克维生素C、22毫克钾、16毫克镁等多种营养成分。莲藕的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等作用。

莲藕淀粉含量较高，减肥期间不宜过量食用

莲藕虽然富含营养成分，但其淀粉含量较高。100克莲藕中含有16.8克碳水化合物，其中淀粉含量占比较大。淀粉是一种多糖，需要在体内通过酶的作用分解为葡萄糖，并转化为能量**身体使用。如果摄入过多的淀粉，会使体内葡萄糖水平升高，导致能量过剩，进而形成脂肪。减肥期间不宜过量食用莲藕，建议控制每日摄入量。

莲藕的烹饪方法

莲藕的烹饪方法多种多样，可以煮、炒、烤、蒸等。其中，莲藕炒肉丝、莲藕炖排骨、莲藕烤鱼等都是比较常见的家常菜品。在烹饪莲藕时，建议先将莲藕去皮、切片或切丝，再进行烹饪，以充分保留其营养成分。

相关问题解答

Q：莲藕的营养价值有哪些？

A：莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等作用。

Q：莲藕可以生吃吗？

A：莲藕可以生吃，但需要先去皮、切片或切丝，再加入适量的盐、醋、生姜等调味料，口感更佳。

Q：莲藕对身体有什么好处？

A：莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等作用。

莲藕是一种营养价值较高的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等多种营养成分。但由于其淀粉含量较高，减肥期间不建议过量食用。在烹饪莲藕时，建议先将莲藕去皮、切片或切丝，再进行烹饪，以充分保留其营养成分。

【百科知识】

莲藕

莲藕是睡莲科植物莲的根茎，主要产地在中国南方。莲藕外皮光滑，肉质白色，口感爽脆，营养价值较高。莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等作用。

淀粉

淀粉是一种多糖，是植物体内的主要储能物质。淀粉需要在体内通过酶的作用分解为葡萄糖，并转化为能量**身体使用。摄入过多的淀粉会使体内葡萄糖水平升高，导致能量过剩，进而形成脂肪。

参考来源：

《中国食品成分表》

《中国膳食指南》

《中国农业百科全书》

问答拓展：为什么减肥不建议吃藕

莲藕是植物的游昌块茎，含有大量的淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。

适量吃不会。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00(大卡)，脂肪仅有0.20(克)。

毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体神宏扒内，引起肥胖的。建议一天食绝山用量不要超过60克。

