蔬菜残留碱式硫酸铜

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是在种植过程中，为了防止病虫害的侵袭，农民常常会使用农药来保护蔬菜的生长。这些农药残留在蔬菜中，对人体健康造成了一定的威胁。

其中一种常见的农药成分就是碱式硫酸铜。碱式硫酸铜是一种广谱杀菌剂，可以用于防治多种病害，如霜霉病、黑斑病、炭疽病等。长期食用含有碱式硫酸铜的蔬菜，会对人体造成一定的危害。碱式硫酸铜会破坏人体内的细胞膜，导致细胞功能受损，长期摄入还会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

为了保证蔬菜的安全，我们应该选择无公害或者有机蔬菜，这些蔬菜在种植过程中不使用化学农药，对人体健康更加安全可靠。我们在购买蔬菜时，也应该仔细查看蔬菜的标签，避免购买含有农药残留的蔬菜。

蔬菜残留碱式硫酸铜对人体健康造成的危害不可小觑，我们应该尽可能选择安全的蔬菜，保障自己和家人的健康。

相关拓展：

问：蔬菜上有蓝色的东西是什么

蔬菜上的蓝色东西是一种铜制剂杀菌剂（如硫酸铜），但属于保护性药剂，内吸的量特别少，只要清洗干净，不会对人体有害。平常这种药用携启闷得比较广泛，包括波尔多液、碱式硫酸铜、络铵铜、琥胶硫酸铜等，这种药在二***旁谈绿色蔬菜上允许应用。
如何挑选小白菜：小白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下辩弯，尖头型较差。
在同类型小白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
如果购买已切开的小白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。

问：葱上的蓝色残留物是什么

蓝帆。有的菜农向香葱上喷洒“蓝矾”药剂，俗称蓝粉亩雹，又叫五水硫酸铜，是一种常见的化学品，多用作蔬菜保鲜。硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来，这样蔬菜叶子就不易变黄，呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应，有保鲜的作用。“食品安全国悉闷家标准GB-2024”中，标注了硫酸铜可以作为铜的来源。

蓝帆。有的菜农向香葱上喷洒一种被称为“蓝矾”的药剂，俗称蓝粉，又叫五水硫酸铜，是一种常见的化学品，多用作蔬菜保鲜。硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来，这样蔬菜叶子就不容易变黄，呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应，有保鲜的作用。“食品安全国家标准GB-2024”中，标注了硫酸铜可以作为铜的来源。但硫酸铜分为天然和化学工业合成，工业合成的药剂不得用于蔬菜水果当中。因此购买蔬菜时需注意，可以用餐巾纸擦拭香葱、韭菜等植物叶面，餐巾纸发蓝部分原因是染过蓝粉。染过蓝睁耐弯粉的蔬菜，要更加仔细地清洗，可用水浸泡。

问：菜市常有用硫酸铜对其青菜\萝卜保鲜的,是否有害?

重金属对人体当然有害！
别看买菜很简单，给钱，拿东西走，其实不是那么简单，除了砍价以外，就是怎么选择菜啦？学问可大了去了，以下是特备需要注意的几点：

在菜场买菜一定要紧跟大众。就是要尽量选购当令盛产的蔬菜；一般反季节上市的蔬菜瓜果残留农药或用催熟剂的可能性比较大，当令盛产的蔬菜瓜果可谓是比较“安全”。到超市买菜首先是购买充足的、高使用频率食品。

节日前后应避免选购蔬果，因为菜农为了赶时令，一般会增加农药喷洒剂量。

在菜场买菜时，一定要避免选购表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。这话说的可能有废话的嫌疑，不过最主要的是提醒在买菜时要多长一个心眼，要有这个意识。

问：碱式硫酸铜的溶度积

题主是否想询问“碱式硫酸铜的溶解度”？溶解度极小。碱式硫酸铜的溶解度极小。碱式硫酸铜是一种无机化合物，分子式Cu2(OH)2SO4，分子量为258.1765。绿色单斜晶体，在水中溶解度极小，能溶于稀酸和氨水。

问：碱式硫酸铜是啥

分子式：CuSO4·3Cu(OH)2