扩展资料

好的莲藕选择办法：

1、可以选择藕节短粗、外观饱满的莲藕。

外形饱满、短而粗的莲藕比较成熟，口感软糯。形状凹凸不平的莲藕口感比较差。

2、选择色黄的莲藕。藕从淤泥中出来的，外皮是黄褐色，若经过漂白的莲藕就没有了原先的颜色，太白的莲藕是不建议**的。

5、莲藕的气孔大的比较好，通气孔大的代表藕汁比较多。

问答拓展：减肥能吃藕吗

问题一：吃藕会胖吗？还是会减肥？藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷**名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。[功效]生藕具有消敏族瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、**血、便血、**出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。多吃不发胖
问题二：减肥吃藕行吗可以啊，最好吃了以后休息一阵，再去楼下快步走个40分钟，。
睡觉的时候感觉饿着的，这时候你就可以去睡了。
保证可以瘦
少吃多运动绝对是千古不变的真理
加油
问题三：请问减肥可以吃藕吗可以的藕的话热量含量比较低而且的话饱腹感比较强而且清热解毒
对身体的帮助是比较大的
减肥的话主要还是依靠控制饮食和适量运动的，就是所谓的管住嘴迈开腿的。
其实，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最首拿扰无任何副作用的办法就是合理控制饮食：1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
希望采纳一下
问题四：吃藕会胖吗？还是会减肥？藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细者旦嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷**名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、**血、便血、**出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。多吃不发胖
满意请采纳
问题五：吃藕减肥吗，减肥能吃藕吗莲藕的价值很高，可以生食，也可以做熟用，而且含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，那吃莲藕究竟会不会发胖呢?这个是不用担心的，但是也不要过量的食用，莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血效果较好，可以凉血并能补心益肾，同时具有强壮筋骨的作用，另外可以帮助排泄废物和毒素，莲藕性温，多食没有太多坏处。
问题六：莲藕生吃减肥好还是熟吃减肥好1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热**症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化；
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
问题七：吃藕片真的能减肥吗？减肥原理是什么？吃藕有清热解毒的作用，没有减肥的功效，当然如果你只把藕当菜吃的话也能瘦身，因为藕本身不含热量。
问题八：减肥期间可以吃卤莲藕吗我是健身教练，说说我的一点点建议吧。减肥健身都是有氧与无氧的结合，需要时间的坚持，不是说练哪里就能减哪里的，那些吹嘘什么什么能很快减下来的，都是靠不住的，即使瘦下来，也容易反弹，唯有锻炼才是最可靠的。
首先有氧运动1、跑步：每天3000米不能少于这个数，（跑步完，走也得走完）速度适当快点，但是得在自己的承受范围内，刚刚开始可以慢点，以后慢慢加强，或是距离更长，或速度更快。（一般得保证时间在30分钟以上，因为20分钟往后开始消耗的就是脂肪。建议楼主50分钟左右）跑完和跑的过程中可以少量喝水，切不可大口喝，跑完不能马上冲凉吹风扇。除了跑步，跳绳和爬高楼和骑单车也都是很好的有氧运动方式。有氧运动可以很好的提升一个人的体能与体质，为其他强化运动打基础。
腹部的锻炼每天都是不能少的，腹肌属于核心肌。以下方式可以练到整个核心肌。1、前平板式：俯卧撑的姿势，把手臂撑地，手肘弯曲，在臂膀的正下方，重量放在前臂上，身体从肩膀至脚踝呈一直线，核心肌支撑住，腹肌紧绷，维持姿势30秒，或适当延长，一边深呼吸（坚持的时间可以慢慢累积到30秒但中间休息5秒就可以继续做）2、侧平板式：单手撑地，另外一个手放在腰际，绷紧核心肌，腹肌收缩，抬起臀部，身体成直线，动作中深呼吸，也是坚持时间和上面一样，两只手轮流来。3、仰卧起坐：可以有效锻炼腹肌，但不断但弯曲下背，幅度大了会造成脊椎问题，可以适量。最好是卷腹运动，就是仰卧起坐不要完全躺下去，靠腹部力量支撑自己，然后起来。20~30个一组，休息40秒，然后继续，争取3组以上，一般做到自己感觉腹部肌肉紧绷的受不了，很累的感觉就停下来。刚刚开始可以借用手的力量。
还有就是自体重量深蹲：身体站直，双脚张开与肩同宽，手臂前伸，与肩同高，核心肌绷紧，下背自然前拱，身体尽可能放低，***向后，膝盖弯曲，手臂从头到尾保持在同一位置，大腿上部和地面平行，或更低的位置，整个动作的重心在脚跟而不是脚趾，身体尽可能挺直。停顿1下，然后慢慢将身体站起，回到起始位置。如此反复5~8个一组，休息30秒，至少是4组
当然网络爆红的腹肌撕裂者也是很好的选择。
俯卧撑可以很好的练到胸肌和臂膀，自己调整这个动作两手掌的距离，越近就越练手臂。一次15~20个，然后休息30~60秒，然后继续，争取3~4组。
肩膀要练宽，宽握引体向上是很好的方式，不过这个动作没有相当实力是做不来的，而且没效果，所以还是先把其他练好。
运动完可以吃些水果，晚上10点后尽可能的不要再去吃东西了，晚上尽量12点前睡觉，早上7-8点起来，可以给自己一个大大的伸懒腰，这样可以很好的舒展筋骨和肉，起来必须要干的事就是要喝大概300~400ml白开水，起床时是人体排毒的时间，需要水分的补充，这个习惯不管什么时候都要保持。早餐一定要吃，每餐需要有蛋白质的摄入。早餐是牛**或鸡蛋，中午吃到8分饱就行，晚餐大概到7分就好。。
这些只是一些简单的运动知识，如果有其他问题请采纳本题后，另外发并点击我的头像向我求助，答题不易，请谅解，谢谢。你的采纳是我服务的动力。
祝生活愉快，减肥成功。。。
问题九：吃水煮莲藕能减肥吗没有速成的方法，必须保持一个良好的心态及长期坚持的态度。可以采用以下方法：
1、早晨起床一杯温开水。早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速恢复的一个秘诀。
2、根据个人体质挑选适合自己的食物。。
3、合理膳食，搭配营养。
4、饭前一杯温开水或者一碗汤羹。
5、晚上8点过后尽量减少进食。
6、通过快走运动来消耗热量。
问题十：土豆和莲藕哪个热量高减肥能吃吗都可以吃的，减肥期间参考以下方法
怎样减肥早晨起床一杯温开水。
早晨起来一杯温开水，不仅能暖胃，也是快速减肥的一个秘诀。早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物比较顺畅的排出，防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹胀大。所以每天早上一杯温开水，不仅能有利于身体健康，而且利于减肥，同时这个减肥的成本比较低。
根据个人体质挑选适合自己的食物。
每个人的体质不相同，食物对于不同体质的影响也不统一。因此减肥的朋友们要根据自身的体质条件，搭配适合自己体质的减肥食物。要从内而外的减肥，改善自身的体质。例如：寒性体质的人群不要吃太凉的食物，因为这样会令体温进一步下降，新陈代谢失衡，就无法消耗更多的热量，体内的废物与毒素也不能彻底排出，易胖体质会更加严重。
合理膳食，搭配营养。
很多减肥的朋友都会在减肥的时候选择吃素或者不吃一些脂肪类食物，其实这样的方法并不能有效地减肥。因为素食里如蔬菜、五谷等确实比同等重量的肉食类食物，但素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外，人体需要营养平衡，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良、维生素的缺乏。脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹，能适当地填饱肚子，增加饱腹感，能让用餐的量有所减少，同时温性流食能暖胃，加快新陈代谢，促进进食后的消化，改善排毒**。但是值得注意的是，尽量避免比较冷的开水或者汤羹，因为比较冷的流性食品会令体温急剧下降，甚至减缓新陈代谢，尤其是体质比较寒的朋友，冷的流食会对体质造成影响。
晚上8点过后尽量减少进食。
绝对不在9点后吃东西，晚饭也尽量在8点前结束，蛋白质会在晚上8点之后急剧增加，如果不及时消化，会促进体脂肪的积聚，所以晚餐在此之前进食完毕为佳。另外，也要忍住馋嘴，不要吃夜宵，否则会令体质越发易胖，新陈代谢减缓。
通过快走运动来消耗热量。
散步能减肥，但是效果比较差，而快走这个运动能比较有效地消耗热量，快步走，姿势要矫正好，先是脚跟着地，然后脚掌充分落地，上身挺直，腰腹收紧，达到稍微出点汗的效果最佳。如果想运动效果有所提高的话，两臂就大幅度地摆动起来吧，每次走路坚持15分钟以上。这个运动坚持一个月以上能有效地减肥，但是也要注意坚持，不要运动几天后就突然放弃，这样会导致腿部肌肉短时间反弹，会更胖的。如果不想继续运动，也建议慢慢地减少运动量。

问答拓展：减肥期间能不能吃莲藕

减肥期间能不能吃莲藕

　　减肥期间能不能吃莲藕1

　　莲藕的热量是多少？

　　莲藕的热量也不算高，一般每100g可食用部分的莲藕热量约为73大卡的样子，和其它蔬菜相比，它算是高淀粉的食物，但是跟同类的块茎如慧派类食物的红薯、土豆等相比，莲藕的淀粉含量是相对较低的。

　　莲藕除了含有较为丰富的淀粉外，还含有钙、蛋白质等营养物质，常吃莲藕可以补气补血，对身体非常有益。

　　减肥期间可以吃莲藕吗

　　减肥期间可以吃莲藕，不用担心发胖的问题。

　　莲藕的饱腹感很强，减肥期间其实可以适当吃莲藕来代替部分主食，可以有助于减肥的，不要看到莲藕的高淀粉就吓到了，你还应该知道莲藕是纤维素含量高的蔬菜，它可以有碧枣助于身体排出体内的食物残渣，让肠道健康吸收排泄，没有食物的累积不会导致人发胖。

　　减肥既要健康也要有效果，最好的办法是同时控制饮食和运动，也就是我们所说的“管住嘴，迈开腿”，想通过一些不费力的捷径来达到减肥效果，身体多半也会受到伤害，大家都注意哦。

　　什么样的莲藕好？

　　1、外表无伤。在选择莲藕的时候要选无伤、无烂并且不干缩的，这种藕也比较新鲜，藕的表面覆有少量泥沙是正常的。

　　2、藕节短粗。想要莲藕的口感好，就要选藕节短并且粗的，这种藕的.成熟度比较高，口感好。

　　减肥期间能不能吃莲藕2

　　一、吃莲藕会发胖吗？

　　适量吃不会。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00(大卡)，脂肪仅有0.20(克)。

　　毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖的。建议一天食用量不要超过60克。

　　二、适量吃莲藕还能减肥

　　经常适当地吃莲藕能够起到很好的减肥作用哦。这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。

　　三、莲藕减肥食谱

　　1、茄汁藕片

　　原料：莲藕1个，西红柿1个

　　辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量

　　做法：

　　(1)莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;西红柿切小丁;

　　(2)热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒;

　　(3)出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;

　　(4)炒好的番茄酱汁放在一边;

　　(5)热锅入油5成热，放入葱姜超香;

　　(6)倒入藕片翻炒;

　　(7)藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

　　2、鲜榨藕汁

　　(1)如果是原汁机，直接切小块，榨汁即可

　　(2)如果是豆浆机，需要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，选择“果蔬汁”档即可。如果觉得有渣口感不好，可以过滤后再喝。

　　3、苹果醋藕片

　　材料：脆藕1节、枸杞适量、纯净水适量、苹果醋200ml

　　做法：

　　(1)锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟

　　(2)捞起后浸入冷水，过冷河

　　(3)容器中倒入苹果醋

　　(4)再加入适量纯净水，搅匀

　　(5)放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时

　　(6)等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可

　　4、紫甘蓝藕片

　　材料：紫甘蓝3**，莲藕1个，话梅3-4个，白醋少许，柠檬小半个，盐糖适量。

　　做法：

　　(1)材料准备，莲藕去皮备用，将莲藕切片，尽量切薄些

　　(2)将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可

　　(3)出锅后沥干水分，再放入冰水中

　　(4)紫甘蓝切成小片，加适量水煮出汁水

　　(5)沥出汁水

　　(6)趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁

　　(7)待调味汁冷却后将藕片放入浸泡

　　(8)入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用

　　5、生拌鲜藕

　　材料：鲜嫩藕300克，白糖50克，白醋适量。

　　做法：将鲜藕洗净，去皮，切成细丝;白糖用少许开水溶化，加人白醋调匀成调味汁，把鲜耦丝装盘，浇上调味汁拌匀，调好口味即可食用。